La veille de chaque livraison panier, vous retrouvez dans cette rubrique le contenu des paniers. Si toutefois il n'est pas en ligne la veille au soir, n'hésitez pas à appeler l'accueil des Jardins au 03 85 22 05 91 pour avoir l'information.

Vendredi 23 Octobre

Panier :

  • 1.250kg de p. de terre désirée (fondante) - 2.75€
  • 400g d’échalote - 1.92€
  • 500g d’aubergine - 1.90€
  • 750g de poireau - 2.25€
  • 650g de poivron - 2.47€
  • 1 gaspacho - 3.20€
  • 1 scarole - 1.50€
Total prix du panier : 16.02€

panier MEDIUM :

  • 650g de poivron - 2.47€
  • 500g de poireau - 1.50€
  • 1 scarole - 1.50€
  • 1 gaspacho - 3.20€
  • 1 kg de p. de terre Désirée (fondante) - 2.20€
  • 250g d’échalote - 1.20€
Total prix du panier : 12.10€

Petit panier :

  • 7500g de chou (romanesco ou brocoli selon récolte) - 1.90€
  • 500g de poireau - 1.50€
  • 850g de p. de terre Désirée (fondante) - 1.87€
  • 1 bouquet de ciboulette - 1.20€
  • 1 scarole - 1.50€
Total prix du panier : 7.97€
 
À noter pour les adhérents concernés :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
cave à musique réouverture S41  
Scène Nationale fermé jusqu'en octobre -réouverture dès S 45 Paniers à retirer aux Jardins jusque là
 MJC Heritan  S 43 S 44  Paniers à retirer aux Jardins jusque là

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

LA RECETTE DE LA SEMAINE

Gratin de poireau au Jambon

Vous connaissez les endives au jambon ; et si on essayait de remplacer les endives par des poireaux ! Le secret de la recette, comme pour le gratin d’endives d’ailleurs tient au fait de bien égoutter les légumes. Si vous ne le faites pas, votre gratin sera plein d’eau.

Pour 3 personnes :  2 poireaux - 6 tranches de jambon blanc - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 pincée de noix de muscade - 150 g de fromage râpé - 1 pincée de sel et de poivre

Ôtez le pied et les feuilles vertes abîmées des poireaux. Incisez votre poireau en 2 sur la moitié haute pour le rincer correctement. Coupez votre poireau en 3 morceaux de la même taille. Lavez-les et faites les cuire 15 minutes à l’autocuiseur. Laissez-les s’égoutter, n’hésitez pas à presser avec vos mains pour les sécher au maximum.

Pendant ce temps, mélangez la crème et le fromage râpé. Saupoudrez de noix de muscade, salez très légèrement, poivrez, remuez et réservez.

Entourez chaque morceau de poireau d’une tranche de jambon (mes poireaux étaient super gros mais si les vôtres sont plus petits, n’utilisez qu’une demi tranche). Mettez ce rouleau dans un plat à gratin et faites de même pour les autres morceaux.

Versez sur ces rouleaux de poireaux au jambon la préparation à base de crème et fromage et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 25 minutes de cuisson.

Versez l’assaisonnement sur les légumes. Mélangez et servez.

 

Mardi 20 Octobre

Panier :

  • 1.250kg de p. de terre désirée (fondante) - 2.75€
  • 400g d’échalote - 1.92€
  • 500g d’aubergine - 1.90€
  • 750g de poireau - 2.25€
  • 1 chou chinois - 2.50€
  • 1 gaspacho - 3.20€
  • 1 scarole - 1.50€
Total prix du panier : 16.02€

panier MEDIUM :

  • 1 chou chinois pak choi - 2.50€
  • 500g de poireau - 1.50€
  • 1 scarole - 1.50€
  • 1 gaspacho - 3.20€
  • 1 kg de p. de terre Désirée (fondante) - 2.20€
  • 250g d’échalote - 1.20€
Total prix du panier : 12.10€

Petit panier :

  • 7500g de chou (romanesco ou brocoli selon récolte) - 1.90€
  • 500g de poireau - 1.50€
  • 850g de p. de terre Désirée (fondante) - 1.87€
  • 1 bouquet de ciboulette - 1.20€
  • 1 scarole - 1.50€
Total prix du panier : 7.97€
 
