La veille de chaque livraison panier, vous retrouvez dans cette rubrique le contenu des paniers. Si toutefois il n'est pas en ligne la veille au soir, n'hésitez pas à appeler l'accueil des Jardins au 03 85 22 05 91 pour avoir l'information.

Mardi 9 avril 2019

Panier :

  • 1,4kg de Pomme de Terre Ditta - 2.80€
  • 1 Chou frisé - 2.00€
  • 750g de Betterave rouge - 1.95€
  • 1kg de Poireau - 3.00€
  • 1kg de Carotte - 2.50€
  • 1 Bouquet de Persil - 1.20€
  • 1 Pot de 370ml de Coulis de tomate - 2.50€
Total prix du panier : 15.95€

panier MEDIUM :

  • 1 kg de Pomme de Terre Ditta (France) - 2.00€
  • 1 Chou Frisé - 2.00€
  • 750g de Poireau - 2.25€
  • 800g de Carotte - 2.00€
  • 1 Bouquet de Persil - 1.20€
  • 1 Pot de 370ml de Coulis de tomate - 2.50€
Total prix du panier : 11.95€

Petit panier :

  • 1 Botte de Radis - 1.50€
  • 1 Chou frisé - 2.00€
  • 650g de Poireau - 1.95€
  • 1 Pot de 370ml de Coulis de tomate - 2.50€
Total prix du panier : 7.95€

RECETTE DE LA SEMAINE :

Chou frisé au Cantal

 chou frise au cantal

Pour 4 : 1 kg de chou de Milan ou Frisé, 100 g de cantal, 1 pincée de thym, 40 g de beurre, 1 échalote, sel, poivre

Epluchez et hachez l'échalote. Retirez les feuilles fanées du chou. Lavez le soigneusement à l'eau courante. Egouttez-le, ôtez le trognon et coupez les feuilles en lanières. Dans une grande sauteuse, faites fondre 20g de beurre. Mettez-y l'échalote. Tournez-la 5 min à feu doux sans laisser dorer, elle doit être transparente. Ajoutez les lanières de chou dans la sauteuse. Salez et poivrez, saupoudrez de thym. Couvrez et laissez cuire 15 mn à feu doux en tournant de temps en temps rapidement pour ne pas laisser longtemps découvert. Râpez le fromage et poudrez-le sur le chou 2 mn avant la fin de la cuisson. Mélangez. Versez le chou dans un plat bien chaud et servez tout de suite parsemé de noisettes de beurre.

Vendredi 5 avril 2019

Panier :

  • 1kg de Poireau - 3.00€
  • 2 Bottes de Radis - 3.00€
  • 1 Botte de Bette - 2.00€
  • 450g de Cèleri - 1.35€
  • 1 Bouteille 1L de Velouté de Courge - 3.20€
  • 1 Bouquet de Chou-Kale - 1.80€
  • 550g de Panais - 1.65€
Total prix du panier : 16.00€

panier MEDIUM :

  • 700g de poireau - 2.10€
  • 1 Botte de Radis - 1.50€
  • 1 Botte de Bette - 2.00€
  • 1 Bouteille 1L de Velouté de Courge - 3.20€
  • 1 Bouquet de Chou Kale - 1.80€
  • 450g de Panais - 1.35€
Total prix du panier : 11.95€

Petit panier :

  • 500g de Poireau - 1.50€
  • 1 Botte de Bette - 2.00€
  • 450g de Cèleri - 1.35€
  • 1 Bouteille 1L de Velouté de Courge - 3.20€
Total prix du panier : 8.05€

RECETTE DE LA SEMAINE :

Pesto au chou kale

 chou kale

Pour 4 : 12 feuilles de chou kale, 50 g de pignons, 1 gousse d'ail, 1 filet d'huile d'olive, 1 pincée de sel

Laver les feuilles de chou. Retirer la partie centrale (côte). Laisser sécher. Dans un mixeur, mettre les feuilles de chou, les pignons, la gousse d'ail, le sel et l'huile d'olive. Mixer le tout. A servir comme sauce pour les pâtes ou sur du pain grillé avec un petit peu de fromage frais (genre ricotta).

