Vendredi 29 mai

Panier :

• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 1.400kg de courgette - 5.04€
• 1kg de pomme de terre nouvelle - 2.90€
• 2 salades - 2.40€
• 2 aulx frais- 1.60€

Total prix du panier : 15.94€

panier MEDIUM :

•  850g de courgette - 3.06€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 1kg de pomme de terre nouvelle - 2.90€
• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 salade - 1.20€
• 1 ail frais - 0.80€

Total prix du panier : 11.96€

Petit panier :

• 1 salade - 1.20€
• 1 botte de carotte - 2.00€
• 950g de pomme de terre nouvelle - 2.76€
• 1 botte d'oignon blanc- 2.00€

Total prix du panier : 7.96€

À noter pour les adhérents concernés :

Notre artisan boulanger prévoit une augmentation de ses pains à partir du lundi 08 juin.
Aussi, ses pains seront, à partir du prélèvement de juin facturés à :
- Pain demi-complet 650g à 3.40€ au lieu de 3.20€ actuellement
- Pain Lin tournesol 800g à 5.70€ au lieu de 5.40€ actuellement
- Pain de Campagne 800g à 4.40€ au lieu de 4.20€ actuellement
- Pain pur seigle 650g à 4.80€ comme actuellement
- Pain petit épeautre 650g à 6.30€ au lieu de 6.00€ actuellement

RECETTE DE LA SEMAINE :

Kémia : salade de carottes cuites

700g de carottes - 2 gousses d’ail - 1/2 cuillère à café de cumin - persil - coriandre - sel, poivre - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1cuillère à soupe de jus de citron

Lavez vos carottes, et coupez-les grossièrement. Faites les cuire à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soient tendres.
Laissez-les tiédir, puis ajoutez l’assaisonnement : sel, poivre, cumin, huile d’olive, jus de citron, et l’ail haché finement. Ajoutez également de la coriandre et du persil fraichement ciselé.

Mélangez et goutez pour rectifier l’assaisonnement selon votre goût.

Mardi 26 mai

Panier :

• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 1.400kg de courgette - 5.04€
• 1kg de pomme de terre nouvelle - 2.90€
• 2 salades - 2.40€
• 2 aulx frais- 1.60€

Total prix du panier : 15.94€

panier MEDIUM :

•  850g de courgette - 3.06€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 1kg de pomme de terre nouvelle - 2.90€
• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 salade - 1.20€
• 1 ail frais - 0.80€

Total prix du panier : 11.96€

Petit panier :

• 1 salade - 1.20€
• 1 botte de carotte - 2.00€
• 900g de pomme de terre nouvelle - 2.61€
• 1 barquette de 250g de fraise - 2.20€

Total prix du panier : 8.01€

À noter pour les adhérents concernés :

Notre artisan boulanger prévoit une augmentation de ses pains à partir du lundi 08 juin.
Aussi, ses pains seront, à partir du prélèvement de juin facturés à :
- Pain demi-complet 650g à 3.40€ au lieu de 3.20€ actuellement
- Pain Lin tournesol 800g à 5.70€ au lieu de 5.40€ actuellement
- Pain de Campagne 800g à 4.40€ au lieu de 4.20€ actuellement
- Pain pur seigle 650g à 4.80€ comme actuellement
- Pain petit épeautre 650g à 6.30€ au lieu de 6.00€ actuellement

RECETTE DE LA SEMAINE :

Kémia : salade de carottes cuites

700g de carottes - 2 gousses d’ail - 1/2 cuillère à café de cumin - persil - coriandre - sel, poivre - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1cuillère à soupe de jus de citron

Lavez vos carottes, et coupez-les grossièrement. Faites les cuire à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soient tendres.
Laissez-les tiédir, puis ajoutez l’assaisonnement : sel, poivre, cumin, huile d’olive, jus de citron, et l’ail haché finement. Ajoutez également de la coriandre et du persil fraichement ciselé.

Mélangez et goutez pour rectifier l’assaisonnement selon votre goût.

