PETIT panier :

• 700g carotte 1.68€
• 500g navet violet 1.30€
• 700g cardon 2.24€
• 600g pomme de terre Alliance (fondante) 1.44€
• Scarole 1.30€

Total prix du panier – 7.96€

Panier MEDIUM :

• 700g carotte 1.68€
• 600g navet violet 1.56€
• 1kg cardon 3.20€
• 800g pomme de terre Alliance (fondante) 1.92€
• Scarole 1.30€
• 800g céleri 2.40€

Total prix du panier – 12.06€

GRAND panier :

• 700g carotte 1.68€
• 600g navet violet 1.56€
• 1.250kg cardon 4€
• 1kg pomme de terre Alliance (fondante) 2.40€
• Scarole 1.30€
• 1kg céleri 3€
• 550g patate douce 2.09€

Total prix du panier – 16.03€

Recette de la semaine :

Cardons à la moelle

1 kg de cardon nettoyés, 30 cl de bouillon de volaille ou jus de rôti, 150 g de moelle de bœuf, Poivre, Sel

Après avoir nettoyé 1 kg de cardons faites-les cuire 30 min à la cocotte-minute. Égouttez-les, puis arrosez-les avec 3 dl de jus de veau (jus de rôti) ; laissez mijoter 15 min.

Détachez 150 g de moelle de bœuf à l'aide d'un couteau pointu. Coupez-la en rondelles et pochez-la 5 min à l'eau bouillante salée. Égouttez et disposez les rondelles de moelle sur les cardons. Servez avec un rôti de veau dont vous aurez utilisé une partie du jus.