Mardi 2 avril 2019

Panier :

  • 1kg de Poireau - 3.00€
  • 1 Botte de Radis - 1.50€
  • 1 Botte de Bette - 2.00€
  • 1kg de Cèleri - 3.00€
  • 1 Bouteille 1L de Velouté de Courge - 3.20€
  • 1 Bouquet de Chou-Kale - 1.80€
  • 1 Scarole - 1.50€
Total prix du panier : 16.00€

panier MEDIUM :

  • 550g de poireau - 1.65€
  • 1 Botte de Radis - 1.50€
  • 1 Botte de Bette - 2.00€
  • 750g de Cèleri - 2.25€
  • 1 Bouteille 1L de Velouté de Courge - 3.20€
  • 1 Scarole - 1.50€
Total prix du panier : 12.10€

Petit panier :

  • 500g de Poireau - 1.50€
  • 1 Botte de Bette - 2.00€
  • 450g de Cèleri - 1.35€
  • 1 Bouteille 1L de Velouté de Courge - 3.20€
Total prix du panier : 8.05€

RECETTE DE LA SEMAINE :

Pesto au chou kale

 chou kale

Pour 4 : 12 feuilles de chou kale, 50 g de pignons, 1 gousse d'ail, 1 filet d'huile d'olive, 1 pincée de sel

Laver les feuilles de chou. Retirer la partie centrale (côte). Laisser sécher. Dans un mixeur, mettre les feuilles de chou, les pignons, la gousse d'ail, le sel et l'huile d'olive. Mixer le tout. A servir comme sauce pour les pâtes ou sur du pain grillé avec un petit peu de fromage frais (genre ricotta).

Vendredi 29 mars 2019

Panier :

  • 500g de Chou de Bruxelles - 1.90€
  • 1 Sachet de 250g de Haricots secs - 2.25€
  • 950g de Navet jaune - 2.47€
  • 1 Botte de radis - 1.50€
  • 1kg de Panais - 3.00€
  • 1 Pot de 370ml de Coulis de Tomate - 2.50€
  • 1 Bouquet de Persil - 1.10€
  • 1 Salade frisée - 1.30€
Total prix du panier : 16.02€

panier MEDIUM :

  • 500g de Chou de Bruxelles - 1.90€
  • 1 Sachet de 250g de Haricots secs - 2.25€
  • 350g de Navet jaune - 0.91€
  • 1 Botte de radis - 1.50€
  • 550g de Panais - 1.65€
  • 1 Pot de 370ml de Coulis de Tomate - 2.50€
  • 1 Salade frisée - 1.30€
Total prix du panier : 12.01€

Petit panier :

  • 350g de Poireau - 1.05€
  • 500g de Chou de Bruxelles - 1.90€
  • 1 Sachet de 250g de Haricots secs - 2.25€
  • 1 Botte de radis - 1.50€
  • 1 Salade frisée - 1.30€
Total prix du panier : 8.00€

RECETTE DE LA SEMAINE :

Haricots secs aux épinards

 haricots secs aux epinards

Pour 4 : 500g d'haricots secs, 500g botte d'épinards, 1 oignon, 1 tête d'ail, Sel, poivre, 1 c à c de cumin, 2 cuillérées à soupe de coulis de tomates, un bouquet de coriandre, 5 cuillérée à soupe d'huile d'olive, 1 piment (facultatif)

Faites tremper la veille les haricots secs. Cuisinez-les dans de l'eau. Une fois cuits, ajoutez-leur le sel, le poivre, le cumin, l'oignon et l'ail écrasé, l'huile d'olives, le coulis de tomates et le piment. Laissez le tout cuire pendant ¼ d'heure. D'un autre côté, faites cuire les épinards à la vapeur. Une fois cuits, essorez-les et hachez-les Ajoutez-les à la sauce. Servez ce plat garni de coriandre hachée.