À noter pour les adhérents concernés :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
cave à musique réouverture S41  
Scène Nationale fermé jusqu'en octobre -réouverture dès S 45 Paniers à retirer aux Jardins jusque là
 MJC Heritan  S 43 S 44  Paniers à retirer aux Jardins jusque là

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

LA RECETTE DE LA SEMAINE

Gratin de poireau au Jambon

Vous connaissez les endives au jambon ; et si on essayait de remplacer les endives par des poireaux ! Le secret de la recette, comme pour le gratin d’endives d’ailleurs tient au fait de bien égoutter les légumes. Si vous ne le faites pas, votre gratin sera plein d’eau.

Pour 3 personnes :  2 poireaux - 6 tranches de jambon blanc - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 pincée de noix de muscade - 150 g de fromage râpé - 1 pincée de sel et de poivre

Ôtez le pied et les feuilles vertes abîmées des poireaux. Incisez votre poireau en 2 sur la moitié haute pour le rincer correctement. Coupez votre poireau en 3 morceaux de la même taille. Lavez-les et faites les cuire 15 minutes à l’autocuiseur. Laissez-les s’égoutter, n’hésitez pas à presser avec vos mains pour les sécher au maximum.

Pendant ce temps, mélangez la crème et le fromage râpé. Saupoudrez de noix de muscade, salez très légèrement, poivrez, remuez et réservez.

Entourez chaque morceau de poireau d’une tranche de jambon (mes poireaux étaient super gros mais si les vôtres sont plus petits, n’utilisez qu’une demi tranche). Mettez ce rouleau dans un plat à gratin et faites de même pour les autres morceaux.

Versez sur ces rouleaux de poireaux au jambon la préparation à base de crème et fromage et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 25 minutes de cuisson.

Versez l’assaisonnement sur les légumes. Mélangez et servez.

 

Vendredi 16 Octobre

Panier :

  • 1.5kg de p. de terre ecrin - 3.60€
  • 800g de betterave rouge - 2.08€
  • 1kg de tomate paola - 2.80€
  • 300g de poireau - 0.90€
  • 1 chou chinois - 2.50€
  • 800g de carotte - 1.92€
  • 400g d’oignons - 1.04€
  • 1 bouquet de roquette - 1.20€
Total prix du panier : 16.04€

panier MEDIUM :

  • 1kg de tomate paola - 2.80€
  • 800g de betterave rouge - 2.08€
  • 1 bouquet de roquette - 1.20€
  • 1 scarole - 1.50€
  • 800g de carotte - 1.92€
  • 1 chou chinois - 2.50€
Total prix du panier : 12.00€

Petit panier :

  • 750g de tomate Paola - 2.10€
  • 500g de betterave rouge - 1.30€
  • 800g de carotte - 1.92€
  • 1 bouquet de roquette - 1.20€
  • 1 scarole - 1.50€
Total prix du panier : 8.02€
 
À noter pour les adhérents concernés :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
cave à musique réouverture S41  
Scène Nationale fermé jusqu'en octobre -réouverture dès S 45 Paniers à retirer aux Jardins jusque là
 MJC Heritan  S 43 S 44  Paniers à retirer aux Jardins jusque là

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Salade de lentilles, roquette et tomates

   

Ingrédients : 40 g noix de cajou - 60 ml huile d’olive - 1 oignon émincé - 3 tomates - 100 g pain aux céréales coupés en croûtons -     200 g lentilles blondes - 150 g roquette - 2 càs vinaigre balsamique

    Cuire les lentilles selon les indications du paquet.

    Pendant ce temps, rôtir les noix de cajou à feu doux pendant environ trois minutes dans une poêle à sec.

    Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une casserole, puis ajouter l'oignon, cuire 5 minutes. Ajouter les tomates, cuire 2 minutes. Saler. Réserver.

    Ajouter le reste d'huile dans la poêle, ajouter le pain et cuire jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Saler.

    Servir les lentilles avec la roquette, les oignons, tomates, croûtons de pain et noix de cajou. Terminer par le vinaigre balsamique.

