Recette de fin d’année

Ingrédients

4 Clémentines – 1/2 Citron vert – 2Cuil. à s. de cassonade – 20 Feuilles de menthe – Eau gazeuse type Perrier – Glaçons

Pour la garniture des verres :

1 Clémentine – 10 Feuilles de menthe – 15 g Sucre blanc

Presser le jus des clémentines et du citron. Réserver. Couper la clémentine de « garniture » en morceaux et réserver.
Dans une petite assiette, verser le sucre blanc. Mouiller le bord des verres de jus de clémentines, puis les tremper dans le sucre blanc. Réserver.
Verser la cassonade et les feuilles de menthe dans les verres. Ecraser rapidement les feuilles au pilon. Ajouter le jus de clémentine, les morceaux de clémentines, les feuilles de menthe « garniture », des glaçons ou de la glace pilée, et compléter avec de l’eau gazeuse.