La veille de chaque livraison panier, vous retrouvez dans cette rubrique le contenu des paniers. Si toutefois il n'est pas en ligne la veille au soir, n'hésitez pas à appeler l'accueil des Jardins au 03 85 22 05 91 pour avoir l'information.

Mardi 31 Juillet 2018

Panier :

  • 1kg de Tomates Paola - 2.40€
  • 1.35kg de Tomates anciennes - 4.86€
  • 500g d’Aubergine - 1.90€
  • 750g de Haricots coco mi- sec - 2.85€
  • 1kg de Courgette - 2.00€
  • 1 Salade - 1.00€
Total prix du panier : 15.01€

 

Petit panier :

  • 850g de Tomates Paola - 2.04€
  • 500g d’Aubergine - 1.90€
  • 400g de Haricots verts - 2.60€
  • 1 Salade - 1.00€
Total prix du panier : 7.54€

 

 À noter pour cet été :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
 MJC Héritan  S31 S32 S33 S34  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Scène Nationale  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 La Buissonnière  S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cluny - Bionali  S38 S39  Paniers à retirer au pain sur la table
 Prissé - Fromagerie des 2 Roches  S27 S36 S37  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cave à Musique  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Tian d'aubergine à la tomate et au parmesan

Tian aubergine tomate parmesan

 

Pour 2 : 2 Aubergines, 3 Tomates, 1 Gros oignons, 1 gousse d'Ail, 1 petit Brin de thym, 1 cuil. à soupe de Parmesan râpé, 4 cuil. à soupe d'Huile d'olive, Sel, Poivre moulu

Pelez et épépinez les tomates, découpez la pulpe en petits morceaux. Pelez et hachez l'oignon et la gousse d'ail. Faites-les blondir dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, ajoutez la pulpe des tomates, le thym, sel et poivre. Laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes.
Rincez et épongez les aubergines, éliminez le pédoncule et découpez-les en tranches. Avec un gros pinceau, badigeonnez-les sur leurs deux faces avec de l'huile d'olive. Faites-les dorer dans une grande poêle sur un feu vif.
Préchauffez le four th. n°6(180°C); Dans un plat à four, déposez, par couches successives, les aubergines et les tomates, en terminant par les tomates. Poudrez de parmesan, arrosez d'un filet d'huile et glissez dans le four pendant 45 min. C'est bon aussi bien chaud que froid.

Vendredi 27 Juillet 2018

Panier :

  • 1kg de Tomates anciennes - 3.60€
  • 1.2kg de Tomates Paula - 2.88€
  • 2 Concombres - 2.20€
  • 600g de Poivron - 2.16€
  • 1 salade - 1.00€
  • 1 Aubergine - 1.15€
  • 1 Botte de carottes - 2.00€
Total prix du panier : 14.99€

 

Petit panier :

  • 350g de Tomates anciennes - 1.26€
  • 750g de Tomates Paola - 1.80€
  • 1 Concombre - 1.10€
  • 400g de Poivrons - 1.44€
  • 1 Botte de carottes - 2.00€
Total prix du panier : 7.60€

 

 À noter pour cet été :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
 MJC Héritan  S31 S32 S33 S34  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Scène Nationale  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 La Buissonnière  S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cluny - Bionali  S38 S39  Paniers à retirer au pain sur la table
 Prissé - Fromagerie des 2 Roches  S27 S36 S37  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cave à Musique  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Salade de tomates, poivron et concombre

salade concombre tomate poivron

 

Pour 2 : 1 poivron (1 rouge, 1 jaune), 2 tomates, 2.5 tomates séchées (à l'huile), 1 concombre, 1/2 filet d'huile d'olive, 1/2 citron, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 6 feuilles de basilic, 1.5 gousse d'ail, goutte de tabasco

Dans un bol, mettre 10 à 20 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter 2 à 3 jus de citron, les 3 gousses d'ail taillées en tout petits bouts et le basilic très finement haché. Réserver au frais. Couper en tout petits dés les deux poivrons en prenant soin auparavant d'enlever les pépins qui sont à l'intérieur. Les mettre dans un saladier. Couper les tomates et les tomates séchées et les ajouter. Vider le concombre, l'éplucher, le couper en tout petits dés et l'ajouter. Ajouter de la vinaigrette préparée la veille (pas forcément toute la vinaigrette, il faut doser selon les goûts). Servir frais.

