recette du 22 mai de l’atelier cuisine des jardins de cocagne de Mâcon

Pour 6 personnes : 250g de carotte – 130g de pois chiche – 2 càs d’huile d’olive – 3 càs de tahini = purée de sésame – 1 gousse d’ail et demi – le jus de 1 citron et demi – 1/2 càs de curcuma – sel poivre thym, laurier, graine de sésame

Laver et couper les carottes en rondelles. Les mettre dans un plat allant au four et les badigeonner d’huile d’olive, sel, poivre, thym et laurier. Enfourner pour 25 minutes à 180°C et remuer en cours de cuisson

Mixer les carottes cuites, un peu d’huile, sel, poivre, curcuma, citron, pois chiche et purée de sésame (tahini)

Option : faire griller les graines de sésame et les déposer sur l’houmous