Vendredi 22 mai

Panier :

• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 1.050kg de courgette - 3.78€
• 1kg de pomme de terre nouvelle - 2.90€
• 1 salade - 1.20€
• 1 bouquet de menthe - 1.20€
• 1 botte de rhubarbe - 3.00€

Total prix du panier : 16.08€

panier MEDIUM :

•  750g de courgette - 2.70€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 1kg de pomme de terre nouvelle - 2.90€
• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 salade - 1.20€
• 1 bouquet de menthe - 1.20€

Total prix du panier : 12.00€

Petit panier :

• 550g de courgette - 1.98€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 1kg de pomme de terre nouvelle - 2.90€
• 1 salade - 1.20€

Total prix du panier : 8.08€

À noter pour les adhérents concernés :

Notre artisan boulanger prévoit une augmentation de ses pains à partir du lundi 08 juin.
Aussi, ses pains seront, à partir du prélèvement de juin facturés à :
- Pain demi-complet 650g à 3.40€ au lieu de 3.20€ actuellement
- Pain Lin tournesol 800g à 5.70€ au lieu de 5.40€ actuellement
- Pain de Campagne 800g à 4.40€ au lieu de 4.20€ actuellement
- Pain pur seigle 650g à 4.80€ comme actuellement
- Pain petit épeautre 650g à 6.30€ au lieu de 6.00€ actuellement

RECETTE DE LA SEMAINE :

Tofu coco et courgettes

1 bloc de 125 g de tofu nature ferme - 200 ml crème de coco - 1 c. à soupe pâte de curry jaune - 1 c. à café coriandre moulue - 1 c. à café cumin - 1 c. à café curcuma - 1 c. à soupe huile végétale - 2 gousses ail - 1 c. à soupe yaourt de soja - 1 courgette

Faites revenir le tofu coupé en dés dans la poêle, avec l'huile et les épices.Faites revenir jusqu'à ce que les morceaux de tofu soient dorés.
Ajoutez la crème de coco et les gousses d'ail, et la cuillère de yaourt de soja, laissez mijoter sur feu doux une trentaine de minutes.
Ajoutez du sel à votre convenance, puis servez avec du riz et des herbes fraîches, comme la coriandre ou le basilic.
Ce plat supporte très bien le fait d'être réchauffé, n'hésitez pas à en cuisine d'avantage
Si vous souhaitez ajoutez des courgettes : découpez de fines lamelles que vous mettrez à cuire au moment d'ajouter la crème de coco.

Mardi 19 mai

Panier :

• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 1.050kg de courgette -3.78€
• 1kg de pomme de terre nouvelle - 2.90€
• 1 salade - 1.20€
• 1 bouquet de menthe - 1.20€
• 1 botte de rhubarbe - 3.00€

Total prix du panier : 16.08€

panier MEDIUM :

•  900g de courgette - 3.24€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 850g de pomme de terre nouvelle - 2.47€
• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 salade - 1.20€
• 1 bouquet de menthe - 1.20€

Total prix du panier : 12.11€

Petit panier :

• 750g de courgette - 2.70€
  1 botte d’oignon blanc - 2.00€
  750g de pomme de terre nouvelle - 2.18€
  1 salade - 1.20€

Total prix du panier : 8.08€

À noter pour les adhérents concernés :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Tofu coco et courgettes

1 bloc de 125 g de tofu nature ferme - 200 ml crème de coco - 1 c. à soupe pâte de curry jaune - 1 c. à café coriandre moulue - 1 c. à café cumin - 1 c. à café curcuma - 1 c. à soupe huile végétale - 2 gousses ail - 1 c. à soupe yaourt de soja - 1 courgette

Faites revenir le tofu coupé en dés dans la poêle, avec l'huile et les épices.Faites revenir jusqu'à ce que les morceaux de tofu soient dorés.
Ajoutez la crème de coco et les gousses d'ail, et la cuillère de yaourt de soja, laissez mijoter sur feu doux une trentaine de minutes.
Ajoutez du sel à votre convenance, puis servez avec du riz et des herbes fraîches, comme la coriandre ou le basilic.
Ce plat supporte très bien le fait d'être réchauffé, n'hésitez pas à en cuisine d'avantage
Si vous souhaitez ajoutez des courgettes : découpez de fines lamelles que vous mettrez à cuire au moment d'ajouter la crème de coco.

vendredi 15 mai

Panier :

• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 450 g de pois mangetout - 3.06€
• 850g de pomme de terre nouvelle - 2.47€
• 1 chou chinois - 2.00€
• 1 gaspacho - 3.50€
• 1 salade - 1.00€