Mardi 24 Juillet 2018

Panier :

  • 1kg de Tomates anciennes - 3.60€
  • 1.2kg de Tomates Paula - 2.88€
  • 2 Concombres - 2.20€
  • 600g de Poivron - 2.16€
  • 1 salade - 1.00€
  • 1 Aubergine - 1.15€
  • 1 Botte de carottes - 2.00€
Total prix du panier : 14.99€

 

Petit panier :

  • 350g de Tomates anciennes - 1.26€
  • 750g de Tomates Paola - 1.80€
  • 1 Concombre - 1.10€
  • 400g de Poivrons - 1.44€
  • 1 Botte de carottes - 2.00€
Total prix du panier : 7.60€

 

 À noter pour cet été :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
 MJC Héritan  S31 S32 S33 S34  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Scène Nationale  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 La Buissonnière  S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cluny - Bionali  S38 S39  Paniers à retirer au pain sur la table
 Prissé - Fromagerie des 2 Roches  S27 S36 S37  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cave à Musique  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Salade de tomates, poivron et concombre

salade concombre tomate poivron

 

Pour 2 : 1 poivron (1 rouge, 1 jaune), 2 tomates, 2.5 tomates séchées (à l'huile), 1 concombre, 1/2 filet d'huile d'olive, 1/2 citron, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 6 feuilles de basilic, 1.5 gousse d'ail, goutte de tabasco

Dans un bol, mettre 10 à 20 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter 2 à 3 jus de citron, les 3 gousses d'ail taillées en tout petits bouts et le basilic très finement haché. Réserver au frais. Couper en tout petits dés les deux poivrons en prenant soin auparavant d'enlever les pépins qui sont à l'intérieur. Les mettre dans un saladier. Couper les tomates et les tomates séchées et les ajouter. Vider le concombre, l'éplucher, le couper en tout petits dés et l'ajouter. Ajouter de la vinaigrette préparée la veille (pas forcément toute la vinaigrette, il faut doser selon les goûts). Servir frais.

Vendredi 20 Juillet 2018

Panier :

  • 800g de Tomates anciennes PROMO - 1.92€
  • 1.2kg de Tomates Paula - 2.88€
  • 2 Concombres - 2.20€
  • 1kg de Courgettes - 2.00€
  • 750g de Haricots verts - 4.88€
  • 1 Aubergine - 1.15€
Total prix du panier : 15.03€

 

Petit panier :

  • 650g de Tomates anciennes PROMO - 1.56€
  • 500g de Tomates Paola - 1.20€
  • 1 Concombre - 1.10€
  • 400g de Haricots verts - 2.60€
  • 300g de Poivron - 1.08€
Total prix du panier : 7.54€

 

 À noter pour cet été :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
 MJC Héritan  S31 S32 S33 S34  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Scène Nationale  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 La Buissonnière  S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cluny - Bionali  S38 S39  Paniers à retirer au pain sur la table
 Prissé - Fromagerie des 2 Roches  S27 S36 S37  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cave à Musique  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Salade crue de tomates et concombre

salade concombre tomate

 

Pour 2 : 2 tomates, 0.5 concombre, des feuilles de salade, 1 citron vert, de la ciboulette, des feuilles de basilic, 1 cuillères à soupe d'huile de colza, 0.5 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1.5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel, poivre

Préparer la sauce d'assaisonnement avec le zeste et le jus des citrons, l'huile de colza, l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, sel et poivre. Ajouter les tomates non épluchées et finement coupées en rondelles, le basilic et la ciboulette émincées et bien mélanger. Ajouter le concombre partiellement épluché et finement coupé et bien mélanger de nouveau. Mettre au réfrigérateur durant 1 h. Servir cette salade bien fraîche avec les feuilles de salade.

Mardi 17 Juillet 2018

Panier :

  • 800g de Tomates anciennes PROMO - 1.92€
  • 1.2kg de Tomates Paula - 2.88€
  • 1 Concombres - 1.10€
  • 1kg de Courgettes - 2.00€
  • 750g de Haricots verts - 4.88€
  • 2 Aubergines - 2.30€
Total prix du panier : 15.08€

 

Petit panier :

  • 650g de Tomates anciennes PROMO - 1.56€
  • 500g de Tomates Paola - 1.20€
  • 1 Concombre - 1.10€
  • 400g de Haricots verts - 2.60€
  • 1 Aubergine - 1.15€
Total prix du panier : 7.61€

 

 À noter pour cet été :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
 MJC Héritan  S31 S32 S33 S34  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Scène Nationale  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 La Buissonnière  S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cluny - Bionali  S38 S39  Paniers à retirer au pain sur la table
 Prissé - Fromagerie des 2 Roches  S27 S36 S37  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cave à Musique  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Salade crue de tomates et concombre

salade concombre tomate

 

Pour 2 : 2 tomates, 0.5 concombre, des feuilles de salade, 1 citron vert, de la ciboulette, des feuilles de basilic, 1 cuillères à soupe d'huile de colza, 0.5 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1.5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel, poivre

Préparer la sauce d'assaisonnement avec le zeste et le jus des citrons, l'huile de colza, l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, sel et poivre. Ajouter les tomates non épluchées et finement coupées en rondelles, le basilic et la ciboulette émincées et bien mélanger. Ajouter le concombre partiellement épluché et finement coupé et bien mélanger de nouveau. Mettre au réfrigérateur durant 1 h. Servir cette salade bien fraîche avec les feuilles de salade.

