Pomme de terre nouvelles, oignons blancs, un peu de thym, 1 cuillère à soupe d’huile végétale, un peu de beurre, quelques gousses d’ail, fleur de sel, poivre
Laver et frotter les pommes de terre sous l’eau claire.
Laver et émincer les oignons blancs (garder la tige verte pour une autre recette, son goût se rapproche de celui de la ciboulette).
Faire fondre le beurre dans une sauteuse avec l’huile.
Faire revenir les pommes de terre environ 20 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres avec l’ail en chemise.
Ajouter les oignons, la fleur de sel et le thym et poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que les oignons soient bien cuits (environ 10 min).
Poivrer, saler et déguster !
