Pâtisson 1 – chorizo fort 300 g -Pomme(s) de terre 2 – Oignon 1 – Thym séché 2 c. à soupe – Beurre 40g – Gousse d’ail 1 – Sel

Lavez les légumes. Découpez le pâtisson, épépinez-le et pelez-le, puis coupez-le en morceaux. Pelez et taillez les pommes de terre en morceaux. Pelez l’oignon et la gousse d’ail, émincez-les.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Quand le beurre est bien fondu, déposez-y les l’oignon et l’ail émincé. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez alors les morceaux de pâtisson et de pommes de terre et faites-les rissoler pendant 25 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez un fond d’eau s’ils accrochent
Pendant ce temps, découpez le chorizo en rondelles. Quand les morceaux de pâtisson et de pommes de terre sont bien tendres et colorés, ajoutez les rondelles de chorizo dans la sauteuse et laissez cuire encore une dizaine de minutes, en remuant régulièrement.
A la fin de la cuisson, parsemez le tout de thym séché et poivrez à votre goût. Mélangez bien et servez. Dégustez bien chaud accompagné de viande blanche

Pour encore plus de gourmandises, vous pouvez ajouter quelques tomates et poivrons