Cette recette est proposée par notre partenaire le CCAS de Mâcon dans le cadre des ateliers cuisine de l’opération Paniers Solidaires

1 concombre, 6 œufs, 60cl de lait, 200g de gouda râpé, sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C

Éplucher et épépiner le concombre. Le couper et le faire blanchir 5 min dans de l’eau bouillante salée. Bien l’égoutter. Battre les œufs en omelette, saler, poivrer généreusement. Ajouter le lait, le gouda et le concombre. Faire cuire dans des moules individuels 45 min au bain marie.