Jeudi 10 Novembre
PETIT panier :
- 700 g de pomme de terre dalida – fondante 1.68€
- 700g de tomate rouge – 2.03€
- 500g d’oignon 1.50€
- 1 bouquet de mizuna 1.25€
- 1 salade scarole 1.50€
Total prix du panier – 7.96€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9€.
Panier MEDIUM :
- 850g de pomme de terre dalida – fondante 2.04€
- 1 chou romanesco 3.00€
- 1 cotte de bette 2.10€
- 800g d’aubergine 3.12€
- 1 salade scarole 1.50€
- 1 bouquet de mizuna 1.25€
Total prix du panier – 13.01€
GRAND panier :
- 0.850 kg pomme de terre dalida – fondante 2.04€
- 1 chou romanesco 3.50€
- 500g d’haricot vert 3.75€
- 450g de bette épinard 1.58€
- 350g de brocoli 1.47€
- 500g d’aubergine 1.95€
- 1 salade scarole 1.50€
- 1 bouquet de mizuna 1.25€
Total prix du panier – 17.04€
Recette de la semaine :
Purée de mizuna et saumon cuit
4 filets de saumon, 400 g mizuna (salade japonaise), aneth, 600 g pommes de terre, 2 échalotes, 2 c. à soupe câpres, 7 c. à soupe d’huile d'olive, poivre noir, sel
Au préalable:
Hachez grossièrement le mizuna et émincez l’aneth.
Égouttez les câpres.
Émincez les échalotes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Mélangez l’aneth avec les câpres, les échalotes et 3 c. à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Préparation (15 min + 25 min)
Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les.
Réduisez-les en purée avec 2 c. à soupe d’huile d’olive. Incorporez-y directement le mizuna pour qu’il cuise légèrement avec la chaleur de la purée. Salez, poivrez et réservez au chaud.
Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Salez et poivrez les filets de saumon des deux côtés. Faites cuire 2 à 3 min de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés à l’extérieur et à point à l’intérieur.
Présentation - Servez la purée de mizuna avec un morceau de saumon

Recette de la semaine :
Purée de mizuna et saumon cuit
4 filets de saumon, 400 g mizuna (salade japonaise), aneth, 600 g pommes de terre, 2 échalotes, 2 c. à soupe câpres, 7 c. à soupe d’huile d'olive, poivre noir, sel
Au préalable:
Hachez grossièrement le mizuna et émincez l’aneth.
Égouttez les câpres.
Émincez les échalotes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Mélangez l’aneth avec les câpres, les échalotes et 3 c. à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Préparation (15 min + 25 min)
Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les.
Réduisez-les en purée avec 2 c. à soupe d’huile d’olive. Incorporez-y directement le mizuna pour qu’il cuise légèrement avec la chaleur de la purée. Salez, poivrez et réservez au chaud.
Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Salez et poivrez les filets de saumon des deux côtés. Faites cuire 2 à 3 min de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés à l’extérieur et à point à l’intérieur.
Présentation - Servez la purée de mizuna avec un morceau de saumon