Vendredi 17 décembre

PETIT panier :

  • 700g carotte 1.68€
  • 500g navet violet 1.30€
  • 600g patate douce 2.28€
  • 600g pomme de terre Alliance (fondante) 1.44€
  • Scarole 1.30€
Total prix du panier – 8€

Panier MEDIUM :

  • 700g carotte 1.68€
  • 500g navet violet 1.30€
  • 700g patate douce 2.66€
  • 900g pomme de terre Alliance (fondante) 2.16€
  • 150g mâche 1.80€
  • 800g céleri 2.40€
Total prix du panier – 12€

GRAND panier :

  • 700g carotte 1.68€
  • 500g navet violet 1.30€
  • 700g patate douce 2.66€
  • 1kg pomme de terre Alliance (fondante) 2.40€
  • 200g mâche 2.40€
  • 800g céleri 2.40€
  • 1kg cardon 3.20€
Total prix du panier – 16.04€

Recette de la semaine :

Cardons à la moelle

1 kg de cardon nettoyés, 30 cl de bouillon de volaille ou jus de rôti, 150 g de moelle de bœuf, Poivre, Sel

Après avoir nettoyé 1 kg de cardons faites-les cuire 30 min à la cocotte-minute. Égouttez-les, puis arrosez-les avec 3 dl de jus de veau (jus de rôti) ; laissez mijoter 15 min.

Détachez 150 g de moelle de bœuf à l'aide d'un couteau pointu. Coupez-la en rondelles et pochez-la 5 min à l'eau bouillante salée. Égouttez et disposez les rondelles de moelle sur les cardons. Servez avec un rôti de veau dont vous aurez utilisé une partie du jus.

 

Recette de la semaine :

Cardons à la moelle

1 kg de cardon nettoyés, 30 cl de bouillon de volaille ou jus de rôti, 150 g de moelle de bœuf, Poivre, Sel

Après avoir nettoyé 1 kg de cardons faites-les cuire 30 min à la cocotte-minute. Égouttez-les, puis arrosez-les avec 3 dl de jus de veau (jus de rôti) ; laissez mijoter 15 min.

Détachez 150 g de moelle de bœuf à l'aide d'un couteau pointu. Coupez-la en rondelles et pochez-la 5 min à l'eau bouillante salée. Égouttez et disposez les rondelles de moelle sur les cardons. Servez avec un rôti de veau dont vous aurez utilisé une partie du jus.