PETIT panier :

• 400g de poireau – 1.24€
• 350g de panais – 1.09€
• 1 bouquet de pourpier – 1.25€
• 400g de betterave rouge – 1.10€
• 1 salade pain de sucre – 2.00€

Total prix du panier – 8.44€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.  

Panier MEDIUM :

• 1.1kg de pomme de terre Désirée fondante – 2.42€
• 2 chou fleur – 3.40€
• 700g de poireau – 2.17€
• 250g de mâche – 3.13€
• 450g de panais – 1.40€
• 1 bouquet de persil – 1.25€

Total prix du panier – 13.77€

GRAND panier :

• 1.1 kg de pomme de terre Désirée fondante – 2.42€
• 2 chou fleur – 3.40€
• 700g de poireau – 2.17€
• 250g de mache – 3.13€
• 350g de panais – 1.09€
• 1 bouquet de persil – 1.25€
• 1 ratatouille – 4.50€

Total prix du panier – 17.96€

Recette de la semaine :

Clafoutis de poireau au chorizo et chèvre

Pour faire ces tartelettes sans pâte, il est préférable d’être équipé de moule à empreintes type moule à muffins :

N'hésitez pas à adapter cette recette à vos goûts : remplacer le chorizo par du bacon, du saumon, du thon.

Ingrédients :

600g de blanc de poireau – 4 œufs – 50g de farine – 85 g de crème liquide – 70g de chorizo – 150g de buche de chèvre – quelques pignons de pin – 2 càS d’huile d’olive

Émincer finement les blancs de poireaux et les faire suer dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 25 minutes à feu moyen. Ajouter un fond d’eau s’ils commencent à accrocher et poursuivre la cuisson.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine. Incorporer la crème liquide.

Couper le chorizo et le chèvre en petits morceaux. Garder 6 rondelles de fromage de chèvre.

Une fois les poireaux fondants, les ajouter dans le saladier avec le chorizo et le fromage de chèvre. Mélanger

Répartir cette préparation dans les moules, recouvrir d’une rondelle de chèvre et de pignon de pin. Enfourner 25 minutes à 180°C.

PETIT panier :

• 600g de pomme de terre annabelle – ferme – 1.44€
• 500g de celeri – 1.50€
• 1 butternut – 3.00€
• 550g de carotte – 1.35€
• 500g de chou d’hiver – 1.30€

Total prix du panier – 8.59€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.  

Panier MEDIUM :

• 700g de pomme de terre annabelle ferme – 1.68€
• 600g de cèleri – 1.80€
• 1 butternut – 3.00€
• 900g de carotte – 2.21€
• 1 kg de chou d’hiver – 2.60€
• Cresson bouquet – 1.25€
• 500g navet – 2.60€€

Total prix du panier – 13.84€

GRAND panier :

• 1.1 kg de pomme de terre annabelle ferme – 2.64€
• 1 kg de cèleri – 3.00€
• 1 butternut – 3.00€
• 1 kg de carotte – 2.45€
• 1 kg de chou d’hiver – 2.60€
• Cresson bouquet – 1.25€
• 700g de navet – 1.82€
• 500 g de radis noir – 1.30€

Total prix du panier – 18.06€

Recette de la semaine :

Céleri Risotto

Le risotto de céleri

Délicieux en purée ou en risotto pour ceux qui ont le plus de temps, le céleri est délicieux, alors pourquoi le bouder ?

ingrédient : 100g Crème entière - 100g Parmesan râpé - 1Demi céleri

1) Taillez le céleri en petits dés, idéalement de la taille de grain de riz.Mettez la crème à réduire avec le parmesan râpé.

2) Mettez la crème à réduire avec le parmesan râpé.

3) Une fois que la crème a bien réduit, versez le céleri. Salez et poivrez.

4) Laissez cuire trois minutes pour garder le croquant.

5) Délicieux avec un pavé de saumon ou une tranche de jambon.

PETIT panier :

• 600g de pomme de terre annabelle – ferme – 1.44€
• 500g de celeri – 1.50€
• 1 kg de butternut – 3.00€
• 550g de carotte – 1.35€
• 500g de chou d’hiver – 1.30€

Total prix du panier – 8.59€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.  

