1 chou chinois, 1 morceau de gingembre frais, 20g de noisettes, 1 gousse d’ail, 4 cuillères à soupe de sauce soja, un peu de graines de sésame, quelques brins de coriandre fraîche, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Couper le chou chinois en lanières, le rincer puis le sécher dans un torchon.
Peler et émincer l’ail et le gingembre. Concasser les noisettes (au robot). Faire revenir les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse.
Dans un wok, faire revenir l’ail et le gingembre dans l’huile, puis ajouter les noisettes.
Faire cuire pendant 2 minutes puis ajouter le chou chinois et la sauce soja. Mélanger et laisser cuire à couvert à feu doux pendant 30min. Ajouter les graines de sésame et la coriandre ciselée juste avant de servir chaud.
