Dimanche, on cuisine ensemble !
On vous propose pour célébrer la journée de la fête des mères de partager un moment cuisine en profitant des premières courgettes des Jardins
Ingrédients pour 10 croques :
750g de courgette (environ 3 courgettes) – 1kg de pomme de terre – 6 œufs – 400 g de farine – 6 tranches de jambon – 20 tranches de fromage – Sel et poivre – Huile
Ingrédients :
1. Lavez et épluchez les pommes de terre. Retirez les extrémités de la courgette. Râpez finement la courgette et les pommes de terre. Placez le tout dans un torchon propre, et essorez pour retirer le maximum d’eau.
2. Dans un saladier, déposez la courgette et les pommes de terre râpées. Ajoutez les œufs et mélangez. Ajoutez la farine, le sel et le poivre, et mélangez à nouveau.
3. Dans une poêle chaude avec de l’huile, déposez une belle cuillère à soupe de préparation et étalez-la pour former un disque . Laissez cuire à feu moyen pendant 7 minutes avant de retourner la galette et de laisser cuire 7 minutes supplémentaires. Répétez l’opération pour avoir 20 galettes. remettre 3 galettes dans la poêle et déposez une tranche de fromage sur chaque galette, puis du jambon coupé en cercle, encore une tranche de fromage, et terminez en déposant une galette. Laissez chauffez à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondant. Dégustez avec une belle salade verte
