La veille de chaque livraison panier, vous retrouvez dans cette rubrique le contenu des paniers. Si toutefois il n’est pas en ligne la veille au soir, n’hésitez pas à appeler l’accueil des Jardins au 03 85 22 05 91 pour avoir l’information.
Mardi 01 octobre
PETIT panier :
- 1 botte de carotte- 2.20€
700g de longue de nice – 1.86€
470g d’haricot – 3.29€
1 botte de radis – 2.00€
½ chou lisse – 1.65€
Total prix du panier – 11.00€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.20€
1 kg de longue de Nice – 2.65€
500g de chou rave – 1.40€
650g d’haricot plat – 4.03€
800g de tomate rouge – 2.00€
1 chou lisse Origine France – 3.30€
Total prix du panier – 14.58€
GRAND panier :
- 1 salade – 1.20€
750g de pomme de terre (chair ferme) – 2.10€
1 kg de longue de nic – 2.65€
700g d’haricot plat – 4.34€
500g de chou rave – 1.40€
1 botte de radis – 2.00€
1 chou lisse (origine France) – 3.30€
500g d’aubergine – 2.05€
Total prix du panier – 19.04€
Recette de la semaine :
Salade de chou vert aux pommes, pignons et noisettes
Ingrédients : pour 6 personnes
½ chou vert lisse - 2 pommes rouges acidulées - 2 cuillères à soupe de pignons de pin - 35 cl de lait - 1 dizaine de noisettes coupées en deux -
Sel, poivre, moutarde aux noix, huile de noix et vinaigre pour la vinaigrette
Lavez le chou. Coupez le en fines lamelles. Lavez les pommes. Coupez-les en petits morceaux en conservant la peau pour apporter de la couleur.
Faites griller les pignons et les noisettes dans une poêle à sec avec du sel.
Mélangez tous les ingrédients.
Accompagnez d'une sauce vinaigrette avec de la moutarde aux noix, de l'huile de noix et du vinaigre.
Vendredi 11 octobre 2024
PETIT panier :
- 350g de betterave rouge – 0.93€
- 1 courge sucrine berry – 2.65€
- 400g de poireaux – 1.24€
- 800g de pomme de terre – 2.24€
- 400g de patate douce – 1.84€
- 1 bouquet de romarin – 1.25€
- 150g d’échalotte – 0.87€
Total prix du panier – 11.02€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 400g de betterave rouge – 1.06€
- 1 courge sucrine berry – 3.00€
- 600g de poireaux – 1.86€
- 800g de pomme de terre – 2.24€
- 500g de patate douce – 2.30€
- 1 bouquet de romarin – 1.25€
- 120g d’échalotte – 0.70€
- 1 botte de carottes – 2.20€
Total prix du panier – 14.61€
GRAND panier :
- 600g de betterave rouge – 1.59€
- 1 courge sucrine berry – 3.00€
- 800g de poireaux – 2.48€
- 1 kg de pomme de terre – 2.80€
- 700g de patate douce – 3.22€
- 1 bouquet de romarin – 1.25€
- 200g d’échalotte – 1.16€
- 1 botte de carottes – 2.20€
- 700g de bette – 2.52€
Total prix du panier – 18.97€
Recette de la semaine :
Rutabaga glacé à l’érable
Rette recette nous vient tout droit du Québec
60ml de sirop d’érable - 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre - 1 pincée de piment Gorria moulu - 1 c. à thé (5 ml) de pastis québécois ( ou de l'anis étoilé) - 1 rutabaga pelé et tranché en 8 demi-lunes d’environ 2 cm d’épaisseur - Huile de tournesol - Sel
Dans un petit bol, préparer le sirop d'enrobage en mélangeant le sirop d’érable, le vinaigre de cidre, le piment et le pastis. Réserver.
Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile de tournesol. Saler les 2 faces des rutabagas et les griller des deux côtés.
