Pour 2 tartines, souvent servies en entrée, en repas léger ou en amuse bouche appelé meze
Ingrédients :
2 tomates – 2cas Huile d’olive – Sel Poivre – 2 tranches de pain – 1/2 Fêta – 1 cas de Câpres – 10 Olives – 2 cas d’origan
Instructions :
Râper 1 des 2 tomates.
Assaisonner la pulpe de tomate avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Réserver.
Imbiber légèrement les tranches de pain d’huile d’olive. Les faire dorer au four à 190°C environ 10 minutes, en surveillant la cuisson.
Couper des quartiers de la seconde tomate et émietter la fêta.
Sur les tranches de pain dorées, répartir la pulpe de tomates, les quartiers de tomates, la fêta, les câpres, les olives noires, quelques feuilles d’origan et un filet d’huile d’olive.
