PETIT panier :
- 700g carotte 1.68€
- 500g navet violet 1.30€
- 700g cardon 2.24€
- 600g pomme de terre Alliance (fondante) 1.44€
- Scarole 1.30€
Total prix du panier – 7.96€
Panier MEDIUM :
- 700g carotte 1.68€
- 600g navet violet 1.56€
- 1kg cardon 3.20€
- 800g pomme de terre Alliance (fondante) 1.92€
- Scarole 1.30€
- 800g céleri 2.40€
Total prix du panier – 12.06€
GRAND panier :
- 700g carotte 1.68€
- 600g navet violet 1.56€
- 1.250kg cardon 4€
- 1kg pomme de terre Alliance (fondante) 2.40€
- Scarole 1.30€
- 1kg céleri 3€
- 550g patate douce 2.09€
Total prix du panier – 16.03€
Recette de la semaine :
Cardons à la moelle
1 kg de cardon nettoyés, 30 cl de bouillon de volaille ou jus de rôti, 150 g de moelle de bœuf, Poivre, Sel
Après avoir nettoyé 1 kg de cardons faites-les cuire 30 min à la cocotte-minute. Égouttez-les, puis arrosez-les avec 3 dl de jus de veau (jus de rôti) ; laissez mijoter 15 min.
Détachez 150 g de moelle de bœuf à l'aide d'un couteau pointu. Coupez-la en rondelles et pochez-la 5 min à l'eau bouillante salée. Égouttez et disposez les rondelles de moelle sur les cardons. Servez avec un rôti de veau dont vous aurez utilisé une partie du jus.
