6 œufs, 2 gousses d’ail, 2càs d’huile d’olive, 200g d’oignons blancs, 100g fromage frais, sel, poivre
Nettoyer et hacher finement les oignons blancs. Hacher l’ail. Battre les œufs avec du sel et du poivre. Ajouter le fromage frais et bien mélanger. Faire chauffer l’huile dans une poêle anti adhésive. Faire revenir les oignons et l’ail 2min à feu doux. Ajouter les à la préparation et bien mélanger. Verser une grosse cuillère à soupe de la préparation dans des emportes pièces dans la poêle chaude. Laisser cuire 2min puis retirer les cercles. Retourner les frittatas et laisser cuire 1 min. Laisser refroidir avant de servir avec une salade
