Recette proposée par l’atelier cuisine du CCAS en partenariat avec Les Jardins de Cocagne pour l’opération Paniers solidaires, opération cofinançant les abonnements paniers de légumes sous conditions
1 chou pointu – 30g de beurre – 20 cL de lait de coco – 50g de raisins secs – 1 cc de curry en poudre
Lavez le chou, coupez le en 2 dans le sens de la longueur et ciselez en fines lanières.
Dans une grande sauteuse faites chauffer le beurre
Ajoutez ensuite le chou pointu émincé et faites le revenir 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement
Ajoutez le curry, le lait de coco et les raisins. Laisser cuire 20 minutes sur feu moyen
