La veille de chaque livraison panier, vous retrouvez dans cette rubrique le contenu des paniers. Si toutefois il n'est pas en ligne la veille au soir, n'hésitez pas à appeler l'accueil des Jardins au 03 85 22 05 91 pour avoir l'information.

Mardi 08 Octobre

Panier :

  • 850g de brocoli - 3.23€
  • 1kg de pomme - 2.90€
  • 1 botte de radis glaçon - 1.15€
  • 1 aubergine - 1.15€
  • 1 kg de carotte - 2.40€
  • 1 potimarron - 2.60€
  • 600g de poivron - 2.28€
Total prix du panier : 16.06€

panier MEDIUM :

  • 500g de brocoli - 1.90€
  • 1 botte de radis glaçons - 1.15€
  • 750g de carotte - 1.80€
  • 750g de pommes - 2.18€
  • 550g de poivrons - 2.09€
  • 1 potimarron - 2.60€
Total prix du panier : 12.07€

Petit panier :

  • 1 chou chinois pak choi - 2.00€
  • 1 potimarron - 2.60€
  • 600g de betterave - 1.50€
  • 500g d’épinard - 1.90€
Total prix du panier : 8.00€

 

 
À noter pour les adhérents concernés :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
 Espace Duhesme CD71  S44  Paniers à retirer aux Jardins de Cocagne
 Scène nationale  S43  Paniers à récupérer aux Jardins de Cocagne
Bionali Cluny  S39 et S40  A retirer au Pain sur la Table à CLUNY  

 

 

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Les Pommes Gala

Logotype v2

Cher Adhérent, Chère Adhérente,

Cette semaine, nous sommes ravis de proposer dans nos paniers les pommes de M. TALMOT, producteur de pommes certifiées bio à Montbellet.
Ce sont des Gala catégorie 2 (pommes avec des petites tâches) de calibre 60/70 mm.
La GALA est une pomme craquante, juteuse et douce. Elle est à croquer ou à faire en jus.

Comme vous le savez, Les Jardins de Cocagne ont un verger qui ne produit malheureusement pas suffisamment actuellement, et nous avions à cœur de vous proposer des pommes en octobre !

Nous espérons que vous apprécierez les pommes de ce producteur, dont nous sommes très fiers de proposer les fruits.

Le saviez vous ?

Les radis-glaçons (aussi appelés navets-glaçons) sont plutôt des petits navets d’été, longs (10 à 15 cm) et blancs comme de la glace, d’où leur nom.
Ressemblant au radis japonais « daïkon », les radis-glaçons se mangent râpés en salade ou à la croque-au-sel comme les radis ou encore cuits comme des navets pour accompagner les viandes en sauce (navarin) ou rôties ou des poissons.

La recette de la semaine

Chou pak choï sautés au lard et au gingembre

1 chou chinois pak choï - 2 gousses d'ail - 1 feuille de citronnelle - 1 doigt de gingembre frais épluché et râpé (ou une cuillère à café de gingembre râpé) - 2 cuillères à soupe de vinaigre chinois (ou un vinaigre rouge un peu doux) - 250 de lard découpé en fines lanières - poivre, sel, huile

Lave bien les choux.
Fais les blanchir dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée pendant 4 minutes. Égoutte les et me les immédiatement dans un saladier rempli d'un mélange eau et glaçons (pour arrêter la cuisson et qu'ils restent bien verts).
Émince finement les gousses d'ail.
Dans une poêle fais blondir l'ail dans une cuillère à soupe d'huile.
Ajoute les lardons et fais les dorer.
Ajoute les choux bien égouttés, le gingembre et la feuille de citronnelle
Fais revenir 4 à 5 minutes à feu moyen puis verse le vinaigre.
Couvre et laisse cuire 2 à 3 minutes supplémentaires en veillant à ce que les légumes ne brûlent pas.
Rectifie l'assaisonnement si besoin. Sers les choux bien chauds avec un peu de riz blanc et ... du piment ...