Vous trouvez en hiver, dans vos paniers ou sur les marchés, de belles courges : butternut, potimarron, patidou, …, les variétés sont nombreuses avec de belles couleurs, différentes formes et de tailles variées.
Mais que font-elles entre le moment de la récolte, vers mi-octobre et l’arrivée dans votre assiette ? Parés de leurs plus beaux atours, ces beaux légumes papotent entre eux et prennent la pose.
Vraiment, vous ne me croyez pas ? Alors regardez ces photos exclusives que nous avons prises dans la réserve, maintenue à 16 degrés, pour qu’ils n’aient ni trop chaud ni trop froid, et vous verrez. Ils ont vraiment du talent nos légumes !
Mais tout d’abord, savez-vous les reconnaître ? Regardez les photos ci-dessous et devinez le nom de chaque courge. Les réponses sont sous les photos.
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Maintenant que vous savez les reconnaître, les voici en majesté dans leur salon, alors que, juste à côté (enfin, l’étage en dessous pour être exact), siègent la brigade des soupes et le contingent des sauces tomates, bien sages et bien alignés. Rien à voir avec ces turbulentes pommes de terre qui ne demandent qu’à s’échapper de leur sacs.
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