PETIT panier :

• 1 concombre – 1.70€
• 1kg tomate – 2.70€
• 600g aubergine – 2.46€
• 400g poivron – 1.88€
• 80g ail – 0.99€
• 700g courgette – 1.54€

Total prix du panier –  11.27€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09.30€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11.30€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10.30€.  

Panier MEDIUM :

• 1 concombre – 1.70€
• 1kg tomate – 2.70€
• 700g aubergine – 2.87€
• 400g poivron – 1.88€
• 750g tomates anciennes – 3.60€
• 1 melon – 2.15€

Total prix du panier –  14.90€

GRAND panier :

• 1 concombre – 1.70€
• 1.200kg tomate – 3.24€
• 1.200kg aubergine – 4.92€
• 450g poivron – 2.12€
• 600g tomate ancienne – 2.88€
• 1 barquette tomate cerise – 1.80€
• 90g ail – 1.12€
• 700 kg carotte – origine France – 1.82€

Total prix du panier – 19.60€

Recette de la semaine :

Poivrons marinés

Cette semaine encore, notre équipe administrative vous partage une recette de famille avec encore une fois, un côté « tu vois ben » pour les quantités. Régalez-vous avec la recette de Mamie Monique !

Poivrons, ail, huile d’olive, sel, poivre

 Lavez les poivrons. Les passer au four afin de pouvoir retirer la peau. Compter environ une vingtaine de minutes à 200°^c (retournez les poivrons à mi-cuisson). La peau doit être légèrement noircie. Laissez refroidir un peu et enlevez la peau et les pépins. Placez vos morceaux de poivrons dans un plat à gratin. Ajoutez l’ail haché (vous pouvez être généreux sur les quantités).  Recouvrez d’huile d’olive. Salez, poivrez à votre convenance. Laissez reposer au frigo.

PETIT panier :

• 750g de tomate – 2.03€
• 1 bouquet de basilic – 1€
• 400g d’aubergine – 1.64€
• 300g de poivron – 1.41€
• 1 concombre – 1.70€
• 550g de tomate ancienne – 2.64€
• 300g oignon rouge – 0.84€

Total prix du panier –  11.26€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09.30€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11.30€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10.30€.  

Panier MEDIUM :

• 750g tomates anciennes – 3.60€
• 700g d’aubergine – 2.87€
• 1kg de tomate – 2.70€
• 800g de carottes –  origine France – 2.08€
• 400g poivron – 1.88€
• 1 concombre – 1.70€

Total prix du panier –  14.83€

GRAND panier :

• 1 bouquet de basilic – 1.30€
• 1kg de tomate ancienne – 4.80€
• 1.200kg de tomate – 3.24€
• 900g d’aubergine – 3.69€
• 450g de poivron – 2.12€
• 1 concombre – 1.70€
• 550 kg de courgette – origine France – 1.21€
• 500g oignon rouge – 1.40€

Total prix du panier – 19.46€

Recette de la semaine :

Salade de tomates

Cette semaine , Margaux, membre de notre équipe administrative, partage avec vous sa recette de salade de tomates. Pour les quantités, libre à vous de les adapter selon vos goûts et le nombre de convives : comme elle le dit si bien, « tu vois ben » ! 

Tomates, thon, câpres, dés de pain (rassis ou toasté), herbes de Provence, fleur de sel, poivre, huile d’olive, vinaigre de cidre ou de vin, olives noires (facultatives), feta ou mozzarella (facultatif).

Coupez les tomates et le pain en dés. Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients. Assaisonnez selon vos préférences avec l’huile d’olive, le vinaigre, la fleur de sel et le poivre. Mélangez délicatement puis laissez reposer une dizaine de minutes afin que les saveurs se développent. Il ne vous reste plus qu’à déguster. Bon appétit !

PETIT panier :

• 750g de tomate – 2.03€
• 1 melon – 1.90€
• 400g d’aubergine – 1.64€
• 300g de poivron – 1.41€
• 1 concombre – 1.70€
• 550g de tomate ancienne – 2.64€

Total prix du panier –  11.32€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09.30€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11.30€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10.30€.  