Salade de betteraves, oranges et carottes :

    1 betterave cuite - 2 oranges - 1 petite carotte - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre - 1 orange (il faudra recueillir 3 cuillères à soupe de jus d’oranges) - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 gousse d’ail - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon - 1 cuillère à café de graines de moutarde (facultatif)

Eplucher la betterave et coupez-la en dés. Pelez les 2 oranges à vif. Prélevez les suprêmes et coupez-les en dés. Epluchez la carotte et prélevez des rubans de chair. Préparez l’assaisonnement : Dans un ramequin versez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. Ajoutez une gousse d’ail pressée, la moutarde de Dijon, les graines de moutarde et le jus d’orange. Mélangez, puis terminez en versant l’huile d’olive en émulsionnant légèrement.

Versez l’assaisonnement sur les légumes. Mélangez et servez.

 

Mardi 13 Octobre

Panier :

  • 550g de chou rave - 1.43€
  • 750g de betterave rouge - 1.95€
  • 800kg de tomate paola - 2.24€
  • 850g de patisson - 1.70€
  • 750g d’haricot plat - 4.50€
  • 800g de carotte - 1.92€
  • 400g d’oignons - 1.04€
  • 1 bouquet de roquette - 1.20€
Total prix du panier : 15.98€

panier MEDIUM :

  • 800g de tomate paola - 2.24€
  • 750g de betterave rouge - 1.95€
  • 1 bouquet de roquette - 1.20€
  • 1 scarole - 1.50€
  • 800g de carotte - 1.92€
  • 550g de chou rave - 1.43€
  • 850g de patisson - 1.70€
Total prix du panier : 11.94€

Petit panier :

  • 750g de tomate Paola - 2.10€
  • 500g de betterave rouge - 1.30€
  • 800g de carotte - 1.92€
  • 1 bouquet de roquette - 1.20€
  • 1 scarole - 1.50€
Total prix du panier : 8.02€
 
À noter pour les adhérents concernés :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
cave à musique réouverture S41  
Scène Nationale fermé jusqu'en octobre -réouverture dès S 45 Paniers à retirer aux Jardins jusque là
 MJC Heritan  S 43 S 44  Paniers à retirer aux Jardins jusque là

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Salade de lentilles, roquette et tomates

   

Ingrédients : 40 g noix de cajou - 60 ml huile d’olive - 1 oignon émincé - 3 tomates - 100 g pain aux céréales coupés en croûtons -     200 g lentilles blondes - 150 g roquette - 2 càs vinaigre balsamique

    Cuire les lentilles selon les indications du paquet.

    Pendant ce temps, rôtir les noix de cajou à feu doux pendant environ trois minutes dans une poêle à sec.

    Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une casserole, puis ajouter l'oignon, cuire 5 minutes. Ajouter les tomates, cuire 2 minutes. Saler. Réserver.

    Ajouter le reste d'huile dans la poêle, ajouter le pain et cuire jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Saler.

    Servir les lentilles avec la roquette, les oignons, tomates, croûtons de pain et noix de cajou. Terminer par le vinaigre balsamique.

Salade de betteraves, oranges et carottes :

    1 betterave cuite - 2 oranges - 1 petite carotte - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre - 1 orange (il faudra recueillir 3 cuillères à soupe de jus d’oranges) - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 gousse d’ail - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon - 1 cuillère à café de graines de moutarde (facultatif)

Eplucher la betterave et coupez-la en dés. Pelez les 2 oranges à vif. Prélevez les suprêmes et coupez-les en dés. Epluchez la carotte et prélevez des rubans de chair. Préparez l’assaisonnement : Dans un ramequin versez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. Ajoutez une gousse d’ail pressée, la moutarde de Dijon, les graines de moutarde et le jus d’orange. Mélangez, puis terminez en versant l’huile d’olive en émulsionnant légèrement.

Versez l’assaisonnement sur les légumes. Mélangez et servez.

