La veille de chaque livraison panier, vous retrouvez dans cette rubrique le contenu des paniers. Si toutefois il n’est pas en ligne la veille au soir, n’hésitez pas à appeler l’accueil des Jardins au 03 85 22 05 91 pour avoir l’information.
Vendredi 13 mars
PETIT panier :
- 150g de mâche – 1.83€
550g de poireaux – 1.82€
700g de pomme de terre azilis – chair tendre – origine Ain – 1.61€
1 kg d’orange/750g de pomme – origine Espagne – 2.20€
700g de courge butternut – origine France – 1.89€
Total prix du panier – 9.35€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09.30€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11.30€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10.30€.
Panier MEDIUM :
- 200g de mâche – 2.44€
700g de poireau – 2.31€
1 salade – 1.20€
1 velouté de tomate courgette 1L – 4.70€
1 kg de pomme de terre Azilis – à tout faire – origine Ain – 2.30€
1 chou frisé – Origine Ain – 2.00€
Total prix du panier – 14.90€
GRAND panier :
- 240g mâche – 2.93€
1 salade – 1.20€
800g de poireau – 2.64€
1.2kg de pomme de terre Azilis – chair tendre – Origine ain – 2.76€
1 botte de radis – 2.00€
1 courge butternut – Origine France – 3.25€
1 velouté de tomate courgette 1 L – 4.70€
Total prix du panier – 19.48€
Recette de la semaine :
Crevettes aux poireaux et haricots blancs
pour 2 personnes :
200g crevettes décortiquées crues - 2 poireaux - 2 échalotes - un citron - une boite de haricots blancs (240g égouttés) - 350 mL bouillon de légumes - 1 càs l’huile d’olive - 2càc de paprika fumé - du sel et du poivre - du persil frais - du pain grillé (facultatif) pour servir.
Faire revenir les crevettes dans l’huile d’olive avec du paprika fumé, des zestes de citron, du sel et du poivre. Une fois cuites, réserver.
Faire revenir dans la même poêle, les poireaux pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu’ils soient fondants.
Ajouter les haricots rincés et le bouillon, et laisser mijoter le tout une petite dizaine de minutes. Puis remettre les crevettes dans la poêle et bien mélanger
Avant de servir ajouter un trait de jus de citron et du persil frais ciselé.
Mardi 10 mars
PETIT panier :
- 150g de mâche – 1.83€
550g de poireaux – 1.82€
700g de pomme de terre azilis – chair tendre – origine Ain – 1.61€
1 kg d’orange – origine Espagne – 2.20€
700g de courge butternut – origine France – 1.89€
Total prix du panier – 9.35€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09.30€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11.30€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10.30€.
Panier MEDIUM :
- 200g de mâche – 2.44€
700g de poireau – 2.31€
1 salade – 1.20€
1 velouté de tomate courgette 1L – 4.70€
1 kg de pomme de terre Azilis – à tout faire – origine Ain – 2.30€
1 chou fleur – Origine Provence – 1.95€
Total prix du panier – 14.90€
GRAND panier :
- 240g mâche – 2.93€
1 salade – 1.20€
800g de poireau – 2.64€
1.2kg de pomme de terre Azilis – chair tendre – Origine ain – 2.76€
1 botte de radis – 2.00€
1 courge butternut – Origine France – 3.25€
1 velouté de tomate courgette 1 L – 4.70€
Total prix du panier – 19.48€
Recette de la semaine :
Crevettes aux poireaux et haricots blancs
pour 2 personnes :
200g crevettes décortiquées crues - 2 poireaux - 2 échalotes - un citron - une boite de haricots blancs (240g égouttés) - 350 mL bouillon de légumes - 1 càs l’huile d’olive - 2càc de paprika fumé - du sel et du poivre - du persil frais - du pain grillé (facultatif) pour servir.
Faire revenir les crevettes dans l’huile d’olive avec du paprika fumé, des zestes de citron, du sel et du poivre. Une fois cuites, réserver.
Faire revenir dans la même poêle, les poireaux pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu’ils soient fondants.
Ajouter les haricots rincés et le bouillon, et laisser mijoter le tout une petite dizaine de minutes. Puis remettre les crevettes dans la poêle et bien mélanger
Avant de servir ajouter un trait de jus de citron et du persil frais ciselé.
Mardi 03 mars
PETIT panier :
- 600g de carotte – Origine Ain – 1.68€
- ½ chou fleur – Origine Provence – 1.65€
- 450g de bette – 1.58€
- 1 salade – 1.20€
- 1 soupe tomate courgette 0.5L – 3.20€
Total prix du panier – 9.31€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09.30€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11.30€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10.30€.
Panier MEDIUM :
- 200g de mâche – 2.44€
- 150g d’échalote – 0.87€
- 1 salade – 1.20€
- 1 velouté de courgette 1L – 4.50€
- 550g bette – 1.93€
- 600g de carotte – Origine Ain – 1.68€
- 900g de chou frisé – Origine Ain – 2.39€
Total prix du panier – 15.00€
GRAND panier :
- 250g mâche – 3.05€
- 1 salade – 1.20€
- 800g de carotte – origine Ain – 2.24€
- 1.2kg de pomme de terre Azilis – chair tendre – Origine ain – 2.76€
- 500g d’épinard – 2.25€
- 1 chou fleur – Origine Provence – 2.60€
- 150g d’échalote – 0.87€
- 1 velouté de courgette 1 L – 4.50€
Total prix du panier – 19.47€
Recette de la semaine :
Soupe de betterave rouge
500g betterave rouge, 1l de bouillon de légumes, 3 carrés de fromage frais, sel, poivre
Couper les betteraves cuites en dés. Plonger les dans le bouillon de légumes chaud. Laisser cuire 15 min à feu moyen. Hors du feu, mixer les betteraves puis ajouter le fromage frais. Mixer jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Assaisonner à votre convenance. Servir chaud.