Vendredi 13 Juillet 2018

Panier :

  • 800g de Tomates anciennes - 3.12€
  • 1.2kg de Tomates Paula - 3.36€
  • 2 Concombres - 2.20€
  • 1kg de Courgettes - 2.00€
  • 1 Aubergine - 1.15€
  • 600g de Poivrons - 2.16€
  • 1 Salade - 1.00€
Total prix du panier : 14.99€

 

Petit panier :

  • 500g de Courgettes - 1.00€
  • 1,1kg de Tomates Paola - 3.08€
  • 1 Concombre - 1.10€
  • 350g de Haricots verts - 2.28€
Total prix du panier : 7.46€

 

 À noter pour cet été :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
 MJC Héritan  S31 S32 S33 S34  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Scène Nationale  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 La Buissonnière  S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cluny - Bionali  S38 S39  Paniers à retirer au pain sur la table
 Prissé - Fromagerie des 2 Roches  S27 S36 S37  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cave à Musique  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Salade crue de courgettes et concombre

salade crue de courgettes et concombre

 

Pour 2 : 1 courgette, 0.5 concombre, des feuilles de salade, des tomates confites, 1 citron vert, de la ciboulette, des feuilles de menthe, 1 cuillères à soupe d'huile de colza, 0.5 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1.5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel, poivre

Préparer la sauce d'assaisonnement avec le zeste et le jus des citrons, l'huile de colza, l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, sel et poivre. Ajouter les courgettes non épluchées et finement coupées en rondelles, la menthe et la ciboulette émincées et bien mélanger. Ajouter le concombre partiellement épluché et finement coupé, les tomates confites et bien mélanger de nouveau. Mettre au réfrigérateur durant 1 h. Servir cette salade, bien fraîche avec les feuilles de salade.

Mardi 10 Juillet 2018

Panier :

  • 800g de Tomates anciennes - 3.12€
  • 1.2kg de Tomates Paula - 3.36€
  • 2 Concombres - 2.20€
  • 1kg de Courgettes - 2.00€
  • 1 Aubergine - 1.15€ (erratum : ce n'est au kg comme indiqué sur la feuille, mais à la pièce)
  • 600g de Poivrons - 2.16€
  • 1 Salade - 1.00€
Total prix du panier : 14.99€

 

Petit panier :

  • 500g de Courgettes - 1.00€
  • 1,1kg de Tomates Paola - 3.08€
  • 1 Concombre - 1.10€
  • 350g de Haricots verts - 2.28€
Total prix du panier : 7.46€

 

 À noter pour cet été :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
 MJC Héritan  S31 S32 S33 S34  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Scène Nationale  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 La Buissonnière  S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cluny - Bionali  S38 S39  Paniers à retirer au pain sur la table
 Prissé - Fromagerie des 2 Roches  S27 S36 S37  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cave à Musique  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Salade de tomates, mozzarelle et basilic

salade tomate mozzarella basilic

 

Pour 2 : 2 tomates rouges, 150 g de mozzarella, 1/2 botte de basilic, Pignon de pins ou brisures de noix, Huile d'olive, Moutarde, Vinaigre balsamique, Poivre, Sel

Découper la mozzarella en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur. Emincer et découper les tomates en tranches. Ranger les tomates sur le plat de service en les chevauchant; garnir tout le plat. Intercaler les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates. Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette. Prélever des feuilles de basilic frais et les émincer finement, puis parsemer la surface des tomates de pignons de pins ou de noix hachées.

Vendredi 6 Juillet 2018

Panier :

  • 1kg de Pommes de terres - 2.30€
  • 1 Botte d’oignons blancs - 2.00€
  • 600g de Poivrons - 2.28€
  • 800g de Tomates Anciennes - 3.20€
  • 4 Concombres PROMO (-50%) - 2.20€
  • 1kg de Courgette - 2.00€
  • 1 Salade - 1.10€
Total prix du panier : 15.08€

 

Petit panier :

  • 900g de Pommes de Terre - 2.07€
  • 650g de Tomates - 2.15€
  • 2 Concombres PROMO (-50%) - 1.10€
  • 1 Salade - 1.10€
  • 1 bouquet de Basilic - 1.10€
Total prix du panier : 7.52€