Total prix du panier : 16.03€

panier MEDIUM :

•  1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 850g de pomme de terre nouvelle - 2.47€
• 1 gaspacho - 3.50€
• 1 chou chinois - 2.00€

Total prix du panier : 11.97€

Petit panier :

• 1  botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 550g de courgette - 1.98€
• 1 chou chinois - 2.00€

Total prix du panier : 7.97€

À noter pour les adhérents concernés :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Galettes de fanes de carottes

Au mieux, on les donne aux lapins, au pire, on les jette…nous, on en fait de délicieuses galettes !

ingrédients : Les fanes d'une botte de carottes - 1 oignon - 3 oeufs - 2 verres de flocons de riz ( j'ai rempalcé par deux poignées de lentilles vertes cuites) - 20cl de lait - 1 yaourt nature - 2 c. à café de curcuma - Une c. à café de cumin - Sel - Poivre

Faites tremper les fanes dans votre évier afin d’enlever toute la terre et retirez les feuilles en prenant le moins de tige possible. Ciselez-les puis réservez-les. Épluchez l’oignon et hachez-le en tout petits morceaux et mélangez-le aux fanes.

Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait, le yaourt, le sel, le poivre, le cumin, le curcuma et les flocons de riz, puis ajoutez ce mélange aux fanes de carottes et à l’oignon haché et remélangez bien le tout.

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile puis à l’aide d’une cuillère à soupe, disposez le mélange obtenu, qui une fois saisi dans l’huile chaude prendra la forme d’une galette. Laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen, et rechargez votre poêle autant de fois que nécessaire. Passez-les sur une feuille de papier absorbant avant de les servir avec une salade de crudités.

Ce sont les lapins qui vont être jaloux…

Mardi 12 mai

Panier :

• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 450 g de pois mangetout - 3.06€
• 850g de pomme de terre nouvelle - 2.47€
• 1 chou chinois - 2.00€
• 1 gaspacho - 3.50€
• 1 salade - 1.00€€

Total prix du panier : 16.03€

panier MEDIUM :

•  1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 850g de pomme de terre nouvelle - 2.47€
• 1 gaspacho - 3.50€
• 1 chou chinois - 2.00€

Total prix du panier : 11.97€

Petit panier :

• 1  botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 550g de courgette - 1.98€
• 1 chou chinois - 2.00€

Total prix du panier : 7.97€

À noter pour les adhérents concernés :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Galettes de fanes de carottes

Au mieux, on les donne aux lapins, au pire, on les jette…nous, on en fait de délicieuses galettes !

ingrédients : Les fanes d'une botte de carottes - 1 oignon - 3 oeufs - 2 verres de flocons de riz ( j'ai rempalcé par deux poignées de lentilles vertes cuites) - 20cl de lait - 1 yaourt nature - 2 c. à café de curcuma - Une c. à café de cumin - Sel - Poivre

Faites tremper les fanes dans votre évier afin d’enlever toute la terre et retirez les feuilles en prenant le moins de tige possible. Ciselez-les puis réservez-les. Épluchez l’oignon et hachez-le en tout petits morceaux et mélangez-le aux fanes.

Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait, le yaourt, le sel, le poivre, le cumin, le curcuma et les flocons de riz, puis ajoutez ce mélange aux fanes de carottes et à l’oignon haché et remélangez bien le tout.

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile puis à l’aide d’une cuillère à soupe, disposez le mélange obtenu, qui une fois saisi dans l’huile chaude prendra la forme d’une galette. Laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen, et rechargez votre poêle autant de fois que nécessaire. Passez-les sur une feuille de papier absorbant avant de les servir avec une salade de crudités.

