La veille de chaque livraison panier, vous retrouvez dans cette rubrique le contenu des paniers. Si toutefois il n’est pas en ligne la veille au soir, n’hésitez pas à appeler l’accueil des Jardins au 03 85 22 05 91 pour avoir l’information.
Vendredi 20 Octobre
PETIT panier :
- 400g de courgette – 1.20€
250g de poivrons – 1.11€
500 g de Pomme de terre Origine Ain Variété Annabelle (chair Ferme) – Origine AIN – 1.40€
700g de courge – 1.93€
1 salade d’hiver – 1.60€
1 bouquet d’oseille – 1.25€
Total prix du panier – 8.49€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 1 bouquet d’oseille – 1.25€
500g de carotte – Origine AIN – 1.25€
800g de courgette – 2.40€
650g de pomme de terre Origine Ain Variété annabelle (chair ferme) – Origine Ain – 1.82€
450g de tomate – 1.58€
1.2kg de courge – 3.30€
1 salade d’hiver – 1.60€
200g de fenouil – 0.54€
Total prix du panier – 13.74€
GRAND panier :
- 600g de courgette – 1.80€
1.1 kg de courge – 3.03€
800g de pomme de terre variété Annabelle ( chair ferme) – Origine AIN – 2.24€
500g de carotte – Origine AIN – 1.25€
400g de tomate – 1.40€
500g de poivrons – 2.23€
1 salade d’hiver – 1.60€
200g de fenouil – 0.54€
400g d’aubergine – 1.64€
250g de tomate cerise – 2.25€
Total prix du panier – 17.98€
Mardi 17 Octobre
PETIT panier :
- 350g d’haricot vert – 2.45€
450g de carotte – Origine AIN – 1.13€
500 g de Pomme de terre Origine Ain Variété Annabelle (chair Ferme) – Origine AIN – 1.40€
700g de courge – 1.93€
1 salade d’hiver – 1.60€
Total prix du panier – 8.51€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 1 bouquet d’oseille – 1.25€
500g de carotte – Origine AIN – 1.25€
450g de haricot vert – 3.15€
650g de pomme de terre Origine Ain Variété annabelle (chair ferme) – Origine Ain – 1.82€
400g de tomate – 1.40€
1.2kg de courge – 3.30€
1 salade d’hiver – 1.60€
Total prix du panier – 13.77€
GRAND panier :
- 500g de haricots verts – 3.50€
1.5 kg de courge – 4.13€
800g de pomme de terre variété Annabelle ( chair ferme) – Origine AIN 2.24€
500g de carotte – Origine AIN – 1.25€
400g de tomate – 1.40€
500g de poivrons – 2.23€
1 salade d’hiver – 1.60€
400g d’aubergine – 1.64€
Total prix du panier – 17.98€
Vendredi 13 Octobre
PETIT panier :
- 400g d’haricot vert – 2.80€
1 chou chinois pak choi – 2.70€
600 g de Pomme de terre – 1.68€
2 chou rave – 1.00€
1 salade – 1.20€
400g de courgettes – 1.20€
Total prix du panier – 10.58€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 1 chou chinois pet sai – 2.70€
50g de piment fort – 0.52€
450g de haricot vert – 3.15€
700g de pomme de terre Origine Ain Variété Dalida polyvalente – 1.96€
250g de tomate cerise – 2.25€
800g de courgette – 2.40€
1 laitue grasse – 0.80€
Total prix du panier – 13.78€
GRAND panier :
- 600g de haricots verts – 4.20€
1 chou chinois pet sai – 2.70€
800g de pomme de terre Origine Ain Variété Dalida polyvalente – 2.24€
800g de courgette – 2.40€
1 bouquet de chou kale – 2.05€
2 épis de maïs Pop Corn – 1.50€
1 salade – 1.20€
1 bouquet de persil – 1.20€
50g de piment fort – 0.52€
Total prix du panier – 18.01€
Recette de la semaine :
longe de porc bio au sirop d’érable accompagnée d’une tombée de choux pak choï aux noisettes, et d’une écrasée de pommes de terre
Cette semaine dans votre panier un chou pak choi. Pour le cuisiner, le laver et hacher le avec un grand couteau avant de le passer au wok avec de la sauce soja ou de la sauce huîtres et du gingembre. On peut aussi le farcir ou le braiser comme tous les autres types de choux. Il est aussi excellent cuit dans un bouillon.
longe de porc bio au sirop d’érable accompagnée d’une tombée de choux pak choï aux noisettes, et d’une écrasée de pommes de terre.du site papilles et pupilles
Ingrédients pour 4 personnes
1,3 kg de longe de porc bio (avec os) - 80 ml de sirop d’érable (ou de miel) - 60 ml de sauce soja - 1 gousse d’ail - 1/2 citron vert (le jus) - 2 brins de romarin - 600 g de pommes de terre à purée - 3 brins de thym - 1 cuillère à café de gingembre frais râpé - 1 pincée de fleur de sel - 1 pincée de poivre - 4 petits choux pak choï - 30 g de beurre - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 oignon cebette - 1 cuillère à soupe de noisettes torréfiées
Mélangez le sirop d’érable, la sauce soja et le jus de citron vert et pressez l’ail.