 

Vendredi 09 Octobre

Panier :

  • 1.250kg de pomme de terre Désirée (fondante) - 2.75€
  • 750g de poireau - 2.25€
  • 1.200kg de tomate paola - 3.36€
  • 1 potimarron - 2.30€
  • 500g de poivrons - 1.90€
  • 1 botte de carotte - 2.20€
  • 1 salade romaine - 1.20€
Total prix du panier : 15.96€

panier MEDIUM :

  • 600g de tomate paola - 1.68€
  • 650g de poireau - 1.95€
  • 1 potimarron - 2.30€
  • 1 botte de carotte - 2.20€
  • 500 g de poivron - 1.90€
  • 900g de pomme de terre Désirée ( fondante) - 1.98€
Total prix du panier : 12.01€

Petit panier :

  • 900g de P. de terre Désirée ( fondante) - 1.98€
  • 500g de poireau - 1.50€
  • 1 botte de carotte - 2.20€
  • 1 potimarron - 2.30€
Total prix du panier : 7.98€
 
À noter pour les adhérents concernés :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
cave à musique réouverture S41  
Scène Nationale fermé jusqu'en octobre -réouverture dès S 45 Paniers à retirer aux Jardins jusque là
     

 

Notre Assemblée Générale (AG) initialement prévue le 07/05 est reportée au 08 octobre à 17h30. Elle se tiendra à la salle CHAMPLEVERT de Mâcon. Un certain nombre des membres du Conseil d’Administration (CA) y sera à renouveler. Nous invitons les personnes qui seraient susceptibles de rentrer dans ce CA fort intéressant et dynamique à prendre contact avec les JDC. Á bientôt !

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Curry de poireaux


Pas envie de grande cuisine mais envie de saveurs d'ailleurs ? Ce curry est fait pour vous ! 4 ingrédients pour 25 minutes de préparation tout compris, il ne faut pas se priver.
15 ml huile d’olive - 0,5 oignon émincé - 4 poireaux coupés en rondelles - 200 g pommes de terre pelées, coupées en morceaux
20 cl crème de coco - 1 càs curry - 350 g riz basmati

 

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon, faire cuire 2 minutes. Ajouter les poireaux et les pommes de terre, mouiller à hauteur, saler, poivrer, porter à ébullition, couvrir, cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet ou 10 minutes.
Ajouter la crème de coco et le curry dans la sauteuse. Mélanger et cuire 5 minutes.
Servir le riz avec le curry

 

Gratin de chou-rave aux girolles
2 choux-raves (env. 300 g chacun) - 600 g de pommes de terre - 300 g de girolles - 2 oignons - 300 ml de lait
400 g de viande hachée - 2 cuillères à soupe d’huile - Poivre - Noix de muscade moulue
8-10 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman ou de sauce soja à teneur réduite en sel Kikkoman - 80 g de fromage râpé

Éplucher les choux-raves et les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelles et les choux-raves en bâtonnets, nettoyer les girolles, éplucher les oignons et les couper en rondelles.
Porter les choux-raves et les pommes de terre à ébullition dans le lait, baisser le feu, couvrir et faire cuire pendant une quinzaine de minutes. Faire revenir la viande hachée dans l’huile très chaude. Ajouter les girolles et les rondelles d’oignon et les faire également revenir. Mélanger avec les choux-raves et les pommes de terre au lait et bien assaisonner avec le poivre, la noix de muscade et la sauce soja.

Verser le mélange dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé, mettre dans le four préchauffé à 180 °C et faire gratiner pendant environ 30-35 minutes.

 

Mardi 06 Octobre

Panier :

  • 1.250kg de pomme de terre Désirée (fondante) - 2.75€
  • 750g de poireau - 2.25€
  • 1.200kg de tomate paola - 3.36€
  • 1 potimarron - 2.30€
  • 1 kg de coing de nos vergers !- 2.00€
  • 1 botte de carotte couleur - 2.20€
  • 1 salade romaine - 1.20€
Total prix du panier : 16.06€

panier MEDIUM :

  • 600g de tomate paola - 1.68€
  • 650g de poireau - 1.95€
  • 1 potimarron - 2.30€
  • 1 botte de carotte couleur - 2.20€
  • 1 kg de coing de nos vergers ! - 2.00€
  • 900g de pomme de terre Désirée ( fondante) - 1.98€
Total prix du panier : 12.11€

Petit panier :

  • 900g de P. de terre Désirée ( fondante) - 1.98€
  • 500g de poireau - 1.50€
  • 1 botte de carotte - 2.20€
  • 1 potimarron - 2.30€
Total prix du panier : 7.98€
 
À noter pour les adhérents concernés :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
cave à musique fermé jusqu'en septembre Paniers à retirer aux Jardins jusque là
Scène Nationale fermé jusqu'en septembre Paniers à retirer aux Jardins jusque là
Buissonnière fermée jusqu'en septembre  Paniers à retirer aux Jardins jusque là

 

Notre Assemblée Générale (AG) initialement prévue le 07/05 est reportée au 08 octobre à 17h30. Elle se tiendra à la salle CHAMPLEVERT de Mâcon. Un certain nombre des membres du Conseil d’Administration (CA) y sera à renouveler. Nous invitons les personnes qui seraient susceptibles de rentrer dans ce CA fort intéressant et dynamique à prendre contact avec les JDC. Á bientôt !