Lorsqu’elles sont bien colorées, ajouter un peu d’eau dans la poêle, baisser le feu, couvrir et laisser cuire le rutabaga jusqu’à ce qui soit attendri. Rajouter de l'eau au fur et à mesure pour que le rutabaga ne soit jamais ni noyé ni à sec
Lorsque le rutabaga est attendri et qu’il n’y a plus d’eau dans la poêle, retirer le couvercle, ajouter le sirop d'enrobage et laisser réduire en retournant les tranches de rutabaga plusieurs fois de façon à bien les enrober. Monter le feu si nécessaire. C’est prêt lorsque le sirop est réduit à un sirop épais qui reste sur les parois du rutabaga.
Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin.
Mettre les tranches dans une assiette et verser le sirop restant au fond de la poêle sur le dessus.
Vendredi 20 septembre
PETIT panier :
- 1 botte de carotte – 2.20€
350g de betterave rouge – 0.93€
400g d’haricot plat – 2.48€
450g de bette – 1.62€
600g de tomate ancienne – 2.52€
400g de pomme (Variété Scarlett, Origine Vaucluse) – 1.24€
Total prix du panier – 11.03€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 botte de carotte – 2.20€
- 1 barquette de tomate cerise – 2.00€
- 450g de pomme – 1.40€
- 450g de betterave rouge – 1.19€
- 700g de courgette – 1.75€
- 500g d’haricot plat – 3.10€
- 400g d’aubergine – 1.64€
- 450g d’oignons blancs – 1.26€
Total prix du panier – 14.54€
GRAND panier :
- 1 kg de p de terre (chair ferme) – 2.80€
1 barquette de tomate cerise – 2.00€
700g de pomme Scarlet (origine Vaucluse) – 2.17€
500g d’haricot vert – 3.50€
850g de tomates rouge – 2.13€
450g de poivron – 2.00€
500g de betterave rouge – 1.33€
1 botte de radis – 2.00€
200g d’échalote – 1.16€
Total prix du panier – 19.09€
Recette de la semaine :
Dés de betteraves panés roquefort et noix
pour 4 personnes
3 Betteraves cuites épluchées - 100g Roquefort - 2cuil. à soupe Cerneaux de noix concassés - 2cuil. à soupe Chapelure - Persil plat - Poivre
Allumez le four en position grill.
Découpez les betteraves en gros dés de ¾ cm de côté. Creusez l’intérieur des dés avec un vide-pomme.
Dans un bol, écrasez le roquefort à la fourchette pour le ramollir. Ajoutez les noix, poivrez et farcissez le centre des dés de betterave.
Saupoudrez la chapelure et enfournez 2 min sous le grill du four.
Servez décoré de pluches de persil plat.
Mardi 17 septembre
PETIT panier :
- 1 botte de carotte – 2.20€
- 350g de betterave rouge – 0.93€
- 1 bouquet de basilic – 1.25€
- 450g de bette – 1.62€
- 700g de tomate ancienne – 2.94€
- 250g de poivron – 1.11€
- 350g d’oignon jaune – 0.98€
Total prix du panier – 11.03€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 botte de carotte – 2.20€
- 1 barquette de tomate cerise – 2.00€
- 450g de pomme – 1.40€
- 450g de betterave rouge – 1.19€
- 700g de courgette – 1.75€
- 500g d’haricot plat – 3.10€
- 400g d’aubergine – 1.64€
- 450g d’oignons blancs – 1.26€
Total prix du panier – 14.54€
GRAND panier :
- 1 kg de p de terre (chair ferme) – 2.80€
- 1 barquette de tomate cerise – 2.00€
- 650g de pomme – 2.02€
- 500g d’haricot vert – 3.50€
- 700g de tomates rouge – 1.75€
- 600g d’aubergine – 2.46€
- 500g de betterave rouge – 1.33€
- 1 botte de radis – 2.00€
- 200g d’échalote – 1.16€
Total prix du panier – 19.02€
Recette de la semaine :
Dés de betteraves panés roquefort et noix
pour 4 personnes
3 Betteraves cuites épluchées - 100g Roquefort - 2cuil. à soupe Cerneaux de noix concassés - 2cuil. à soupe Chapelure - Persil plat - Poivre
Allumez le four en position grill.
