Mardi 08 Novembre

PETIT panier :

  • 700 g de pomme de terre dalida – fondante 1.68€
  • 1 chou romanesco 2.00€
  • 550g d’oignon 1.65€
  • 1 bouquet de mizuna 1.25€
  • 1 salade scarole 1.50€
Total prix du panier – 8.08€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.  

Panier MEDIUM :

  • 850g de pomme de terre dalida – fondante 2.04€
  • 1 chou romanesco 3.00€
  • 1 cotte de bette 2.10€
  • 2 choux raves 2.00€
  • 300g d’aubergine 1.17€
  • 1 salade scarole 1.50€
  • 1 bouquet de mizuna 1.25€
Total prix du panier – 13.04€

GRAND panier :

  • 1.250 kg pomme de terre dalida – fondante 3.00€
  • 1 chou romanesco 3.50€
  • 750g de navet 1.95€
  • 750g de fenouil 2.18€
  • 500g de bette epinard 1.75€
  • 500g d’aubergine 1.95€
  • 1 salade scarole 1.50€
  • 1 bouquet de mizuna 1.25€
Total prix du panier – 17.08€

Recette de la semaine :

Pâtes au chou romanesco, olives et câpres

Les fleurettes d'un chou romanesco, 45 ml huile d'olive ,450 g de pâtes, 3 gousse d'ail, hachées finement, 120 g olives, dénoyautées et coupées en 2, 2 cS câpres hachés grossièrement, 2 cS persil haché.

Préchauffer le four à 200°C. Mettre les fleurettes de chou romanesco dans un saladier, arroser de la moitié de l’huile d’olive, saler, poivrer et bien mélanger. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 à 20 minutes. Vous pouvez aussi les faire cuire dans une casserole d’eau ou vapeur. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter en conservant l’eau de cuisson.

Faire chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Ajouter l’ail et faire sauter 1 à 2 minutes en remuant, ajouter les olives et les câpres et cuire 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Assaisonner. Ajouter la moitié du persil dans la poêle et laisser le mélange au chaud pendant la cuisson des pâtes.

Mettre les pâtes dans un saladier, ajouter le mélange d’olives et câpres et le chou romanesco grillé. Mélanger délicatement en ajoutant le reste de persil haché, un filet d’huile d’olive et un peu d’eau de cuisson, si les pâtes sont un peu sèches. Assaisonner et servir. 

Recette de la semaine :

Pâtes au chou romanesco, olives et câpres

Les fleurettes d'un chou romanesco, 45 ml huile d'olive ,450 g de pâtes, 3 gousse d'ail, hachées finement, 120 g olives, dénoyautées et coupées en 2, 2 cS câpres hachés grossièrement, 2 cS persil haché.

Préchauffer le four à 200°C. Mettre les fleurettes de chou romanesco dans un saladier, arroser de la moitié de l’huile d’olive, saler, poivrer et bien mélanger. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 à 20 minutes. Vous pouvez aussi les faire cuire dans une casserole d’eau ou vapeur. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter en conservant l’eau de cuisson.

Faire chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Ajouter l’ail et faire sauter 1 à 2 minutes en remuant, ajouter les olives et les câpres et cuire 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Assaisonner. Ajouter la moitié du persil dans la poêle et laisser le mélange au chaud pendant la cuisson des pâtes.

Mettre les pâtes dans un saladier, ajouter le mélange d’olives et câpres et le chou romanesco grillé. Mélanger délicatement en ajoutant le reste de persil haché, un filet d’huile d’olive et un peu d’eau de cuisson, si les pâtes sont un peu sèches. Assaisonner et servir.