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Curry de poireaux


Pas envie de grande cuisine mais envie de saveurs d'ailleurs ? Ce curry est fait pour vous ! 4 ingrédients pour 25 minutes de préparation tout compris, il ne faut pas se priver.
15 ml huile d’olive - 0,5 oignon émincé - 4 poireaux coupés en rondelles - 200 g pommes de terre pelées, coupées en morceaux
20 cl crème de coco - 1 càs curry - 350 g riz basmati

 

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon, faire cuire 2 minutes. Ajouter les poireaux et les pommes de terre, mouiller à hauteur, saler, poivrer, porter à ébullition, couvrir, cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet ou 10 minutes.
Ajouter la crème de coco et le curry dans la sauteuse. Mélanger et cuire 5 minutes.
Servir le riz avec le curry

 

Gratin de chou-rave aux girolles
2 choux-raves (env. 300 g chacun) - 600 g de pommes de terre - 300 g de girolles - 2 oignons - 300 ml de lait
400 g de viande hachée - 2 cuillères à soupe d’huile - Poivre - Noix de muscade moulue
8-10 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman ou de sauce soja à teneur réduite en sel Kikkoman - 80 g de fromage râpé

Éplucher les choux-raves et les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelles et les choux-raves en bâtonnets, nettoyer les girolles, éplucher les oignons et les couper en rondelles.
Porter les choux-raves et les pommes de terre à ébullition dans le lait, baisser le feu, couvrir et faire cuire pendant une quinzaine de minutes. Faire revenir la viande hachée dans l’huile très chaude. Ajouter les girolles et les rondelles d’oignon et les faire également revenir. Mélanger avec les choux-raves et les pommes de terre au lait et bien assaisonner avec le poivre, la noix de muscade et la sauce soja.

Verser le mélange dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé, mettre dans le four préchauffé à 180 °C et faire gratiner pendant environ 30-35 minutes.

 

Vendredi 02 Octobre

Panier :

  • 1.250kg de pomme de terre Apollo (à tout faire) - 3.00€
  • 600g de chou rave - 1.56€
  • 1.kg de tomate paola - 2.80€
  • 1 botte de betterave rouge - 2.00€
  • 750g de brocoli - 2.93€
  • 600g de poivrons - 2.28€
  • 1 piment basque - 1.50€
Total prix du panier : 16.07€

panier MEDIUM :

  • 1kg de tomate paola - 2.80€
  • 600g de chou rave - 1.56€
  • 1 botte de betterave rouge - 2.00€
  • 1 piment basque - 1.50€
  • 500g de poivron - 1.90€
  • 950g de pomme de terre apollo - 2.28€
Total prix du panier : 12.04€

Petit panier :

  • 500g de haricots vert - 3.25€
  • 500g de fenouil - 1.60€
  • 400g de poivron - 1.52€
  • 450g d’aubergine - 1.71€
Total prix du panier : 8.08€
 
À noter pour les adhérents concernés :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
cave à musique fermé jusqu'en septembre Paniers à retirer aux Jardins jusque là
Scène Nationale fermé jusqu'en septembre Paniers à retirer aux Jardins jusque là
Buissonnière fermée jusqu'en septembre  Paniers à retirer aux Jardins jusque là

 

Notre Assemblée Générale (AG) initialement prévue le 07/05 est reportée au 08 octobre à 17h30. Elle se tiendra à la salle CHAMPLEVERT de Mâcon. Un certain nombre des membres du Conseil d’Administration (CA) y sera à renouveler. Nous invitons les personnes qui seraient susceptibles de rentrer dans ce CA fort intéressant et dynamique à prendre contact avec les JDC. Á bientôt !