Panier MEDIUM :

• 700g de pomme de terre annabelle ferme – 1.68€
• 600g de cèleri – 1.80€
• 1 kg de butternut – 3.00€
• 900g de carotte – 2.21€
• 1 kg de chou d’hiver – 2.60€
• Cresson bouquet – 1.25€
• 500g navet – 2.60€€

Total prix du panier – 13.84€

GRAND panier :

• 1.1 kg de pomme de terre annabelle ferme – 2.64€
• 1 kg de cèleri – 3.00€
• 1 kg de butternut – 2.60€
• 1 kg de carotte – 2.45€
• 1 kg de chou d’hiver – 2.60€
• Cresson bouquet – 1.25€
• 500 g de radis noir – 1.30€

Total prix du panier – 18.06€

Recette de la semaine :

Céleri Risotto

Le risotto de céleri

Délicieux en purée ou en risotto pour ceux qui ont le plus de temps, le céleri est délicieux, alors pourquoi le bouder ?

ingrédient : 100g Crème entière - 100g Parmesan râpé - 1Demi céleri

1) Taillez le céleri en petits dés, idéalement de la taille de grain de riz.Mettez la crème à réduire avec le parmesan râpé.

2) Mettez la crème à réduire avec le parmesan râpé.

3) Une fois que la crème a bien réduit, versez le céleri. Salez et poivrez.

4) Laissez cuire trois minutes pour garder le croquant.

5) Délicieux avec un pavé de saumon ou une tranche de jambon.

PETIT panier :

• 500g de  cardon – 1.63€
• 200g de mâche – 2.50€
• 400g de carotte – 0.98€
• 450g de patate douce – 1.80€
• 300g de chou de romanesco – 1.50€

Total prix du panier – 7.96€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.  

Panier MEDIUM :

• 1kg de  cardon – 3.25€
• 250g de mâche – 3.13€
• 450g de carotte – 1.10€
• 500g de patate douce – 2.00€
• 500g de chou de romanesco – 1.75€
• 1 mélange aromatique

Total prix du panier – 12.98€

GRAND panier :

• 1.2kg de  cardon – 3.90€
• 550g de carotte – 1.35€
• 650g de patate douce – 2.60€
• 750g de chou de romanesco – 2.63€
• 1kg d’épinard- 4.80€
• 1 mélange aromatique- 1.75€

Total prix du panier – 17.03€

Recette de la semaine :

Cardons à la moelle

1 kg de cardon nettoyés, 30 cl de bouillon de volaille ou jus de rôti, 150 g de moelle de bœuf, Poivre, Sel

Après avoir nettoyé 1 kg de cardons faites-les cuire 30 min à la cocotte-minute. Égouttez-les, puis arrosez-les avec 3 dl de jus de veau (jus de rôti) ; laissez mijoter 15 min.

Détachez 150 g de moelle de bœuf à l'aide d'un couteau pointu. Coupez-la en rondelles et pochez-la 5 min à l'eau bouillante salée. Égouttez et disposez les rondelles de moelle sur les cardons. Servez avec un rôti de veau dont vous aurez utilisé une partie du jus.

PETIT panier :

• 450g pomme de terre annabelle ferme – 1.08€
• 500g de  céleri – 1.50€
• 500g de poireau – 1.55€
• 400g de navet – 1.04€
• 300g de poivron – 1.38€
• 1 salade – 1.50€

Total prix du panier – 8.05€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.  

Panier MEDIUM :

• 550g pomme de terre annabelle ferme – 1.32€
• 600g de  céleri – 1.80€
• 600g de poireau – 1.86€
• 200g de radis noir – 0.52€
• 1 salade – 1.50€
• 500g de poivron – 2.30€
• 300g de mâche – 3.75€

Total prix du panier – 13.05€

GRAND panier :

• 700g pomme de terre annabelle ferme – 1.68€
• 1kg de  céleri – 3.00€
• 800g de poireau – 2.48€
• 300g de radis noir – 0.78€
• 1 salade – 1.50€
• 350g de mâche – 4.38€
• 700g de poivron – 3.22€

Total prix du panier – 17.04€

Recette de la semaine :

FLAMICHE AUX POIREAUX

Ingrédients : 1pate brisée, 4 gros poireaux, 2 œufs, 1 verre de lait, 20cl de crème épaisse, 50g de beurre, sel, poivre, huile.

