La veille de chaque livraison panier, vous retrouvez dans cette rubrique le contenu des paniers. Si toutefois il n'est pas en ligne la veille au soir, n'hésitez pas à appeler l'accueil des Jardins au 03 85 22 05 91 pour avoir l'information.

Mardi 18 septembre 2018

Panier :

• 1.4kg de Pommes de terre Alliance - 2.80€
• 600g de Haricots Plats- 3.48€
• 850g d'Epinards - 3.40€
• 1 Concombre long - 1.25€
• 1 Botte de Radis - 1.20€
• 1.1Kg de Tomates Paola - 2.86€

Total prix du panier : 14.99€

Petit panier :

• 1Kg de Pommes de terre Alliance - 2.00€
• 400g de Haricots Plats - 2.32€
• 500g d'Epinards - 2.00€
• 1 Botte de Radis - 1.20€

Total prix du panier : 7.52€

 À noter pour cet été :

LEGUME DE LA SEMAINE :

La Pommes de terre Alliance

Elle peut se déguster en robe des champs, cuite à la vapeur, cuisinée en gratin ou en pommes rissolées. Elle se montre délicieuse dégustée seule au naturel, agrémentée d'une noisette de beurre et d'un peu de sel. Source importante de glucides, principalement sous forme d’amidon, la pomme de terre fournit aussi des protéines, des vitamines, ainsi que des fibres. Elle recèle en particulier de la vitamine C ; dans des proportions variables selon les variétés, des vitamines B, des minéraux et oligo-éléments, parmi lesquels du potassium, du magnésium, du fer, du calcium et du phosphore.
Contrairement aux idées reçues, son apport calorique est très modéré. En effet, la pomme de terre est en grande partie constituée d’eau et a une teneur en lipides insignifiante. De ce fait, la pomme de terre a toute sa place dans une alimentation équilibrée et figure même au menu de régimes hypocaloriques.

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Vendredi 14 septembre 2018

Panier :

• 400g de Tomates anciennes - 1.44€
• 1 Botte de Radis - 1.20€
• 1 Concombre long - 1.20€
• 400g de Poivron - 1.44€
• 1 Botte de Bettes couleur - 2.00€
• 650g de Brocoli - 2.47€
• 650g de Haricots verts violets - 4.23€
• 1 Bouquet de Persil - 1.10€

Total prix du panier : 15.08€

Petit panier :

• 500g de Tomates Paola - 1.20€
• 1 Botte de Radis - 1.20€
• 1 Concombre - 0.80€
• 1 Botte de Bettes couleur - 2.00€
• 350g de Haricots verts - 2.28€

Total prix du panier : 7.48€

 À noter :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Cottes de Blettes à la Tomate

Pour 4 : 1 kg de blette (bettes à cardes), 2 tomates, 1 oignon, Crème, 1 pincée de sel, Huile d'olive

Laver les côtes de bettes, couper les extrémités et garder seulement le feuilles vertes en bon état. Ensuite couper les côtes de bettes en petits dés et les feuilles vertes en lamelles. Porter de l'eau salée à ébullition et blanchir les côtes de bettes pendant 5 min. Retirer et égoutter. Garder de côté. Dans la même casserole mettre à fondre l'oignon que vous aurez émincé dans un peu d'huile d'olives. Couper les tomates en dés et ajouter, ainsi que les lamelles de feuilles vertes. Ensuite mettre les côtes de bettes avec les tomates et l'oignon et cuire 5 min. En fin de cuisson ajouter un peu de crème.

