Recette Zéro-déchet : Merci à Myriam pour cette bonne idée !
Ingrédients (10 personnes) : 90g de fanes de carottes (uniquement les feuilles sans les tiges), 65g de poudre d’amande, 65g de parmesan, 2 gousses d’ail épluchées et dégermées, 130g d’huile d’olive
Nettoyer les fanes de carottes et ne garder que les feuilles, les mixer et réserver. Ajouter les gousses d’ail dégermées et mixer avec le parmesan et la poudre d’amende.
Débarrasser dans un bol et mélanger avec l’huile. Répartir dans des petits pots à placer au frigo.
