Mardi 30 juillet
PETIT panier :
- 650g de courgette – 2.08€
- 600g de pdt nouvelle (variété Anais : Origine CHEVROUX AIN 01) – 3.18€
- 700g de tomate rouge – 2.45€
- 400g d’aubergine – 1.64€
- 150g de poivron – 0.67€
- 200g de fenouil – 0.96€
Total prix du panier – 10.98€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 600g d’haricot plat – 3.72€
- 1 salade – 1.50€
- 600g de tomate rouge – 2.10€
- 600g de tomate ancienne – 2.70€
- 600g de pdt nouvelle (variété Anais, Origine Chevroux AIN 01) – 3.18€
- 300g de fenouil – 1.44€
Total prix du panier – 14.64€
GRAND panier :
- 300g de poivron – 1.34€
- 800g de tomate rouge – 2.80€
- 800g de tomate ancienne – 3.60€
- 1 salade – 1.50€
- 700g de pomme de terre nouvelle (variété Anais , origine Chevroux AIN 01) – 3.71€
- 500g d’haricot vert – 3.50€
- 600g d’aubergine – 2.46€
Total prix du panier – 18.91€
Recette de la semaine :
Haricots plats à la carbonara
Pour 4 personnes
600 g de haricots plats - 100 g de poitrine fumée en tranches fines ou de lardons allumettes - 20 cl de crème liquide - 20 g de Parmesan ou de Pecorino râpé + 20 g à mettre à disposition sur la table - Sel & Poivre
Laver et équeuter les haricots plats. Les détailler en fines lamelles (2-3 millimètres environ) coupées en biseau.
Mettre les haricots émincés à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes.*
Vérifier la cuisson en goûtant une ou deux lamelles.
Couper la poitrine en fines allumettes et les faire revenir dans une poêle bien chaude pendant 2-3 minutes, le temps qu’elles colorent un peu.
Quand la poitrine est cuite, ajouter les haricots plats égouttés, puis la crème. Bien mélanger. Vous pouvez ajouter un jaune d'œuf selon vos gouts
Poivrer abondamment. Ajouter le parmesan. Mélanger à nouveau.
Servir sans attendre avec un peu de parmesan (ou de pecorino) à parsemer à volonté.
*éco-gestes : En cuisine, les bons réflexes contribuent à faire baisser notablement la consommation d’énergie. Sachez par exemple que le simple fait de placer un couvercle sur une casserole permet, par la conservation de la chaleur, d’économiser jusqu’à 25 % d’énergie
Recette de la semaine :
Haricots plats à la carbonara
Pour 4 personnes
600 g de haricots plats - 100 g de poitrine fumée en tranches fines ou de lardons allumettes - 20 cl de crème liquide - 20 g de Parmesan ou de Pecorino râpé + 20 g à mettre à disposition sur la table - Sel & Poivre
Laver et équeuter les haricots plats. Les détailler en fines lamelles (2-3 millimètres environ) coupées en biseau.
Mettre les haricots émincés à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes.*
Vérifier la cuisson en goûtant une ou deux lamelles.
Couper la poitrine en fines allumettes et les faire revenir dans une poêle bien chaude pendant 2-3 minutes, le temps qu’elles colorent un peu.
Quand la poitrine est cuite, ajouter les haricots plats égouttés, puis la crème. Bien mélanger. Vous pouvez ajouter un jaune d'œuf selon vos gouts
Poivrer abondamment. Ajouter le parmesan. Mélanger à nouveau.
Servir sans attendre avec un peu de parmesan (ou de pecorino) à parsemer à volonté.
*éco-gestes : En cuisine, les bons réflexes contribuent à faire baisser notablement la consommation d’énergie. Sachez par exemple que le simple fait de placer un couvercle sur une casserole permet, par la conservation de la chaleur, d’économiser jusqu’à 25 % d’énergie