Panier MEDIUM :

• 750g tomates anciennes – 3.60€
• 700g d’aubergine – 2.87€
• 1kg de tomate – 2.70€
• 800g de carottes –  origine France – 2.08€
• 400g poivron – 1.88€
• 1 concombre – 1.70€

Total prix du panier –  14.83€

GRAND panier :

• 1 bouquet de basilic – 1.30€
• 1kg de tomate ancienne – 4.80€
• 1.200kg de tomate – 3.24€
• 900g d’aubergine – 3.69€
• 450g de poivron – 2.12€
• 1 concombre – 1.70€
• 550 kg de courgette – origine France – 1.21€
• 500g oignon rouge – 1.40€

Total prix du panier – 19.46€

Recette de la semaine :

Salade de tomates

Cette semaine , Margaux, membre de notre équipe administrative, partage avec vous sa recette de salade de tomates. Pour les quantités, libre à vous de les adapter selon vos goûts et le nombre de convives : comme elle le dit si bien, « tu vois ben » ! 

Tomates, thon, câpres, dés de pain (rassis ou toasté), herbes de Provence, fleur de sel, poivre, huile d’olive, vinaigre de cidre ou de vin, olives noires (facultatives), feta ou mozzarella (facultatif).

Coupez les tomates et le pain en dés. Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients. Assaisonnez selon vos préférences avec l’huile d’olive, le vinaigre, la fleur de sel et le poivre. Mélangez délicatement puis laissez reposer une dizaine de minutes afin que les saveurs se développent. Il ne vous reste plus qu’à déguster. Bon appétit !

PETIT panier :

• 650g de tomate – 2.28€
• 700g de carotte – origine France – 1.82€
• 400g d’aubergine – 1.64€
• 300g de poivron – 1.41€
• 1 concombre – 1.70€
• 500g de tomate ancienne – 2.45€

Total prix du panier –  11.30€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09.30€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11.30€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10.30€.  

Panier MEDIUM :

• 1 salade – origine France – 1.22€
• 550g d’aubergine – 2.26€
• 1.1kg de tomate – 3.85€
• 900g de courgette – origine France – 1.98€
• 1 kg de pomme de terre – chair ferme – origine France – 2.10€
• 1 melon – 3.50€

Total prix du panier –  14.91€

GRAND panier :

• 1 melon – 3.90€
• 650g de tomate ancienne – 3.19€
• 1kg de tomate – 3.50€
• 800g d’aubergine – 3.28€
• 400g de poivron – 1.88€
• 1 concombre – 1.70€
• 1 kg de courgette – origine France – 2.20€

Total prix du panier – 19.65€

Recette de la semaine :

Boulettes de porc épicées & couscous perlé avec des aubergines & une sauce yaourt

3 Aubergines - 1 bouquet de persil plat et menthe - 300g de couscous perlé - 1 sachet d'amandes effilées - Épices africaines - Chair à saucisse - Chapelure panko

Harissa - citron - 2 Yaourts à la grecque - 160 ml de Bouillon de légumes - 4 cc de Beurre - 4 càS d'huile d'olive - 4 cc de Miel - 1.5 Œuf - Poivre et sel

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
Coupez la quantité indiquée d'aubergine en dés de 1½ cm d'épaisseur.
Effeuillez et ciselez les herbes fraîches.
Préparez le bouillon.
Faites cuire le couscous perlé 12-15 min dans la casserole. Égouttez-le, remettez-le dans la casserole, puis ajoutez une noix de beurre et égrainez-le avec une fourchette.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer les amandes à sec. Réservez-les hors de la poêle.
Faites fondre une noix de beurre dans le même poêle à feu moyen-vif. Saupoudrez-y 1 cc du mélange d'épices africaines par personne et laissez cuire 1 min. Ajoutez l'aubergine et laissez cuire 3-4 min en mélangeant régulièrement.
Versez le miel et la quantité de bouillon indiquée. Prolongez la cuisson de 10-12 min à couvert, ou jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.
Dans un grand bol, mélangez la chair à saucisse, l'œuf, la moitié des herbes fraîches, et, par personne : 4 cs de chapelure panko, 1 cc d'épices africaines, la quantité indiquée de harissa.
Façonnez la viande en petites boulettes de taille égale en les pressant bien avec vos mains pour qu'elles se tiennent (comptez environ 4-5 boulettes par personne).
Faites chauffer un filet d’huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire les boulettes 4-5 min à couvert, sans les toucher, avant de les retourner.
Retournez-les et prolongez la cuisson de 3-5 min, ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien colorées et qu'elles soient cuites à cœur.

