PETIT panier :
- 500g de cardon – 1.63€
- 200g de mâche – 2.50€
- 400g de carotte – 0.98€
- 450g de patate douce – 1.80€
- 300g de chou de romanesco – 1.50€
Total prix du panier – 7.96€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.
Panier MEDIUM :
- 1kg de cardon – 3.25€
- 250g de mâche – 3.13€
- 450g de carotte – 1.10€
- 500g de patate douce – 2.00€
- 500g de chou de romanesco – 1.75€
- 1 mélange aromatique
Total prix du panier – 12.98€
GRAND panier :
- 1.2kg de cardon – 3.90€
- 550g de carotte – 1.35€
- 650g de patate douce – 2.60€
- 750g de chou de romanesco – 2.63€
- 1kg d’épinard- 4.80€
- 1 mélange aromatique- 1.75€
Total prix du panier – 17.03€
Recette de la semaine :
Cardons à la moelle
1 kg de cardon nettoyés, 30 cl de bouillon de volaille ou jus de rôti, 150 g de moelle de bœuf, Poivre, Sel
Après avoir nettoyé 1 kg de cardons faites-les cuire 30 min à la cocotte-minute. Égouttez-les, puis arrosez-les avec 3 dl de jus de veau (jus de rôti) ; laissez mijoter 15 min.
Détachez 150 g de moelle de bœuf à l'aide d'un couteau pointu. Coupez-la en rondelles et pochez-la 5 min à l'eau bouillante salée. Égouttez et disposez les rondelles de moelle sur les cardons. Servez avec un rôti de veau dont vous aurez utilisé une partie du jus.