2 panais, 1 carotte, 2 œufs, 2 càs de fromage blanc, 2 càs de fécule de maïs, muscade, sel, poivre  

Laver, éplucher et râper panais et carotte. Battre les œufs puis ajouter les légumes râpés. Ajouter la fécule et le fromage blanc. Bien mélanger. Façonner des petites galettes et les faire revenir de chaque côté dans une poêle anti adhésive quelques minutes.