Vendredi 18 Mai 2018
Panier :
- 480g de Fraises - 4.80€
- 1 Botte de Navets - 2.00€
- 1 Botte d’Oignons Blancs - 2.00€
- 1 Botte de Radis - 1.50€
- 1 Gaspacho 1L - 3.20€
- 1 Salade - 1.50€
Total prix du panier : 15.00€
Petit Panier :
- 250g de Fraises - 2.50€
- 1 Botte d’Oignons Blancs - 2.00€
- 1 Bottede Radis - 1.50€
- 1 Salade - 1.50€
Total prix du panier : 7.50€
Recettes de la semaine :
Salade de quinoa, radis et oignons nouveaux
Pour 2 : 200 ml de quinoa - 200 ml d'eau - 2 oignons nouveaux - 12 beaux radis - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - 12 feuilles de menthe ciselées - huile de tournesol, vinaigre balsamique blanc- 1 cuillère à café de sel de Guérande - poivre du moulin
Rincez le quinoa et faites le cuire dans une casserole avec l'eau, à couvert et à feu doux, jusqu'à l'absorption complète. Laissez refroidir.
A l'aide d'une mandoline, détaillez en très fines tranches les radis, les herbes et l'oignon.
Ajoutez les légumes au quinoa, mélangez et mettez au frigo. Assaisonnez au moment de servir.
Tartelettes fines aux fraises
Pour 2 : 1 pâte sablée - 125 g de mascarpone - ½ cuillère à café de vanille en poudre – 15-20 g de sucre glace - 250 g de fraises - 1 cuillère à café de sucre en poudre
Allumez le four th 7 (210°).
Faites bouillir 5 fraises coupées en deux avec le sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole pendant 4 minutes puis filtrez-les au travers d'une passoire et recueillez le jus.
Découpez 2 disques dans la pâte sablée, piquez-les de plusieurs coups de fourchette, faites-les cuire 10 à 12 minutes dans le four et laissez refroidir.
Mélangez le mascarpone, la vanille et le sucre glace au fouet. Équeutez les fraises et coupez-les si nécessaire.
Étalez la crème sur les disques de pâte, répartissez les fraises, puis nappez de quelques gouttes de sirop.
Faire cuire les betteraves au four.
Pour 2 personnes : 300g de navets - 15g de beurre - 1cs de miel - 12cl de bouillon de légumes - 1 branches de thym - 1 feuille de laurier - sel, poivre
