1 pâte feuilletée, 4 à 5 poireaux, 200g de fromage de chèvre frais, 1 œufs, 10cl de crème, 1 c.c de graines de cumin

 

Préchauffer le four à 180°c.

Enlever la partie dure des feuilles vertes et laver soigneusement le reste. Faire cuire 5 min dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égoutter et bien éponger les poireaux.

Mélanger l’œuf, la crème, le fromage et les graines de cumin.

Étaler la préparation sur le fond de tarte.

Couper les poireaux en morceaux de 3 cm d’épaisseur et les disposer serrés les uns contre les autres.

Cuire environ 30 min.