Cette recette est proposé par Odile, adhérente aux Jardins
1kg d’oranges, 2 citrons, 3l1/2 d’eau, 3kg sucre
Passer au hachoir 1kg d’oranges et 2 citrons (peaux et pépins). Faire tremper dans 3l 1/2 d’eau pendant 24h.
Faire bouillir pendant 40 min. Laisser reposer 24h.
Le 3ème jour remettre sur le feu avec 3kg de sucre. Laisser bouillir 1h. Mettre en pots.