Cette recette de tarte sucrée-salée est originale et très gourmande. Composée d’une pâte feuilletée fine garnie de céleri-rave, pommes, morbier et assaisonnée de coriandre et d’huile d’olive, elle étonnera et ravira vos papilles et celles de vos invités !

Temps de préparation20 minutes – Temps de cuisson25 minutes

2 pommes – 1 petit céleri-rave – 200 g de morbier – 1 rouleau de pâte feuilletée – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café de graines de coriandre – Sel et poivre

Préchauffez le four à 190°C. Lavez les pommes et coupez-les en lamelles. Écroûtez le morbier et coupez-le en fines tranches.
Épluchez, lavez et séchez le céleri. Émincez-le, idéalement à la mandoline. Retaillez les tranches afin de leur donner le même visuel que les lamelles de pomme.
Déroulez la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur une plaque à four. Déposez les tranches de pomme, de céleri et de morbier en les intercalant.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez légèrement et parsemez des graines de coriandre pilés au mortier. Enfournez pour 25 minutes.