2 concombres (ou un grand), 500g de yaourt nature, 1 gousse d’ail, 1/2 citron, 3 brins d’aneth ou de menthe, sel, poivre

Epluchez les concombres et coupez-les en morceaux. Mixez-les avec le yaourt. Ajoutez l’ail pressé, un peu de zeste et le jus du citron. Ajoutez l’aneth ou la menthe. Salez et poivrez.

Servir frais.