Mardi 10 Janvier

PETIT panier :

  • 400g de poireau – 1.24€
  • 350g de panais – 1.09€
  • 1 bouquet de pourpier – 1.25€
  • 400g de betterave rouge – 1.10€
  • 1 salade pain de sucre – 2.00€
Total prix du panier – 8.44€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.  

Panier MEDIUM :

  • 1.1kg de pomme de terre Désirée fondante – 2.42€
  • 2 chou fleur – 3.40€
  • 700g de poireau – 2.17€
  • 250g de mâche – 3.13€
  • 450g de panais – 1.40€
  • 1 bouquet de persil – 1.25€
Total prix du panier – 13.77€

GRAND panier :

  • 1.1 kg de pomme de terre Désirée fondante – 2.42€
  • 2 chou fleur – 3.40€
  • 700g de poireau – 2.17€
  • 250g de mache – 3.13€
  • 350g de panais – 1.09€
  • 1 bouquet de persil – 1.25€
  • 1 ratatouille – 4.50€
Total prix du panier – 17.96€

Recette de la semaine :

Clafoutis de poireau au chorizo et chèvre

Pour faire ces tartelettes sans pâte, il est préférable d’être équipé de moule à empreintes type moule à muffins :

N'hésitez pas à adapter cette recette à vos goûts : remplacer le chorizo par du bacon, du saumon, du thon.

 

Ingrédients :

600g de blanc de poireau – 4 œufs – 50g de farine – 85 g de crème liquide – 70g de chorizo – 150g de buche de chèvre – quelques pignons de pin – 2 càS d’huile d’olive

 

Émincer finement les blancs de poireaux et les faire suer dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 25 minutes à feu moyen. Ajouter un fond d’eau s’ils commencent à accrocher et poursuivre la cuisson.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine. Incorporer la crème liquide.

Couper le chorizo et le chèvre en petits morceaux. Garder 6 rondelles de fromage de chèvre.

Une fois les poireaux fondants, les ajouter dans le saladier avec le chorizo et le fromage de chèvre. Mélanger

Répartir cette préparation dans les moules, recouvrir d’une rondelle de chèvre et de pignon de pin. Enfourner 25 minutes à 180°C.

Recette de la semaine :

Clafoutis de poireau au chorizo et chèvre

Pour faire ces tartelettes sans pâte, il est préférable d’être équipé de moule à empreintes type moule à muffins :

N'hésitez pas à adapter cette recette à vos goûts : remplacer le chorizo par du bacon, du saumon, du thon.

 

Ingrédients :

600g de blanc de poireau – 4 œufs – 50g de farine – 85 g de crème liquide – 70g de chorizo – 150g de buche de chèvre – quelques pignons de pin – 2 càS d’huile d’olive

 

Émincer finement les blancs de poireaux et les faire suer dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 25 minutes à feu moyen. Ajouter un fond d’eau s’ils commencent à accrocher et poursuivre la cuisson.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine. Incorporer la crème liquide.

Couper le chorizo et le chèvre en petits morceaux. Garder 6 rondelles de fromage de chèvre.

Une fois les poireaux fondants, les ajouter dans le saladier avec le chorizo et le fromage de chèvre. Mélanger

Répartir cette préparation dans les moules, recouvrir d’une rondelle de chèvre et de pignon de pin. Enfourner 25 minutes à 180°C.