Le risotto de céleri

Délicieux en purée ou en risotto pour ceux qui ont le plus de temps, le céleri est délicieux, alors pourquoi le bouder ?

ingrédient : 100g Crème entière – 100g Parmesan râpé – 1Demi céleri

1) Taillez le céleri en petits dés, idéalement de la taille de grain de riz.Mettez la crème à réduire avec le parmesan râpé.

2) Mettez la crème à réduire avec le parmesan râpé.

3) Une fois que la crème a bien réduit, versez le céleri. Salez et poivrez.

4) Laissez cuire trois minutes pour garder le croquant.

5) Délicieux avec un pavé de saumon ou une tranche de jambon.