PETIT panier :
- 450g de pomme de terre Anaïs (purée, frites, gratin) Origine AIN – 1.26€
- 300g de carotte – Origine FRANCE – 0.81€
- 300g de chou fleur – 0.84€
- 300g de navet – Origine AIN – 0.78€
- 550g de pommes variété Story – Origine France – 1.71€
- 185g d’oignon – Origine France – 0.52€
- 1 coulis de tomate – 3.10€
Total prix du panier – 9.02€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 700g de pomme de terre Anais (purée frites gratin) Origine AIN – 1.96€
- 400g de panais – Origine France – 1.80€
- 1 coulis de tomate – 3.10€
- 500g d’oignons – Origine France – 1.40€
- 700g de carotte – Origine France – 1.89€
- 800g de chou-fleur – 2.24€
- 1 bouquet de pourpier – 0.90€
- 500g de navet – Origine AIN – 1.30€
Total prix du panier – 14.59€
GRAND panier :
- 1kg de Pomme de terre Anais (purée, frite, gratin) – Origine AIN – 2.80€
- 400g de panais – Origine France – 1.80€
- 1 bouquet de pourpier – 0.90€
- 1 salade – 1.00€
- 850g d’oignons – Origine France – 2.38€
- 600g de navet – Origine Ain – 1.56€
- 1 coulis de tomate – 3.10€
- 1 chou-fleur – 2.80€
- 1kg de carotte – Origine France – 2.70€
Total prix du panier – 19.04€
Recette de la semaine :
hachis parmentier aux légumes mal aimés
Cette semaine, une nouvelle recette de la rubrique « La cuisine des enfants », le hachis parmentier aux légumes mal aimés.
375 g Pomme de terre - 200g de panais - 1 pomme - 1 radis noir - 250g de viande de bœuf hachée - 200mL de lait - 30g d'échalote - 15g d'huile d'olive - 40g de beurre - chapelure
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Déposez-y l'échalote hachée, faites-la revenir pendant 5 minutes sur feu moyen en mélangeant régulièrement. Ajoutez la viande de bœuf hachée et laissez cuire encore 10 minutes. Salez et poivrez selon vos goûts. Quand la viande hachée est cuite, retirez la sauteuse du feu et transvasez dans un plat à gratin.
Pelez les panais, la pomme et le radis noir. Les découper en morceau et les faire cuire à l'eau salée.
Épluchez ensuite les pommes de terre, découpez-les en tronçon assez épais et les faire cuire à l'eau salée dans une casserole annexe. Adaptez le temps de cuisson pour qu'ils gardent leur tenue après cuisson. On va les utiliser comme un gratin dauphinois pour encourager les enfants à manger leur assiette ! Une fois cuits, placez les tronçons de pomme de terre égouttés sur la viande hachée.
On revient à notre purée de légumes. Égouttez les légumes.* Les remettre dans une casserole et ajoutez le lait, le beurre et chauffez 3 minutes en remuant. Mixez pour obtenir une purée. Répartissez la purée dans le plat à gratin. Saupoudrez de chapelure et enfournez 20 minutes à 200°C.
Servez chaud avec une salade.
**éco-gestes :Conservez l'eau de cuisson des légumes pour confectionner des cubes de bouillon : Cette astuce vaut pour les eaux de cuisson de tous vos légumes bio. Vous n'êtes pas sans savoir qu'une grosse partie de leurs vitamines et minéraux sont présents dans leur peau. Ces nutriments se retrouvent donc dans l'eau durant la cuisson. Profitez-en pour la récupérer, ajoutez-y des aromates / épices (herbes, ail, oignon...) puis placez-la dans un bac à glaçons vide. Vos cubes de bouillon sont prêts et se conserveront environ 3 mois!