Mardi 11 septembre 2018

Panier :

• 1kg de Tomates Paola - 2.40€
• 800g de Tomates anciennes - 2.88€
• 2 Choux-Raves - 1.60€
• 1 Concombre long - 1.20€
• 1 Botte de Bettes couleur - 2.00€
• 600g de Haricots verts violets - 3.90€
• 1 Bouquet de Persil - 1.10€

Total prix du panier : 15.08€

Petit panier :

• 700g de Tomates Paola - 1.68€
• 1 Chou-Rave - 0.80€
• 1 Concombre - 0.80€
• 1 Botte de Bettes couleur - 2.00€
• 350g de Haricots verts - 2.28€

Total prix du panier : 7.56€

 À noter pour cet été :

LEGUME DE LA SEMAINE :

Le Chou-Rave

Le chou-rave est un légume que l'on consomme le plus souvent en hiver et qui se marie très bien avec les pommes de terre et les carottes dans les soupes et les ragoûts. Cuit, il possède un petit goût de noisette très agréable. Il possède également une richesse en fibres, en vitamines et minéraux, le rendant intéressant pour la santé : Riche en fibres, Source de vitamine C, de vitamine B9, de potassium, stimule le transit intestinal. Pour profiter au maximum des bienfaits du chou-rave, vous pouvez le consommer cru en salade.

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Vendredi 7 septembre 2018

Panier :

• 1 botte de Poireaux - 1.80€
• 1.9Kg de Tomates Paola - 4.56€
• 550g de Tomates anciennes - 1.98€
• 1 Melon - 2.60€
• 1 Concombre - 0.80€
• 500g d’Oignon jaune - 1.30€
• 1 botte de Betteraves rouges - 2.00€

Total prix du panier : 15.04€

Petit panier :

• 1 botte de Poireaux - 1.80€
• 1kg de Tomates Paola - 2.40€
• 1 Concombre - 0.80€
• 200g d’Oignon jaunes - 0.52€
• 1 botte de Betteraves rouges - 2.00€

Total prix du panier : 7.52€

 À noter pour cet été :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Fondue de poireaux et courgettes au riz

Pour 4 : 2 courgettes, 4 poireaux, 1 oignon, Riz (un petit verre), 75 g de cantal râpé, Sel, Poivre, Huile d'olive

Coupez les courgettes et les poireaux en petits morceaux et faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Une fois les légumes bien dorés, rajoutez le verre de riz et l'oignon coupé en 4. Laissez mijoter 20 min à couvert en vérifiant le niveau d'eau. Si le riz commence à coller au fond de la sauteuse rajoutez de l'eau en petite quantité. 5 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez le cantal.

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Mardi 4 septembre 2018

Panier :

• 1 botte de Poireaux - 1.80€
• 1.5Kg de Tomates Paola - 3.60€
• 500g de Tomates anciennes - 1.80€
• 1kg de Courgettes - 2.00€
• 2 Concombres - 1.60€
• 750g d’Oignon rouge - 2.18€
• 1 botte de Betteraves rouges - 2.00€

Total prix du panier : 14.98€

Petit panier :

• 1 botte de Poireaux - 1.80€
• 1kg de Tomates Paola - 2.40€
• 550g de Courgettes - 1.10€
• 1 Concombre - 0.80€
• 500g d’Oignon rouge - 1.45€

Total prix du panier : 7.55€

 À noter pour cet été :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Fondue de poireaux et courgettes au riz

Pour 4 : 2 courgettes, 4 poireaux, 1 oignon, Riz (un petit verre), 75 g de cantal râpé, Sel, Poivre, Huile d'olive

Coupez les courgettes et les poireaux en petits morceaux et faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Une fois les légumes bien dorés, rajoutez le verre de riz et l'oignon coupé en 4. Laissez mijoter 20 min à couvert en vérifiant le niveau d'eau. Si le riz commence à coller au fond de la sauteuse rajoutez de l'eau en petite quantité. 5 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez le cantal.