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210°C. Lavez les poireaux, et retirez les verts. Coupez les blancs en rondelles.
2. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle puis faites revenir les blancs de poireaux à feu doux pendant 30 minutes environ.
3. Étalez la pâte brisée dans un moule, piquez le fond à l'aide d'une fourchette et disposez-y les poireaux cuits.
4. Dans un bol, battez les œufs et la crème fraîche. Salez, poivrez et versez la préparation sur les poireaux. Enfournez pendant 35 minutes environ. Servez aussitôt!

  Bon appétit !

PETIT panier :

• 500g de cardon – 1.63€
• 200g de mâche – 2.50€
• 400g de carotte – 0.98€
• 450g de patate douce – 1.80€
• 300g de chou de romanesco – 1.05€

Total prix du panier – 8.00€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.  

Panier MEDIUM :

• 1 kg de cardon – 3.25€
• 250g de mâche – 3.13€
• 450g de carotte – 1.10€
• 500g de patate douce – 2.00€
• 500g de chou romanesco – 1.75€
• 1 mélange aromatique – 1.75€

Total prix du panier – 12.97€

GRAND panier :

• 1.1 kg de cardon – 3.58€
• 250g de mâche – 3.13€
• 500g de carotte – 1.23€
• 600g de patate douce – 2.40€
• 700g de chou romanesco – 2.45€
• 1 coulis de tomate – 2.50€
• 1 mélange aromatique – 1.75€

Total prix du panier – 17.03€

Recette de la semaine :

Cardons à la moelle

1 kg de cardon nettoyés, 30 cl de bouillon de volaille ou jus de rôti, 150 g de moelle de bœuf, Poivre, Sel

Après avoir nettoyé 1 kg de cardons faites-les cuire 30 min à la cocotte-minute. Égouttez-les, puis arrosez-les avec 3 dl de jus de veau (jus de rôti) ; laissez mijoter 15 min.

Détachez 150 g de moelle de bœuf à l'aide d'un couteau pointu. Coupez-la en rondelles et pochez-la 5 min à l'eau bouillante salée. Égouttez et disposez les rondelles de moelle sur les cardons. Servez avec un rôti de veau dont vous aurez utilisé une partie du jus.

PETIT panier :

• 780g pomme de terre dalida – 1.87€
• 500g de  céleri – 1.50€
• 600g de poireau – 1.86€
• 500g de navet – 1.30€
• 1 salade – 1.50€

Total prix du panier – 8.03€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.  

Panier MEDIUM :

• 900g pomme de terre dalida – 2.16€
• 600g de  céleri – 1.80€
• 850g de poireau – 2.64€
• 450g de radis noir – 1.17€
• 1 salade – 1.50€
• 300g de mâche – 3.75€

Total prix du panier – 13.02€

GRAND panier :

• 900g pomme de terre dalida – 2.16€
• 800g de  céleri – 2.40€
• 800g de poireau – 2.48€
• 450g de radis noir – 1.17€
• 1 salade – 1.50€
• 300g de mâche – 3.75€
• 1 velouté de courge – 3.7€

Total prix du panier – 16.96€

Recette de la semaine :

FLAMICHE AUX POIREAUX

Ingrédients : 1pate brisée, 4 gros poireaux, 2 œufs, 1 verre de lait, 20cl de crème épaisse, 50g de beurre, sel, poivre, huile.

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210°C. Lavez les poireaux, et retirez les verts. Coupez les blancs en rondelles.
2. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle puis faites revenir les blancs de poireaux à feu doux pendant 30 minutes environ.
3. Étalez la pâte brisée dans un moule, piquez le fond à l'aide d'une fourchette et disposez-y les poireaux cuits.
4. Dans un bol, battez les œufs et la crème fraîche. Salez, poivrez et versez la préparation sur les poireaux. Enfournez pendant 35 minutes environ. Servez aussitôt!

  Bon appétit !