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Tarte fine à l’aubergine, oignon rouge et parmesan

Ingrédient 4 personnes : 1 pâte feuilletée – 1 aubergine – 2 oignons rouges – 200g de tomates – 40g de parmesan râpé – 1 cs de thym – 1 cs d’huile d’olive – sel et poivre2cm

Préchauffer le four à 180]C à chaleur tournante.
Etaler la pâte avec son papier sulfurisé sur la plaque du for et enfourner 5 minutes pour la précuire
Laver l’aubergine, couper les extrémités et la couper en fines rondelles. (L’éplucher si vous préférez)
Peler les oignons, les couper en fines rondelles
Verser et étaler la pulpe de tomate sur la pâte feuilletée.
Répartir en alternant les rondelles d’aubergines et d’oignons
Saler, poivrer, arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de thym et de parmesan
Enfourner à mi-hauteur 25 minutes.

 

Gratin de chou-rave aux girolles
2 choux-raves (env. 300 g chacun) - 600 g de pommes de terre - 300 g de girolles - 2 oignons - 300 ml de lait
400 g de viande hachée - 2 cuillères à soupe d’huile - Poivre - Noix de muscade moulue
8-10 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman ou de sauce soja à teneur réduite en sel Kikkoman - 80 g de fromage râpé

Éplucher les choux-raves et les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelles et les choux-raves en bâtonnets, nettoyer les girolles, éplucher les oignons et les couper en rondelles.
Porter les choux-raves et les pommes de terre à ébullition dans le lait, baisser le feu, couvrir et faire cuire pendant une quinzaine de minutes. Faire revenir la viande hachée dans l’huile très chaude. Ajouter les girolles et les rondelles d’oignon et les faire également revenir. Mélanger avec les choux-raves et les pommes de terre au lait et bien assaisonner avec le poivre, la noix de muscade et la sauce soja.

Verser le mélange dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé, mettre dans le four préchauffé à 180 °C et faire gratiner pendant environ 30-35 minutes.

 

Mardi 29 Septembre

Panier :

  • 1.350kg de pomme de terre Apollo (à tout faire) - 3.24€
  • 600g de chou rave - 1.56€
  • 1.kg de tomate paola - 3.08€
  • 1 botte de betterave rouge - 2.00€
  • 750g de brocoli - 2.93€
  • 600g de poivrons - 2.28€
  • 1 salade - 1.00€
Total prix du panier : 16.09€

panier MEDIUM :

  • 1.1kg de tomate paola - 3.08€
  • 600g de chou rave - 1.56€
  • 1 botte de betterave rouge - 2.00€
  • 1 salade - 1.00€
  • 500g de poivron - 1.90€
  • 1kg de pomme de terre apollo - 2.40€
Total prix du panier : 11.94€

Petit panier :

  • 500g de haricots vert - 3.25€
  • 500g de fenouil - 1.60€
  • 400g de poivron - 1.52€
  • 450g d’aubergine - 1.71€
Total prix du panier : 8.08€
 
À noter pour les adhérents concernés :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
cave à musique fermé jusqu'en septembre Paniers à retirer aux Jardins jusque là
Scène Nationale fermé jusqu'en septembre Paniers à retirer aux Jardins jusque là
Buissonnière fermée jusqu'en septembre  Paniers à retirer aux Jardins jusque là

 

Notre Assemblée Générale (AG) initialement prévue le 07/05 est reportée au 08 octobre à 17h30. Elle se tiendra à la salle CHAMPLEVERT de Mâcon. Un certain nombre des membres du Conseil d’Administration (CA) y sera à renouveler. Nous invitons les personnes qui seraient susceptibles de rentrer dans ce CA fort intéressant et dynamique à prendre contact avec les JDC. Á bientôt !

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Tarte fine à l’aubergine, oignon rouge et parmesan

Ingrédient 4 personnes : 1 pâte feuilletée – 1 aubergine – 2 oignons rouges – 200g de tomates – 40g de parmesan râpé – 1 cs de thym – 1 cs d’huile d’olive – sel et poivre2cm

Préchauffer le four à 180]C à chaleur tournante.
Etaler la pâte avec son papier sulfurisé sur la plaque du for et enfourner 5 minutes pour la précuire
Laver l’aubergine, couper les extrémités et la couper en fines rondelles. (L’éplucher si vous préférez)
Peler les oignons, les couper en fines rondelles
Verser et étaler la pulpe de tomate sur la pâte feuilletée.
Répartir en alternant les rondelles d’aubergines et d’oignons
Saler, poivrer, arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de thym et de parmesan
Enfourner à mi-hauteur 25 minutes.