Découpez les betteraves en gros dés de ¾ cm de côté. Creusez l’intérieur des dés avec un vide-pomme.
Dans un bol, écrasez le roquefort à la fourchette pour le ramollir. Ajoutez les noix, poivrez et farcissez le centre des dés de betterave.
Saupoudrez la chapelure et enfournez 2 min sous le grill du four.
Servez décoré de pluches de persil plat.
Vendredi 13 septembre
PETIT panier :
- 700g de courgette – 1.75€
800g de pomme de terre – chair ferme – 2.24€
1 potimarron – 2.90€
300g de chou rave – 0.84€
500g de tomate ancienne – 2.10€
270g de poivron – 1.20€
Total prix du panier – 11.03€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1.1 kg de pomme de terre (chair ferme) – 3.08€
550g de maïs – 2.48€
1 potimarron – 3.48€
500g de chou rave – 1.40€
700g de courgette ronde – 1.40€
1 bouquet de basilic – 1.25€
300g de poivron – 1.34€
Total prix du panier – 14.43€
GRAND panier :
- 1 botte de carotte – 2.20€
550g de maïs – 2.48€
1 potimarron – 3.48€
500g d’haricot plat – 3.10€
800g de tomates anciennes – 3.36€
1 bouquet de basilic – 1.25€
300g de poivron – 1.34€
650g de chou rave – 1.82€
Total prix du panier – 19.03€
Recette de la semaine :
Quesadillas poivrons-haricots
Pour 4 quesadillas
1 poivron - 1 oignon jaune - ½ càc de paprika doux - ½ càc de cumin - ½ càc d’ail en poudre - piment - 200g de haricots rouges - 4 tortillas - 200g de fromage râpé - quelques branches de coriandre
Émincez le poivron et l’oignon.
Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et les épices pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez les haricots rouges et faites revenir encore 5min.
Déposez une tortilla dans une poêle sur feu moyen. Couvrez le fond de la tortilla de fromage râpé. Puis déposez la garniture de poivron sur la moitié de la tortilla, de la coriandre hachée, sur l’autre.
Quand le fromage a presque complètement fondu, pliez la tortilla en deux.
Mardi 10 septembre
PETIT panier :
- 700g de courgette – 1.75€
800g de pomme de terre – chair ferme – 2.24€
1 kg potimarron – 2.90€
300g de chou rave – 0.84€
500g de tomate ancienne – 2.10€
270g de poivron – 1.20€
Total prix du panier – 11.03€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1.1 kg de pomme de terre (chair ferme) – 3.08€
550g de maïs – 2.48€
1.2 kg de potimarron – 3.48€
500g de chou rave – 1.40€
700g de courgette ronde – 1.40€
1 bouquet de basilic – 1.25€
300g de poivron – 1.34€
Total prix du panier – 14.43€
GRAND panier :
- 1 botte de carotte – 2.20€
550g de maïs – 2.48€
1.2 kg de potimarron – 3.48€
500g d’haricot plat – 3.10€
800g de tomates anciennes – 3.36€
1 bouquet de basilic – 1.25€
300g de poivron – 1.34€
650g de chou rave – 1.82€
Total prix du panier – 19.03€
Recette de la semaine :
Quesadillas poivrons-haricots
Pour 4 quesadillas
1 poivron - 1 oignon jaune - ½ càc de paprika doux - ½ càc de cumin - ½ càc d’ail en poudre - piment - 200g de haricots rouges - 4 tortillas - 200g de fromage râpé - quelques branches de coriandre
Émincez le poivron et l’oignon.
Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et les épices pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez les haricots rouges et faites revenir encore 5min.
Déposez une tortilla dans une poêle sur feu moyen. Couvrez le fond de la tortilla de fromage râpé. Puis déposez la garniture de poivron sur la moitié de la tortilla, de la coriandre hachée, sur l’autre.
Quand le fromage a presque complètement fondu, pliez la tortilla en deux.