 

 À noter pour cet été :
Point de dépôt  Semaines de fermetures  Que faire dans ce cas 
 MJC Héritan  S31 S32 S33 S34  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Scène Nationale  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 La Buissonnière  S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cluny - Bionali  S38 S39  Paniers à retirer au pain sur la table
 Prissé - Fromagerie des 2 Roches  S27 S36 S37  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne
 Cave à Musique  S29 S30 S31 S32 S33 S34 S35  Paniers à retirer aux Jardins de Cogagne

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Salade de tomates, mozzarelle et basilic

salade tomate mozzarella basilic

 

Pour 2 : 2 tomates rouges, 150 g de mozzarella, 1/2 botte de basilic, Pignon de pins ou brisures de noix, Huile d'olive, Moutarde, Vinaigre balsamique, Poivre, Sel

Découper la mozzarella en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur. Emincer et découper les tomates en tranches. Ranger les tomates sur le plat de service en les chevauchant; garnir tout le plat. Intercaler les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates. Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette. Prélever des feuilles de basilic frais et les émincer finement, puis parsemer la surface des tomates de pignons de pins ou de noix hachées.

Mardi 3 Juillet 2018

Panier :

  • 1kg de Pommes de terres - 2.30€
  • 1 Botte d’oignons blancs - 2.00€
  • 600g de Poivrons - 2.28€
  • 1 Gaspacho (1L) - 3.20€
  • 2 Concombres - 2.20€
  • 1kg de Courgette - 2.00€
  • 1 Salade - 1.10€
Total prix du panier : 15.08€

 

Petit panier :

  • 900g de Pommes de Terre - 2.07€
  • 650g de Tomates - 2.15€
  • 1 Concombre - 1.10€
  • 1 Salade - 1.10€
  • 1 bouquet de Basilic - 1.10€
Total prix du panier : 7.52€

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Salade de concombre à l'œuf dur et au fromage blanc

Salade concombre oeuf dur fromage blc

 

Pour 4 : 3 grands concombres bio, 3 oeufs, 5 cuil. à soupe de fromage blanc à 0% de M.G., le jus d'1/2 citron, 1 cuil. à café de moutarde, sel, poivre

Portez un grand volume d'eau salée à ébullition. Placez-y les œufs et laissez-les cuire 10 min dès la reprise de l'ébullition. Pelez les concombres et coupez-les en 2 dans la longueur. A l'aide d'une petite cuillère, éliminez les graines à l'intérieur puis recoupez les concombres en petits dés.
Dans un saladier, fouettez le jus du citron, la moutarde, le fromage blanc, du sel et du poivre.
Ajoutez les rondelles de concombre et mélangez soigneusement.
Égouttez les œufs cuits et passez-les sous l'eau froide. Écalez-les. Placez-les dans un moulin à main, muni d'une râpe à fromage, et réduisez-les en petits flocons. Déposez-les sur la salade de concombres et dégustez.

Vendredi 29 Juin 2018

Panier :

  • 500g de Haricots Verts - 3.35€
  • 1 Botte d’oignons blancs - 2.00€
  • 450g d’Aubergine - 1.80€
  • 750g de Fenouil - 2.18€
  • 2 Concombres - 2.20€
  • 1kg de Courgette - 2.30€
  • 1 Salade - 1.20€
Total prix du panier : 15.03€

 

Petit panier :

  • 1 Gaspacho - 3.20€
  • 1 Botte d’oignon blanc - 2.00€
  • 1 Concombre - 1.10€
  • 1 Salade - 1.20€
Total prix du panier : 7.50€

 

RECETTE DE LA SEMAINE :

 

Salade de concombre à l'œuf dur et au fromage blanc

Salade concombre oeuf dur fromage blc

 

Pour 4 : 3 grands concombres bio, 3 oeufs, 5 cuil. à soupe de fromage blanc à 0% de M.G., le jus d'1/2 citron, 1 cuil. à café de moutarde, sel, poivre

Portez un grand volume d'eau salée à ébullition. Placez-y les œufs et laissez-les cuire 10 min dès la reprise de l'ébullition. Pelez les concombres et coupez-les en 2 dans la longueur. A l'aide d'une petite cuillère, éliminez les graines à l'intérieur puis recoupez les concombres en petits dés.
Dans un saladier, fouettez le jus du citron, la moutarde, le fromage blanc, du sel et du poivre.
Ajoutez les rondelles de concombre et mélangez soigneusement.
Égouttez les œufs cuits et passez-les sous l'eau froide. Écalez-les. Placez-les dans un moulin à main, muni d'une râpe à fromage, et réduisez-les en petits flocons. Déposez-les sur la salade de concombres et dégustez.