Ce sont les lapins qui vont être jaloux…

Jeudi 07 mai

Panier :

• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 350 g de pois mangetout - 2.38€
• 1kg de pomme de terre nouvelle - 2.90€
• 1 chou chinois - 2.00€
• 400 g de betterave - 1.00€
• 1 coulis de tomate - 2.50€
• 1 bouquet de thym - 1.20€

Total prix du panier : 15.98€

panier MEDIUM :

• 1  botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 800g de pomme de terre nouvelle - 2.32€
• 1 coulis de tomate - 2.50€
• 1 bouquet de thym - 1.20€
• 1 chou chinois - 2.00€

Total prix du panier : 12.02€

Petit panier :

• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 700g de pomme de terre nouvelles - 2.03€
• 1 chou chinois - 2.00€

Total prix du panier : 8.03€

À noter pour les adhérents concernés :

RECETTE DE LA SEMAINE :

 Légumes Korma

pour 6-8 personnes :
pour la sauce Korma : 100g de noix de coco râpée - 160g noix de cajou - 2 gousses d’ail - 1 morceau de gingembre frais - 1 morceau de curcuma frais - piment en poudre - coriandre fraîche - 1 cc de graines de fenouil - 1 cc de graines de coriandre - sel, poivre - 450ml d’eau

pour les légumes : 1 oignon - 5-6 feuilles de kale - 2 carottes - 3 pommes de terre - une quinzaine de champignons de paris - 1 petit bâton de cannelle - 3 clous de girofle - sel, poivre - 1 petite boite de concentré de tomates - 1 cc de curcuma en poudre - 1 cc de piment en poudre - 2 cuillères à soupe de sucre

Dans une cocotte, mettez à chauffer l’huile avec la cannelle, les clous de girofle, du sel et du poivre. Ajoutez l’oignon haché grossièrement, remuez.
Ajoutez le concentré de tomates, le curcuma et le piment, remuez, laissez à feu doux.

Ajoutez les carottes coupées en rondelles fines, puis les pommes de terre et le kale. je garde les champignons pour plus tard. Couvrez les légumes d’eau, couvrez la cocotte et laissez mijoter 20-25 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce Korma. Dans le bol de votre robot ou de votre blender, mettez tous les ingrédients indiqués et mixer. Vous allez obtenir une préparation liquide mais assez épaisse. Goutez pour rectifier l’assaisonnement.

Quand les légumes commencent à être tendres, ajoutez la sauce dans la cocotte, le sucre, ainsi que les champignons coupés en dés. laissez mijoter à petit bouillon encore 15-20 minutes

Profitez-en pour faire cuire du riz, que vous pourrez servir en accompagnement.

Si vous n’avez pas toutes les épices citées, vous pouvez les remplacer par un curry en poudre.
Sentez-vous libre d’utiliser les légumes de votre choix, selon la saison!
Si vous souhaitez un plat encore plus consistant, ajouter pois chiche ou haricots blancs

Mardi 05 mai

Panier :

• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 500 g de pois mangetout- 3.40€
• 1kg de pomme de terre nouvelle - 2.90€
• 1 chou chinois - 2.00€
• 600 g de betterave - 1.50€
• 1 salade - 1.00€
• 1 buquet de thym - 1.20€

Total prix du panier : 16.00€

panier MEDIUM :

• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc- 2.00€
• 800g de pomme de terre nouvelle - 2.32€
• 400g de pois mangetout - 2.72€
• 1 salade - 1.00€
• 1 chou chinois - 2.00€

Total prix du panier : 12.04€

Petit panier :

• 1 botte de carotte - 2.00€
• 1 botte d’oignon blanc - 2.00€
• 600g de pomme de terre nouvelles - 1.74€
• 1 bouquet de thym - 1.20€
• 1 salade - 1.00€

Total prix du panier : 7.94€

À noter pour les adhérents concernés :

RECETTE DE LA SEMAINE :

 Légumes Korma

pour 6-8 personnes :
pour la sauce Korma : 100g de noix de coco râpée - 160g noix de cajou - 2 gousses d’ail - 1 morceau de gingembre frais - 1 morceau de curcuma frais - piment en poudre - coriandre fraîche - 1 cc de graines de fenouil - 1 cc de graines de coriandre - sel, poivre - 450ml d’eau

pour les légumes : 1 oignon - 5-6 feuilles de kale - 2 carottes - 3 pommes de terre - une quinzaine de champignons de paris - 1 petit bâton de cannelle - 3 clous de girofle - sel, poivre - 1 petite boite de concentré de tomates - 1 cc de curcuma en poudre - 1 cc de piment en poudre - 2 cuillères à soupe de sucre

Dans une cocotte, mettez à chauffer l’huile avec la cannelle, les clous de girofle, du sel et du poivre. Ajoutez l’oignon haché grossièrement, remuez.
Ajoutez le concentré de tomates, le curcuma et le piment, remuez, laissez à feu doux.