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Vendredi 31 Août 2018

Panier :

• 1.2kg de Tomates Paola-2.88€
• 750g de Tomates anciennes-2.70€
• 1 Botte de Carottes-2.00€
• 1kg de Courgettes-2.00€
• 250g de Tomates cerises-2.00€
• 1 Botte de Poireaux-1.80€
• 2 Concombre-1.60€

Total prix du panier : 14.98€

Petit panier :

• 700g de Tomates Paola-1.68€
• 1 Botte de Bettes-2.00€
• 500g de Courgettes-1.00€
• 250g de Tomates cerises-2.00€
• 1 Concombre-0.80€

Total prix du panier : 7.48€

 À noter pour cet été :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Salade de courgettes cuites, poivrons et tomates à l'huile d'olive

Pour 3 : 2 courgettes, 2 poivrons, 2 belles tomates, olives noires, huile d'olive, vinaigre balsamique et sel.

Couper les courgettes en tranches et les faire cuire sur un grill sur les 2 faces. Pendant ce temps passer les 2 poivrons sous le grill du four pendant environ 15 minutes. Les sortir du four, les passer sous l'eau froide et les éplucher. Dans un saladier, mélanger les courgettes grillées, les poivrons coupés en lanières, les tomates coupées en dés et les olives. Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et vinaigre balsamique. Servir cette salade de courgettes, poivrons et tomates en accompagnement d'un poisson ou d'une viande ou manger seule pour un repas léger.

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Mardi 28 Août 2018

Panier :

• 1kg de Tomates Paola-2.40€
• 800g de Tomates anciennes-2.88€
• 500g de Poivrons-1.90€
• 1kg de Courgettes-2.00€
• 250g de Tomates cerises-2.00€
• 600g d’Aubergines-2.28€
• 2 Concombre-1.60€

Total prix du panier : 15.06€

Petit panier :

• 750g de Tomates Paola-1.80€
• 500g de Poivrons-1.90€
• 900g de Courgettes-1.80€
• 250g de Tomates cerises-2.00€

Total prix du panier : 7.50€

 À noter pour cet été :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Salade de courgettes cuites, poivrons et tomates à l'huile d'olive

Pour 3 : 2 courgettes, 2 poivrons, 2 belles tomates, olives noires, huile d'olive, vinaigre balsamique et sel.

Couper les courgettes en tranches et les faire cuire sur un grill sur les 2 faces. Pendant ce temps passer les 2 poivrons sous le grill du four pendant environ 15 minutes. Les sortir du four, les passer sous l'eau froide et les éplucher. Dans un saladier, mélanger les courgettes grillées, les poivrons coupés en lanières, les tomates coupées en dés et les olives. Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et vinaigre balsamique. Servir cette salade de courgettes, poivrons et tomates en accompagnement d'un poisson ou d'une viande ou manger seule pour un repas léger.

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Vendredi 24 Août 2018

Panier :

• 1kg de Tomates Paola - 2.40€
• 1 Concombre - 0.80€
• 1 Botte de Carottes - 2.00€
• 600g de Poivrons - 2.28€
• 250g de Tomates cerises - 2.00€
• 1kg de Courgettes - 2.00€
• 1kg de Pommes de Terre - 2.00€
• 600g de Pâtisson - 1.50€
• 1 Concombre Offert

Total prix du panier : 14.98€

Petit panier :

• 500g de Tomates Paola - 1.20€
• 1 Concombre - 0.80€
• 1 Botte de Carottes - 2.00€
• 400g de Poivrons - 1.52€
• 250g de Tomates cerises - 2.00€
• 1 Concombre Offert

Total prix du panier : 7.52€

 À noter pour cet été :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Salade de tomates, concombre et poivron

Pour 4 : 1 Grand concombre, 1 Poivron, 4 Tomates, 2 Oignons nouveaux, 2 cuillérées à soupe de Vinaigre balsamique, Sel, Poivre, Huile d'olive, Basilic

Pelez le concombre et coupez-le en très fines rondelles. Eliminez les graines du poivron et toutes ses parties blanches, puis détaillez-le en fines lanières. Coupez les tomates en rondelles et ciselez finement les oignons nouveaux avec leurs tiges. Dans un grand saladier, fouettez 2 cuil. à soupe d'huile d'olive avec le vinaigre. Ajoutez les légumes, salez, poivrez et mélangez soigneusement. Servez immédiatement ou réservez au frais en attendant. Parsemez cette salade de feuilles de basilic ciselées.