Lavez bien le citron, puis prélevez-en le zeste avec une râpe et coupez-le en quartiers.
Dans un petit bol, mélangez le yaourt à la grecque, une pincée de zeste de citron, le restant d'herbes fraîches (gardez-en une pincée pour le dressage), un filet d'huile d'olive, un filet d'eau, du sel et du poivre.
Dans des assiettes creuses, disposez les boulettes de porc et l'aubergine d'un côté et le couscous perlé de l'autre.
Versez la sauce au yaourt sur le dessus et ajoutez un quartier de citron.
Saupoudrez d'amandes effilées et d'herbes fraîches s'il vous en reste.

PETIT panier :

• 750g de tomate ancienne – 3.90€
• 800g de courgette – origine France – 1.76€
• 300g d’aubergine – 1.23€
• 800g de pomme de terre – chair ferme – origine France – 1.68€
• 400g d’oignon rouge – 1.12€
• 1 concombre – origine France – 1.70€

Total prix du panier –  11.39€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09.30€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11.30€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10.30€.  

Panier MEDIUM :

• 1 concombre – origine France – 1.70€
• 700g d’aubergine – 2.87€
• 800g de tomate ancienne – 4.16€
• 400g de poivron – 1.88€
• 1 part de pastèque – 1.90€
• 90g d’ail – 1.12€
• 1 bouquet de basilic – 1.30€

Total prix du panier –  14.93€

GRAND panier :

• 1 concombre – origine France – 1.70€
• 900g de tomate ancienne – 4.68€
• 1.3kg de tomate – 4.55€
• 1kg de pomme de terre ferme – origine France – 2.10€
• 1 bouquet de basilic – 1.30€
• 1 melon – 3.20€
• 800g de carotte – origine France – 2.08€€

Total prix du panier – 19.61€

Recette de la semaine :

Crumble poivrons et tomates

4 tomates, 1 poivron, 2 oignons, 1 càs d’huile, 100g parmesan, 100g farine, 80g beurre, sel, poire

 Émincer les oignons, Éplucher les tomates et les couper en dés. Peler, épépiner et couper en dès le poivron. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire suer les oignons. Ajouter les tomates et poivron. Assaisonner. Laisser mijoter 15 min. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine et le parmesan pour obtenir un mélange sableux. Verser le contenu de la poêle dans un plat à gratin et émietter la pâte à crumble par-dessus. Enfourner 30 min. Servir chaud.

PETIT panier :

• 1.1 kg de tomate – 3.85€
  800g de courgette – origine France – 1.76€
  300g d’aubergine – 1.23€
  800g de pomme de terre – chair ferme – origine France – 1.68€
  400g d’oignon rouge – 1.12€
  1 concombre – origine France – 1.70€

Total prix du panier –  11.34€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09.30€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11.30€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10.30€.  

Panier MEDIUM :

• 1 concombre – origine France – 1.70€
  700g d’aubergine – 2.87€
  1.2kg de tomate – 4.20€
  400g de poivron – 1.88€
  1 part de pastèque – 1.90€
  90g d’ail – 1.12€
  1 bouquet de basilic – 1.30€

Total prix du panier –  14.97€

GRAND panier :

• 1 concombre – origine France – 1.70€
  850g de tomate ancienne – 4.42€
  1.3kg de tomate – 4.55€
  1.1kg de pomme de terre ferme – origine France – 2.31€
  1 bouquet de basilic – 1.30€
  1 melon – 3.20€
  800g de carotte – origine France – 2.08€

Total prix du panier – 19.56€

Recette de la semaine :

Crumble poivrons et tomates

4 tomates, 1 poivron, 2 oignons, 1 càs d’huile, 100g parmesan, 100g farine, 80g beurre, sel, poire

 Émincer les oignons, Éplucher les tomates et les couper en dés. Peler, épépiner et couper en dès le poivron. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire suer les oignons. Ajouter les tomates et poivron. Assaisonner. Laisser mijoter 15 min. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine et le parmesan pour obtenir un mélange sableux. Verser le contenu de la poêle dans un plat à gratin et émietter la pâte à crumble par-dessus. Enfourner 30 min. Servir chaud.