Mardi 26 mars 2019

Panier :

  • 850g de Chou de Bruxelles - 3.23€
  • 1 Sachet de 250g de Haricots secs - 2.25€
  • 1kg de Navet jaune - 2.60€
  • 1kg de Panais - 3.00€
  • 1 Pot de 370ml de Coulis de Tomate - 2.50€
  • 1 Bouquet de Persil - 1.10€
  • 1 Salade frisée - 1.30€
Total prix du panier : 15.98€

panier MEDIUM :

  • 750g de Chou de Bruxelles - 2.85€
  • 1 Sachet de 250g de Haricots secs - 2.25€
  • 550g de Navet jaune - 1.43€
  • 500g d’Épinard - 1.90€
  • 750g de Panais - 2.25€
  • 1 Salade frisée - 1.30€
Total prix du panier : 11.98€

Petit panier :

  • 600g de Chou de Bruxelles - 2.28€
  • 1 Sachet de 250g de Haricots secs - 2.25€
  • 600g d’Épinard - 2.28€
  • 1 Salade frisée - 1.30€
Total prix du panier : 8.11€

RECETTE DE LA SEMAINE :

Haricots secs aux épinards

 haricots secs aux epinards

Pour 4 : 500g d'haricots secs, 500g botte d'épinards, 1 oignon, 1 tête d'ail, Sel, poivre, 1 c à c de cumin, 2 cuillérées à soupe de coulis de tomates, un bouquet de coriandre, 5 cuillérée à soupe d'huile d'olive, 1 piment (facultatif)

Faites tremper la veille les haricots secs. Cuisinez-les dans de l'eau. Une fois cuits, ajoutez-leur le sel, le poivre, le cumin, l'oignon et l'ail écrasé, l'huile d'olives, le coulis de tomates et le piment. Laissez le tout cuire pendant ¼ d'heure. D'un autre côté, faites cuire les épinards à la vapeur. Une fois cuits, essorez-les et hachez-les Ajoutez-les à la sauce. Servez ce plat garni de coriandre hachée.

Vendredi 22 mars 2019

Panier :

  • 1 Botte de Radis - 1.50€
  • 750g de Poireau - 2.25€
  • 950g de Cèleri - 2.85€
  • 1kg de Betterave rouge - 2.60€
  • 1kg de Courge - 2.60€
  • 750g d’Épinard - 2.85€
  • 1 Scarole - 1.30€
Total prix du panier : 15.95€

panier MEDIUM :

  • 1 Botte de Radis - 1.50€
  • 550g de Poireau - 1.65€
  • 800g de Cèleri - 2.40€
  • 800g de Betterave rouge - 2.08€
  • 1,2kg de Courge - 3.12€
  • 1 Scarole - 1.30€
Total prix du panier : 12.05€

Petit panier :

  • 1 Botte de Radis - 1.50€
  • 800g de Cèleri - 2.40€
  • 700g de Navet jaune PROMO - 1.26€
  • 600g de Courge - 1.56€
  • 1 Scarole - 1.30€
Total prix du panier : 8.02€

RECETTE DE LA SEMAINE :

Betteraves à la Polonaise

 Betterave a la polonaise

Pour 4 personnes : 4 à 5 betteraves crues, 1 gros oignon jaune, 1 cuiller d'huile d'olive, du sel, du poivre, 4 à 5 cuillers à soupe de vinaigre de vin (à la framboise c'est parfait mais non obligatoire !), 1 grosse cuiller à café de fécule de pomme de terre.
Ustensiles : 1 cocotte en fonte si possible, 1 râpe à légumes ou robot avec grille large.

Eplucher les betteraves ; les passer à la râpe large. Emincer l'oignon finement. Faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive sans le colorer. Jeter les betteraves râpées, et bien remuer pour les enrober. Ajouter le vinaigre, remuer soigneusement. Saler, poivrer. Fermer la cocotte et faire cuire tout doucement pendant 1h30. Surveiller la cuisson afin que les betteraves n'attachent pas, si besoin, rajouter un peu d'eau ou de bouillon. Lorsque les betteraves sont cuites, diluer la fécule dans 1/2 verre d'eau, ajouter dans la cocotte et remuer, laisser encore cuire 2-3 minutes.
C'est un accompagnement délicieux pour les viandes blanches, on peut l'associer aux patates douces, c'est aussi bon que joli pour les couleurs.
On peut aussi le manger froid.

