Vendredi 7 janvier
PETIT panier :
- 600g poireau 1.80€
- 500g navet violet 1.30€
- 500g radis noir 1.30€
- 750g pomme de terre Alliance (fondante) 1.80€
- Salade pain de sucre 1.80€
Total prix du panier – 8€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.
Panier MEDIUM :
- 500g chou de Bruxelles 1.90€
- 650g navet violet 1.69€
- 850g poireau 2.55€
- 1kg pomme de terre Alliance (fondante) 2.40€
- 500g oignon 1.30€
- 500g radis noir 1.30€
- Salade pain de sucre 1.80€
Total prix du panier – 12.94€
GRAND panier :
- 650g chou de Bruxelles 2.47€
- 500g navet violet 1.30€
- 1kg poireau 3€
- 1.300kg pomme de terre Alliance (fondante) 3.12€
- 500g oignon 1.30€
- 500g radis noir 1.30€
- Salade pain de sucre 1.80€
- Salade batavia 1.50€
- Bouquet de mizuna 1.20€
Total prix du panier – 16.99€
Après plusieurs années sans modifications de nos tarifs et pour tenir compte de l’inflation et donc de l’augmentation de nos coûts de production particulièrement importants en 2021, le Conseil d’Administration a décidé de faire progresser le prix des paniers de 1€ à compter du 1er janvier 2022 (9€ pour un petit panier, 13€ pour un médium et 17€ pour un grand). Nous vous remercions de votre compréhension et de votre soutien à notre association.
Recette de la semaine :
Fondue de poireaux
Pour 2 à 3 personnes :
3 poireaux (400 g sans le vert) - 2 càs d’huile d’olive - 100 à 150 ml d’eau - 200 ml de crème végétale
Sel, poivre, muscade - Un peu de zeste de citron jaune
Lavez et émincez finement vos poireaux. Faites chauffer une grande poêle avec l’huile d’olive sur feu doux. Ajoutez vos poireaux, assaisonnez d’un peu de sel et laissez fondre 5 minutes. Ensuite, versez l’eau et laissez cuire à couvert pendant 7 à 10 minutes (ça dépend de la coupe de vos poireaux). N’hésitez pas à rajouter de l’eau en cours de cuisson. Une fois les poireaux cuits, versez la crème végétale, rectifiez l’assaisonnement, poivrez et ajoutez la muscade. Et mon secret c’est d’ajouter un peu de zeste de citron jaune pour contrebalancer avec la douceur du poireau et apporter un doux parfum citronné. Vous pouvez servir !
Accompagnez cette fondue de poireaux de riz ou de pâtes. Pour un apport en légumineuses, pensez aux haricots blancs ou au tofu fumé.
Recette de la semaine :
Fondue de poireaux
Pour 2 à 3 personnes :
3 poireaux (400 g sans le vert) - 2 càs d’huile d’olive - 100 à 150 ml d’eau - 200 ml de crème végétale
Sel, poivre, muscade - Un peu de zeste de citron jaune
Lavez et émincez finement vos poireaux. Faites chauffer une grande poêle avec l’huile d’olive sur feu doux. Ajoutez vos poireaux, assaisonnez d’un peu de sel et laissez fondre 5 minutes. Ensuite, versez l’eau et laissez cuire à couvert pendant 7 à 10 minutes (ça dépend de la coupe de vos poireaux). N’hésitez pas à rajouter de l’eau en cours de cuisson. Une fois les poireaux cuits, versez la crème végétale, rectifiez l’assaisonnement, poivrez et ajoutez la muscade. Et mon secret c’est d’ajouter un peu de zeste de citron jaune pour contrebalancer avec la douceur du poireau et apporter un doux parfum citronné. Vous pouvez servir !
Accompagnez cette fondue de poireaux de riz ou de pâtes. Pour un apport en légumineuses, pensez aux haricots blancs ou au tofu fumé.