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Mardi 21 Août 2018

Panier :

• 1kg de Tomates Paola - 2.40€
• 1 Concombre - 0.80€
• 1 Botte de Carottes - 2.00€
• 400g de Poivrons - 1.52€
• 250g de Tomates cerises - 2.00€
• 1kg de Courgettes - 2.00€
• 1kg de Pommes de Terre - 2.00€
• 330g de Pâtisson - 0.83€
• 150g d’Ail - 1.50€

Total prix du panier : 15.05€

Petit panier :

• 500g de Tomates Paola - 1.20€
• 1 Concombre - 0.80€
• 1 Botte de Carottes - 2.00€
• 400g de Poivrons - 1.52€
• 250g de Tomates cerises - 2.00€

Total prix du panier : 7.52€

 À noter pour cet été :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Salade de tomates, concombre et poivron

Pour 4 : 1 Grand concombre, 1 Poivron, 4 Tomates, 2 Oignons nouveaux, 2 cuillérées à soupe de Vinaigre balsamique, Sel, Poivre, Huile d'olive, Basilic

Pelez le concombre et coupez-le en très fines rondelles. Eliminez les graines du poivron et toutes ses parties blanches, puis détaillez-le en fines lanières. Coupez les tomates en rondelles et ciselez finement les oignons nouveaux avec leurs tiges. Dans un grand saladier, fouettez 2 cuil. à soupe d'huile d'olive avec le vinaigre. Ajoutez les légumes, salez, poivrez et mélangez soigneusement. Servez immédiatement ou réservez au frais en attendant. Parsemez cette salade de feuilles de basilic ciselées.

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Vendredi 17 Août 2018

Panier :

• 1kg de Tomates Paola - 2.40€
• 1kg de Tomates anciennes - 3.60€
• 1 Concombres courts - 0.80€
• 500g d’Aubergines - 1.90€
• 500g de Haricots verts - 3.00€
• 400g de Patissons - 1.00€
• 120g d’ail - 1.08€
• 600g de courgettes - 1.20€

Total prix du panier : 14.98€

Petit panier :

• 850g de Tomates Paola - 2.04€
• 400g d’Aubergine - 1.52€
• 500g de haricots verts - 3.00€
• 500g de courgettes - 1.00€

Total prix du panier : 7.56€

 À noter pour cet été :

RECETTE DE LA SEMAINE :

Ratatouille de légumes et haricots verts

Pour 4 : 30 ml de huile d'olive, 2 gousses de ail, 200 g de oignons, 150 g de haricots verts, 260 g de courgettes, 180 g de aubergines, 200 g de poivrons jaunes ou rouges, 260 g de tomates, sel, poivre, 0.4 g de piment de Cayenne

Chauffer l'huile à feu moyen dans une casserole. Faire revenir l'ail pressé et l'oignon haché, en prenant soin de ne pas les brûler. Cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide, soit 4-5 min. Préparer les légumes. Bouillir ou cuire à la vapeur les haricots verts, les égoutter, couper en morceaux de 2 cm et réserver. Couper tous les autres légumes en dés de 1,5 cm de côté et les ajouter dans la casserole avec l'ail et l'oignon. Faire revenir pendant 4-5 min. Ajouter les tomates. Saler et poivrer. Si désiré, ajouter le piment de Cayenne. Cuire, à feu doux et à couvert, pendant 20-25 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore un peu al dente. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau pendant la cuisson pour maintenir le mélange humide. Ajouter les haricots verts et chauffer le tout 5 min. Vérifier l'assaisonnement. Servir.