 

Gratin de chou-rave aux girolles
2 choux-raves (env. 300 g chacun) - 600 g de pommes de terre - 300 g de girolles - 2 oignons - 300 ml de lait
400 g de viande hachée - 2 cuillères à soupe d’huile - Poivre - Noix de muscade moulue
8-10 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman ou de sauce soja à teneur réduite en sel Kikkoman - 80 g de fromage râpé

Éplucher les choux-raves et les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelles et les choux-raves en bâtonnets, nettoyer les girolles, éplucher les oignons et les couper en rondelles.
Porter les choux-raves et les pommes de terre à ébullition dans le lait, baisser le feu, couvrir et faire cuire pendant une quinzaine de minutes. Faire revenir la viande hachée dans l’huile très chaude. Ajouter les girolles et les rondelles d’oignon et les faire également revenir. Mélanger avec les choux-raves et les pommes de terre au lait et bien assaisonner avec le poivre, la noix de muscade et la sauce soja.

Verser le mélange dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé, mettre dans le four préchauffé à 180 °C et faire gratiner pendant environ 30-35 minutes.

 

Vendredi 25 Septembre

Panier :

  • 1.2kg de pomme de terre Apollo ( à tout faire) - 2.88€
  • 750g d’aubergine - 2.85€
  • 1.2kg de tomate paola - 3.36€
  • 1 potimarron - 2.60€
  • 650g de fenouil - 2.08€
  • 600g de poivrons - 2.28€
Total prix du panier : 16.05€

panier MEDIUM :

  • 1.1kg de tomate paola - 3.08€
  • 600g d’aubergine - 2.28€
  • 1 potimarron - 2.60€
  • 600g fenouil - 1.92€
  • 900g de pomme de terre apollo - 2.16€
Total prix du panier : 12.04€

Petit panier :

  • 1kg de tomate paola - 2.80€
  • 500g de fenouil - 1.60€
  • 700g de pomme de terre Apollo ( à tout faire) - 1.68€
  • 1 botte de betterave rouge - 2.00€€
Total prix du panier : 8.00€
 
À noter pour les adhérents concernés :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
cave à musique fermé jusqu'en septembre Paniers à retirer aux Jardins jusque là
Scène Nationale fermé jusqu'en septembre Paniers à retirer aux Jardins jusque là
Buissonnière fermée jusqu'en septembre  Paniers à retirer aux Jardins jusque là

 

Notre Assemblée Générale (AG) initialement prévue le 07/05 est reportée au 08 octobre à 17h30. Elle se tiendra à la salle CHAMPLEVERT de Mâcon. Un certain nombre des membres du Conseil d’Administration (CA) y sera à renouveler. Nous invitons les personnes qui seraient susceptibles de rentrer dans ce CA fort intéressant et dynamique à prendre contact avec les JDC. Á bientôt !

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Tarte fine à l’aubergine, oignon rouge et parmesan

Ingrédient 4 personnes : 1 pâte feuilletée – 1 aubergine – 2 oignons rouges – 200g de tomates – 40g de parmesan râpé – 1 cs de thym – 1 cs d’huile d’olive – sel et poivre2cm

Préchauffer le four à 180]C à chaleur tournante.
Etaler la pâte avec son papier sulfurisé sur la plaque du for et enfourner 5 minutes pour la précuire
Laver l’aubergine, couper les extrémités et la couper en fines rondelles. (L’éplucher si vous préférez)
Peler les oignons, les couper en fines rondelles
Verser et étaler la pulpe de tomate sur la pâte feuilletée.
Répartir en alternant les rondelles d’aubergines et d’oignons
Saler, poivrer, arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de thym et de parmesan
Enfourner à mi-hauteur 25 minutes.

