350g courgette, 180g chorizo, 9 cs d’huile de tournesol ou colza, ½ sachet de levure, 240g farine, 6 œufs, 45g gruyère râpé

Préchauffez le four à 210°C.

Nettoyez les courgettes sous l’eau et séchez-les. Râpez-les finement avec la peau. Coupez le chorizo en petits dés.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs, l’huile jusqu’à obtenir une pate homogène. Ajoutez le gruyère, les courgettes et le chorizo.

Remplissez les moules à madeleines avec la préparation et enfournez 10 min.