Mardi 19 mars 2019

Panier :

  • 1 Botte de Radis - 1.50€
  • 550g de Poireau - 1.65€
  • 1kg de Cèleri - 3.00€
  • 1kg de Betterave rouge - 2.60€
  • 1,2kg de Courge - 3.12€
  • 750g d’Épinard - 2.85€
  • 1 Scarole - 1.30€
Total prix du panier : 16.02€

panier MEDIUM :

  • 1 Botte de Radis - 1.50€
  • 550g de Poireau - 1.65€
  • 800g de Cèleri - 2.40€
  • 800g de Betterave rouge - 2.08€
  • 1,2kg de Courge - 3.12€
  • 1 Scarole - 1.30€
Total prix du panier : 12.05€

Petit panier :

  • 1 Botte de Radis - 1.50€
  • 600g de Cèleri - 1.80€
  • 500g de Betterave rouge - 1.30€
  • 800g de Courge - 2.08€
  • 1 Scarole - 1.30€
Total prix du panier : 7.98€

RECETTE DE LA SEMAINE :

Betteraves à la Polonaise

 Betterave a la polonaise

Pour 4 personnes : 4 à 5 betteraves crues, 1 gros oignon jaune, 1 cuiller d'huile d'olive, du sel, du poivre, 4 à 5 cuillers à soupe de vinaigre de vin (à la framboise c'est parfait mais non obligatoire !), 1 grosse cuiller à café de fécule de pomme de terre.
Ustensiles : 1 cocotte en fonte si possible, 1 râpe à légumes ou robot avec grille large.

Eplucher les betteraves ; les passer à la râpe large. Emincer l'oignon finement. Faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive sans le colorer. Jeter les betteraves râpées, et bien remuer pour les enrober. Ajouter le vinaigre, remuer soigneusement. Saler, poivrer. Fermer la cocotte et faire cuire tout doucement pendant 1h30. Surveiller la cuisson afin que les betteraves n'attachent pas, si besoin, rajouter un peu d'eau ou de bouillon. Lorsque les betteraves sont cuites, diluer la fécule dans 1/2 verre d'eau, ajouter dans la cocotte et remuer, laisser encore cuire 2-3 minutes.
C'est un accompagnement délicieux pour les viandes blanches, on peut l'associer aux patates douces, c'est aussi bon que joli pour les couleurs.
On peut aussi le manger froid.

Vendredi 15 mars 2019

Panier :

  • 350g de Poireau - 1.05€
  • 1 Chou frisé - 2.00€
  • 1 Botte de Bette - 2.10€
  • 1 Bocal de 750ml de Ratatouille - 4.50€
  • 1kg de Courge - 2.60€
  • 1 Bouquet de Persil - 1.10€
  • 300g de Mâche PROMO - 2.70€
Total prix du panier : 16.05€

panier MEDIUM :

  • 350g de Poireau - 1.05€
  • 650g de Chou de Bruxelles - 2.47€
  • 1 Botte de Bette - 2.10€
  • 1kg de Courge - 2.60€
  • 1 bouquet de Persil - 1.10€
  • 300g de Mâche PROMO - 2.70€
Total prix du panier : 12.02€

Petit panier :

  • 500g de Chou de Bruxelles - 1.90€
  • 1 Botte de Bette - 2.10€
  • 600g de Courge - 1.56€
  • 1 Bouquet de Persil - 1.10€
  • 150g de Mâche PROMO - 1.35€
Total prix du panier : 8.01€

RECETTE DE LA SEMAINE :

Gratin de courge et blettes à la coriandre

 Gratin courge blettes coriandre

Pour 4 personnes : 1 botte de blettes, 400g de courge pelée et découpée en gros dés, 1 œuf, 250ml de crème fraiche, Sel, Poivre du moulin, 100g de gruyère rappé, coriandre fraiche.

Dans un plat à gratin, disposer les blettes, puis la courge au-dessus. Dans un saladier, mélanger l'œuf et la crème, salez, poivrer. Verser la préparation sur les légumes. Saupoudrer de gruyère, enfourner à 200°C. Faire cuire environ 20 mn, a mi-cuisson ajouter quelques feuilles de coriandre sur le dessus. Servir bien chaud !