Vendredi 27 février
PETIT panier :
- 800g pomme de terre Azilis – origine Ain – 1.84€
- 400g épinard – 1.80€
- 550g de poireau – 1.82€
- 400g de betterave – Origine Ain – 1.16€
- 130g de mâche – 1.59€
- 1 bouquet d’herbes aromatiques (mizuna ou moutarde) – 0.80€
Total prix du panier – 9.01€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 200g de mâche – 2.44€
- 700g de poireau – 2.31€
- 1 bouquet de creson – 1.30€
- 900g pomme de terre Azilis – origine Ain – 2.07€
- 600g bette – 2.10€
- 400 betterave – Origine Ain – 1.16€
- 250g salade batavia – 1.03€
- 800g courge butternut – Origine France – 2.16€
Total prix du panier – 14.57€
GRAND panier :
- 200g de mâche – 2.44€
- 800g de poireau – 2.64€
- 1 bouquet de coriandre – 1.30€
- 700g bette – 2.45€
- 450 betterave – Origine Ain – 1.31€
- 300g salade batavia – 1.23€
- 1.5kg courge butternut – Origine France – 4.05€
- 400g oignons jaunes – origine France – 1.16€
- 500g brocolis – origine France – 2.45€
Total prix du panier – 19.03€
Recette de la semaine :
Soupe de betterave rouge
500g betterave rouge, 1l de bouillon de légumes, 3 carrés de fromage frais, sel, poivre
Couper les betteraves cuites en dés. Plonger les dans le bouillon de légumes chaud. Laisser cuire 15 min à feu moyen. Hors du feu, mixer les betteraves puis ajouter le fromage frais. Mixer jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Assaisonner à votre convenance. Servir chaud.
Mardi 24 février
PETIT panier :
- 800g pomme de terre Azilis – origine Ain – 1.84€
- 400g épinard – 1.80€
- 550g de poireau – 1.82€
- 400g de betterave – Origine Ain – 1.16€
- 130g de mâche – 1.59€
- 1 bouquet d’herbes aromatiques – 0.80€
Total prix du panier – 9.01€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 200g de mâche – 2.44€
- 700g de poireau – 2.31€
- 1 bouquet de coriandre – 1.30€
- 900g pomme de terre Azilis – origine Ain – 2.07€
- 600g bette – 2.10€
- 400 betterave – Origine Ain – 1.16€
- 250g salade batavia – 1.03€
- 800g courge butternut – Origine France – 2.16€
Total prix du panier – 14.57€
GRAND panier :
- 200g de mâche – 2.44€
- 800g de poireau – 2.64€
- 1 bouquet de cresson – 1.30€
- 700g bette – 2.45€
- 450 betterave – Origine Ain – 1.31€
- 300g salade batavia – 1.23€
- 1.5kg courge butternut – Origine France – 4.05€
- 400g oignons jaunes – origine France – 1.16€
- 500g brocolis – origine France – 2.45€
Total prix du panier – 19.03€
Recette de la semaine :
Soupe de betterave rouge
500g betterave rouge, 1l de bouillon de légumes, 3 carrés de fromage frais, sel, poivre
Couper les betteraves cuites en dés. Plonger les dans le bouillon de légumes chaud. Laisser cuire 15 min à feu moyen. Hors du feu, mixer les betteraves puis ajouter le fromage frais. Mixer jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Assaisonner à votre convenance. Servir chaud.
Vendredi 20 février
PETIT panier :
- 500g bette – origine France – 1.75€
- 500g de carotte – origine Ain – 1.40€
- 550g de poireau – 1.82€
- 600g de courge – 1.62€
- 150g de mâche – 1.83€
- 120g d’échalote – 0.70€
Total prix du panier – 9.12€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 170g de mâche – 2.07€
- 700g de poireau – 2.31€
- 1 bouquet de mizuna – 1.30€
- 500g de carotte – origine Ain – 1.40€
- 500g d’épinard – 2.25€
- 1 velouté de courge en 1l – 4.40€
- 130g échalote – 0.75€
Total prix du panier – 14.48€
GRAND panier :
- 200g de mâche – 2.44€
- 700g de bettes – origine France – 2.45€
- 1 velouté de courge en 1l – 4.40€
- 1.200kg pomme de terre Azilis – chaire tendre – Origine Ain – 2.76€
- 800g de poireau – 2.64€
- 500g de patate douce – 2.35€
- 700g de carottes – Origine Ain – 1.96€
Total prix du panier – 19€
Recette de la semaine :
HOUMOUS DE CAROTTE
recette du 22 mai de l’atelier cuisine des jardins de cocagne de Mâcon
Pour 6 personnes : 250g de carotte - 130g de pois chiche - 2 càs d'huile d'olive - 3 càs de tahini = purée de sésame - 1 gousse d'ail et demi - le jus de 1 citron et demi - 1/2 càs de curcuma - sel poivre thym, laurier, graine de sésame
Laver et couper les carottes en rondelles. Les mettre dans un plat allant au four et les badigeonner d’huile d’olive, sel, poivre, thym et laurier. Enfourner pour 25 minutes à 180°C et remuer en cours de cuisson
Mixer les carottes cuites, un peu d’huile, sel, poivre, curcuma, citron, pois chiche et purée de sésame (tahini)
Option : faire griller les graines de sésame et les déposer sur l’houmous
