Lentilles – carotte – graine de fenouil – graine de coriandre – feta – grenade (ou citron ou clémentines) – persil ou cebette

Faire cuire vos lentilles 25 – 30 minutes à grande eau avec échalotes ciselées, ail écrasé, graine de fenouil, graine de coriandre et sel.

Dans un plat au four, déposer vos patates douces épluchées et coupées en cubes, arroser d’huile d’olive et sel avec une branche de romarin. Faire rôtir 30 minutes.

Dans une assiette, mélanger vos lentilles égouttées avec vos patates douces. Émietter la feta sur l’assiette, rajouter quelques graines de grenades (ou du jus de citron, ou des quartiers de clémentines rôties) et persil haché ! Bon appétit !