Mardi 12 mars 2019

Panier :

  • 350g de Poireau - 1.05€
  • 1 Chou frisé - 2.00€
  • 1 Botte de Bette - 2.10€
  • 1 Bocal de 750ml de Ratatouille - 4.50€
  • 1kg de Courge - 2.60€
  • 1 Bouquet de Coriandre - 1.10€
  • 300g de Mâche PROMO - 2.70€
Total prix du panier : 16.05€

panier MEDIUM :

  • 350g de Poireau - 1.05€
  • 1 Part de Chou-fleur (moyen) - 3.00€
  • 1 Botte de Bette - 2.10€
  • 1kg de Courge - 2.60€
  • 1 bouquet de Coriandre - 1.10€
  • 250g de Mâche PROMO - 2.25€
Total prix du panier : 12.10€

Petit panier :

  • 1 Part de Chou-fleur (petit) - 2.00€
  • 1 Botte de Bette - 2.10€
  • 550g de Courge - 1.43€
  • 1 Bouquet de Coriandre - 1.10€
  • 150g de Mâche PROMO - 1.35€
Total prix du panier : 7.98€

RECETTE DE LA SEMAINE :

Gratin de courge et blettes à la coriandre

 Gratin courge blettes coriandre

Pour 4 personnes : 1 botte de blettes, 400g de courge pelée et découpée en gros dés, 1 œuf, 250ml de crème fraiche, Sel, Poivre du moulin, 100g de gruyère rappé, coriandre fraiche.

Dans un plat à gratin, disposer les blettes, puis la courge au-dessus. Dans un saladier, mélanger l'œuf et la crème, salez, poivrer. Verser la préparation sur les légumes. Saupoudrer de gruyère, enfourner à 200°C. Faire cuire environ 20 mn, a mi-cuisson ajouter quelques feuilles de coriandre sur le dessus. Servir bien chaud !

Vendredi 8 mars 2019

Panier :

  • 500g de Carotte PROMO - 0.90€
  • 950g de Poireau - 2.85€
  • 750g de PDT Ditta (origine France) - 1.50€
  • 1 Part de Chou-Fleur (gros) - 3.80€
  • 1 Bouteille de 1L de Gaspacho - 3.20€
  • 1 Bouquet de Pourpier d’hiver - 1.10€
  • 220g de Mâche - 2.64€
Total prix du panier : 15.99€

panier MEDIUM :

  • 650g de Poireau - 1.95€
  • 750g de PDT Ditta (origine France) - 1.50€
  • 1 Part de Chou-fleur (medium) - 3.00€
  • 1 Bouteille de 1L de Gaspacho - 3.20€
  • 200g de Mâche - 2.40€
Total prix du panier : 12.05€

Petit panier :

  • 350g de Poireau - 1.05€
  • 1 Part de Chou-fleur (petit) - 2.00€
  • 1 bouteille de 1L de Gaspacho - 3.20€
  • 150g de Mâche - 1.80€
Total prix du panier : 8.05€

RECETTE DE LA SEMAINE :

Poireaux et navets à l'orientale

 Poireaux navets orientale

Pour 4 personnes : 4 poireaux, 2 navets, 2 oignons jaunes, 2 gousses d'ail, cumin en poudre, mélange d'épices marocaines (safran, cannelle et curry), 2 cuillères de crème fraîche, Moutarde, bouillon de poule (ou équivalent)

Découper les poireaux, les navets et les oignons en rondelles d'un demi-centimètre. Faire cuire à la vapeur 10 mn. Puis faire revenir à feu vif ces légumes dans un faitout pendant 5 mn dans une noisette de beurre. Ajouter abondamment du mélange d'épices et du cumin (2 cuillères à soupe de chaque). Saler, poivrer. Ajouter une cuillère à soupe de moutarde et les gousses d'ail écrasées. Ajouter un verre à moutarde (15 cl) de bouillon de poule (ou équivalent). Faire cuire à feu doux à l'étouffée (couvrir) 20 mn. 5 mn avant la fin de cuisson, ajouter la crème fraîche.