Ajoutez les carottes coupées en rondelles fines, puis les pommes de terre et le kale. je garde les champignons pour plus tard. Couvrez les légumes d’eau, couvrez la cocotte et laissez mijoter 20-25 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce Korma. Dans le bol de votre robot ou de votre blender, mettez tous les ingrédients indiqués et mixer. Vous allez obtenir une préparation liquide mais assez épaisse. Goutez pour rectifier l’assaisonnement.

Quand les légumes commencent à être tendres, ajoutez la sauce dans la cocotte, le sucre, ainsi que les champignons coupés en dés. laissez mijoter à petit bouillon encore 15-20 minutes

Profitez-en pour faire cuire du riz, que vous pourrez servir en accompagnement.

Si vous n’avez pas toutes les épices citées, vous pouvez les remplacer par un curry en poudre.
Sentez-vous libre d’utiliser les légumes de votre choix, selon la saison!
Si vous souhaitez un plat encore plus consistant, ajouter pois chiche ou haricots blancs

Mercredi 15 Mars

Panier :

• 1 botte de radis 1.20€
  650 g de betterave rouge 1.69€
  500 g de pois mangetout 3.40€
  1kg de pomme de terre alliance 2.40€
  1kg de carotte 2.40€
  900 g de céleri 2.70€
  2 salades 2.20€

Total prix du panier : 15.99€

panier MEDIUM :

• 1 botte de radis 1.20€
  500 g de betterave rouge 1.30€
  400 g de poireaux 1.20€
  700 g d’épinard 2.66€
  1 salade 1.10€
  1 ratatouille 4.50€

Total prix du panier : 11.96€

Petit panier :

• 1 botte de radis 1.20€
  450 g de betterave rouge 1.17€
  400 g de poireaux 1.20€
  1 salade 1.10€
  Velouté de courgette 3.30€€

Total prix du panier : 7.97€

À noter pour les adhérents concernés :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Salade de betteraves aux noix
2 betteraves cuites – 1 yaourt à la grecque – 15 cerneaux de noix – 1 gousse d’ail hachée – 1 cuillère de vinaigre – sel – poivre
Découper la betterave en julienne.
Écraser grossièrement les cerneaux de noix.
Mélanger tous les ingrédients : betteraves, noix, yaourt, ail et vinaigre.
Laisser reposer au frais quelques heures.
Dégustez !

Mardi 07 Mars

Panier :

• 1 kg pomme de terre alliance - 2.40€
  950 g d’épinard - 3.61€
  1 kg de carotte - 2.40€
  1 botte de navet - 2.00€
  500 g de radis noir - 1.25€
  1 bouquet de persil - 1.10€
  1 velouté - 3.30€

Total prix du panier : 16.06€

panier MEDIUM :

• 700 g pomme de terre alliance - 1.68€
  700 g d’épinard - 2.66€
  500 g de carotte -1.20€
  1 botte de navet - 2.00€
  500 g de radis noir - 1.25€
  1 velouté - 3.30€

Total prix du panier : 12.10€

Petit panier :

• 450 g de poireau - 1.35€
  400g d’oignon - 1.04€
  550g de carotte - 1.32€
  1 chou frisé - 1.80€
  1 coulis de tomate - 2.50€

Total prix du panier : 8.06€

 700g Pomme de terre alliance - 1.68€
1 chou frisé - 1.80€
1 céleri - 1.50€
1 botte de navet - 2.00€
1 salade - 1.10€

À noter pour les adhérents concernés :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Galette de pommes de terre aux navets (pour 6 pers)
500g de navets – 400 g de pommes de terre – 2 oignons – bouquet de persil – 2 œufs – 2 cuil. A soupe de farine – beurre – noix de muscade -sel - poivre
Pelez les pommes de terre et les navets puis râpez-les. Pelez les oignons et hachez-les finement. Lavez le persil et ciselez-le. Dans un bol, battez les œufs en omelette.
Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients avec 2 pincées de noix de muscade. Assaisonnez et mélangez bien.
Dans une poêle, faites fondre 10 g de beurre. Façonnez des galettes à la main et faites-les cuire 5 à 6 min par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Dégustez chaud.
Le conseil : Dégustez ces röstis avec une salade verte, ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.