Ingrédients:
2 œufs, 120g de farine, 60 g de cassonade, 40g de beurre, 300 g de courge crue (200 g de courge cuite), 200g de chocolat noir, 1 et ½ c. à thé de de levure chimique (poudre à pâte).
Préparation:
- Commencez par faire cuire la courge à la vapeur pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Écrasez la courge à la fourchette pour en faire une purée.
- Ajoutez les œufs et mélangez.
- Incorporez la farine, la cassonade et la levure.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, puis ajoutez la préparation.
- Versez dans un moule à gâteau et faites cuire 10 minutes (pour moi) à 180°C. Prolongez la cuisson si besoin. Le gâteau est prêt quand un couteau en ressort propre et humide.
