PETIT panier :
- 500g de cardon – 1.63€
- 200g de mâche – 2.50€
- 400g de carotte – 0.98€
- 450g de patate douce – 1.80€
- 300g de chou de romanesco – 1.05€
Total prix du panier – 8.00€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.
Panier MEDIUM :
- 1 kg de cardon – 3.25€
- 250g de mâche – 3.13€
- 450g de carotte – 1.10€
- 500g de patate douce – 2.00€
- 500g de chou romanesco – 1.75€
- 1 mélange aromatique – 1.75€
Total prix du panier – 12.97€
GRAND panier :
- 1.1 kg de cardon – 3.58€
- 250g de mâche – 3.13€
- 500g de carotte – 1.23€
- 600g de patate douce – 2.40€
- 700g de chou romanesco – 2.45€
- 1 coulis de tomate – 2.50€
- 1 mélange aromatique – 1.75€
Total prix du panier – 17.03€
Recette de la semaine :
Cardons à la moelle
1 kg de cardon nettoyés, 30 cl de bouillon de volaille ou jus de rôti, 150 g de moelle de bœuf, Poivre, Sel
Après avoir nettoyé 1 kg de cardons faites-les cuire 30 min à la cocotte-minute. Égouttez-les, puis arrosez-les avec 3 dl de jus de veau (jus de rôti) ; laissez mijoter 15 min.
Détachez 150 g de moelle de bœuf à l'aide d'un couteau pointu. Coupez-la en rondelles et pochez-la 5 min à l'eau bouillante salée. Égouttez et disposez les rondelles de moelle sur les cardons. Servez avec un rôti de veau dont vous aurez utilisé une partie du jus.
