Jour #17 de notre calendrier de l’Avent : Une journée de maraichers : le vendredi
Notre équipe de maraichers est composée d’un chef de culture, Jean-François et de trois maraichers encadrants. Marine a principalement la charge de la gestion du plein champ et de la taille des vignes, Stéphane supervise les serres et les semis. Aurélie, quant à elle, encadre le marché Lamartine et à partir de janvier le marché sur place et la préparation des paniers. Même si toutes les journées sont bien occupées (l’imprévu étant souvent de la partie), le vendredi l’est plus particulièrement. En effet, ce jour-là, notre équipe encadrante doit superviser le départ des paniers en livraisons, préparer les marchés sur place du vendredi et le marché Lamartine du samedi, planifier la semaine à venir. Le vendredi est également la journée des réunions avec une réunion de production (point sur le plein champ et les serres) et une réunion d’équipe (point sur le travail des jardiniers en insertion, l’avancée de leur projet, les recrutements, les évènements à venir aux Jardins…). C’est également ce jour là qu’est prévue la composition des paniers du mardi ainsi que le référencement des légumes disponibles pour nos adhérents restaurateurs détenteurs de « la Carte Pro ».