 

Bortsch végétarien : légumineuse, sans gluten
Ingrédient 4 personnes : 15 ml huile de tournesol - 1/2 oignon jaune émincé - 4 betteraves coupées en morceaux de 2cm - 200g de carotte coupée en morceaux de 2cm - 200 g pommes de terre coupées en morceaux de 2cm - 300 g chou-rouge coupé en morceaux de 2cm - 2 gousses d'ail hachée - 1/2 càc paprika - 1/2 càs Moutarde - 1 càs vinaigre balsamique - 1 l bouillon de légumes - 180 g lentilles vertes - 2 càs aneth - 1 yaourt à la grecque

 

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, cuire 3 minutes. Ajouter les betteraves, les carottes et les pommes de terre et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le chou rouge et cuire 2 minutes, ajouter l'ail, cuire 1 minute. Incorporer le paprika, la moutarde, le vinaigre balsamique, le bouillon de légumes, les lentilles, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 40 minutes.
Ajouter l'aneth, ajuster l'assaisonnement et servir avec un peu de yaourt à la Grecque.

 

Mardi 22 Septembre

Panier :

  • 900g de pomme de terre Apollo ( à tout faire) - 2.16€
    750g d’aubergine - 2.85€
    1kg de tomate paola - 2.80€
    1 bouquet de basilic - 1.20€
    650g de fenouil - 2.08€
    750g d’haricot vert - 4.88€
Total prix du panier : 15.97€

panier MEDIUM :

  • 1kg de tomate paola - 2.80€
  • 500 g d’haricot vert - 3.25€
  • 600g aubergine - 2.28€
  • 500g fenouil - 1.60€
  • 900g de pomme de terre apollo - 2.16€
Total prix du panier : 12.09€

Petit panier :

  • 1kg de tomate paola - 2.80€
  • 400g de chou rave - 1.04€
  • 900g de pomme de terre Apollo ( à tout faire) - 2.16€
  • 1 botte de betterave rouge - 2.00€
Total prix du panier : 8.00€
 
À noter pour les adhérents concernés :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
cave à musique fermé jusqu'en septembre Paniers à retirer aux Jardins jusque là
Scène Nationale fermé jusqu'en septembre Paniers à retirer aux Jardins jusque là
Buissonnière fermée jusqu'en septembre  Paniers à retirer aux Jardins jusque là

 

Notre Assemblée Générale (AG) initialement prévue le 07/05 est reportée au 08 octobre à 17h30. Elle se tiendra à la salle CHAMPLEVERT de Mâcon. Un certain nombre des membres du Conseil d’Administration (CA) y sera à renouveler. Nous invitons les personnes qui seraient susceptibles de rentrer dans ce CA fort intéressant et dynamique à prendre contact avec les JDC. Á bientôt !

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Pâtes au haricots verts

Ingrédient 4 personnes : 30 ml huile d’olive - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail hachée - 1 aubergine coupée en cubes de 2cm - 2 càs concentré de tomates
1 càc paprika fumé - 400 g tomates concassées - 40 cl bouillon de légumes ou plus si besoin - 200 g haricots verts cuits - 200 g Penne - 15 g pignons de pin - 1 càs persil haché

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 3 minutes. Ajouter les cubes d'aubergines, et faire cuire 5 minutes.
Ajouter le concentré de tomate, le paprika et faire sauter pendant 5 minutes.
Ajouter les tomates, le bouillon, les haricots et les penne. Assaisonner. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Servir chaud.

 

Bortsch végétarien : légumineuse, sans gluten
Ingrédient 4 personnes : 15 ml huile de tournesol - 1/2 oignon jaune émincé - 4 betteraves coupées en morceaux de 2cm - 200g de carotte coupée en morceaux de 2cm - 200 g pommes de terre coupées en morceaux de 2cm - 300 g chou-rouge coupé en morceaux de 2cm - 2 gousses d'ail hachée - 1/2 càc paprika - 1/2 càs Moutarde - 1 càs vinaigre balsamique - 1 l bouillon de légumes - 180 g lentilles vertes - 2 càs aneth - 1 yaourt à la grecque

 

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, cuire 3 minutes. Ajouter les betteraves, les carottes et les pommes de terre et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le chou rouge et cuire 2 minutes, ajouter l'ail, cuire 1 minute. Incorporer le paprika, la moutarde, le vinaigre balsamique, le bouillon de légumes, les lentilles, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 40 minutes.
Ajouter l'aneth, ajuster l'assaisonnement et servir avec un peu de yaourt à la Grecque.