Mardi 19 janvier 2021

Panier :
- 1 kg de poireau – 3.00€
- 1.200 kg de courge – 3.12€
- 700g de chou lisse – 1.82€
- 1 kg de carotte – 2.40€
- 500g de panais – 1.50€
- 250g de mache – 3.00€
- 1 bouquet de coriandre – 1.20€
Total prix du panier : 16.04€
panier MEDIUM :
- 750g de poireau – 2.25€
- 750g de carotte – 1.80€
- 700g de chou lisse – 1.82€
- 1 kg de courge – 2.60€
- 200g de mache – 2.40€
- 1 bouquet de coriandre – 1.20€
Total prix du panier : 12.07€
Petit panier :
- 750g de courge 1.95€
- 500g de poireau 1.50€
- 500g de carotte 1.20€
- 650g de chou lisse 1.56€
- 150g de mâche 1.80€
Total prix du panier : 8.01€
Recette de la semaine :
Chili végétarien à la courge
Ingredients : 300 g de haricots rouges (poids sec) - 500 g de chair de courge - 2 oignons - 100 mL coulis de tomate - 100 mL lait de coco
1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de curry - sel & poivre
Instructions
- Faire tremper les haricots rouges la veille au soir (8 à 12 heures)
- Les cuire 45 minutes dans une grande casserole d'eau salée
- Laver la courge ôter les pépins, et peser 500 g. Découper des cubes.
- Peler et couper les oignons en fines lamelles, les faire revenir dans la poêle chaude avec une cuillère d'huile d'olive..
- 15 minutes avant la fin de cuisson des haricots rouges, ajouter les cubes de courge dans la même casserole.
- Lorsque les haricots et le potimarron sont cuits, les égoutter et les ajouter à la poêle contenant les oignons. Ajouter les épices, le coulis de tomate, le lait de coco, le sel et le poivre. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes à feu couvert
- Déguster chaud !

Recette de la semaine :
Chili végétarien à la courge
Ingredients : 300 g de haricots rouges (poids sec) - 500 g de chair de courge - 2 oignons - 100 mL coulis de tomate - 100 mL lait de coco
1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de curry - sel & poivre
Instructions
- Faire tremper les haricots rouges la veille au soir (8 à 12 heures)
- Les cuire 45 minutes dans une grande casserole d'eau salée
- Laver la courge ôter les pépins, et peser 500 g. Découper des cubes.
- Peler et couper les oignons en fines lamelles, les faire revenir dans la poêle chaude avec une cuillère d'huile d'olive..
- 15 minutes avant la fin de cuisson des haricots rouges, ajouter les cubes de courge dans la même casserole.
- Lorsque les haricots et le potimarron sont cuits, les égoutter et les ajouter à la poêle contenant les oignons. Ajouter les épices, le coulis de tomate, le lait de coco, le sel et le poivre. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes à feu couvert
- Déguster chaud !