Ajoutez quelques brins de romarin et laquez la longe de porc bio de ce mélange jusqu’à ce qu’elle soit bien imprégnée. Laissez mariner 30 minutes.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Plongez-les dans une casserole d’eau salée avec le thym et cuisez pendant 20 minutes. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pommes de terre selon la consistance souhaitée. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le gingembre râpé et mélangez. Réservez au chaud.Préchauffez le four à 230°C (thermostat 7-8).
Lavez et coupez les choux pak choï en deux dans la longueur. Epluchez et émincez finement l’oignon cebette. Dans une poêle bien chaude, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon pendant quelques minutes et ajoutez les pak choï. Cuisez à couvert pendant 10 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Déposez la longe de porc bio laquée dans un plat à four et enfournez pendant 10 minutes. Baissez ensuite le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson pendant 1h10-1h15 environ.
Servez la longe de porc accompagnée de l’écrasé de pommes de terre et du pak choï braisé.
Parsemez de noisettes torréfiées (5 à 7 minutes dans une poêle anti adhésive) et de romarin frais et dégustez.
Mardi 10 Octobre
PETIT panier :
- 400g d’haricot vert – 2.80€
1 chou chinois pak choi – 2.70€
550 g de Pomme de terre – 1.54€
1 chou rave – 1.00€
1 salade – 1.20€
350g de tomates rouges – 1.23€
Total prix du panier – 10.47€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 1 chou chinois pet sai – 2.70€
1 botte de radis – 2.00€
450g de haricot vert – 3.15€
600g de pomme de terre – 1.68€
250g de tomate cerise – 2.25€
350g de tomate rouge – 1.23€
1 laitue grasse – 0.80€
Total prix du panier – 13.81€
GRAND panier :
- 550g de haricots verts – 3.85€
1 chou chinois pet sai 2.70€
800g de pomme de terre – 2.24€
500g de courgette – 1.50€
1 bouquet de chou kale – 2.05€
1 botte de radis – 2.00€
1 salade – 1.20€
1 bouquet de persil – 1.25€
350g de tomate – 1.23€
Total prix du panier – 17.97€
Recette de la semaine :
longe de porc bio au sirop d’érable accompagnée d’une tombée de choux pak choï aux noisettes, et d’une écrasée de pommes de terre
Cette semaine dans votre panier un chou pak choi. Pour le cuisiner, le laver et hacher le avec un grand couteau avant de le passer au wok avec de la sauce soja ou de la sauce huîtres et du gingembre. On peut aussi le farcir ou le braiser comme tous les autres types de choux. Il est aussi excellent cuit dans un bouillon.
longe de porc bio au sirop d’érable accompagnée d’une tombée de choux pak choï aux noisettes, et d’une écrasée de pommes de terre.du site papilles et pupilles
Ingrédients pour 4 personnes
1,3 kg de longe de porc bio (avec os) - 80 ml de sirop d’érable (ou de miel) - 60 ml de sauce soja - 1 gousse d’ail - 1/2 citron vert (le jus) - 2 brins de romarin - 600 g de pommes de terre à purée - 3 brins de thym - 1 cuillère à café de gingembre frais râpé - 1 pincée de fleur de sel - 1 pincée de poivre - 4 petits choux pak choï - 30 g de beurre - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 oignon cebette - 1 cuillère à soupe de noisettes torréfiées
Mélangez le sirop d’érable, la sauce soja et le jus de citron vert et pressez l’ail.
Ajoutez quelques brins de romarin et laquez la longe de porc bio de ce mélange jusqu’à ce qu’elle soit bien imprégnée. Laissez mariner 30 minutes.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Plongez-les dans une casserole d’eau salée avec le thym et cuisez pendant 20 minutes. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pommes de terre selon la consistance souhaitée. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le gingembre râpé et mélangez. Réservez au chaud.Préchauffez le four à 230°C (thermostat 7-8).
Lavez et coupez les choux pak choï en deux dans la longueur. Epluchez et émincez finement l’oignon cebette. Dans une poêle bien chaude, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon pendant quelques minutes et ajoutez les pak choï. Cuisez à couvert pendant 10 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Déposez la longe de porc bio laquée dans un plat à four et enfournez pendant 10 minutes. Baissez ensuite le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson pendant 1h10-1h15 environ.
Servez la longe de porc accompagnée de l’écrasé de pommes de terre et du pak choï braisé.
Parsemez de noisettes torréfiées (5 à 7 minutes dans une poêle anti adhésive) et de romarin frais et dégustez.
Vendredi 06 Octobre
PETIT panier :
- 500g d’haricot vert – 3.50€
- 1 botte de betterave rouge – 2.50€
- 150g d’échalotes – 0.87€
- 650g de courge – 1.79€
- 150g de fenouil – 0.41€
- 400g de tomates rouges – 1.40€
Total prix du panier – 10.46€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 1 concombre – 0.85€
- 1 botte de betteraves rouges – 2.50€
- 700g de courgette – 2.10€
- 350g d’échalote – 2.03€
- 1.1kg de courge – 3.03€
- 400g de tomate rouge – 1.40€
- 200g de fenouil – 0.54€
- 1 bouquet de basilic – 1.25€
Total prix du panier – 13.70€
GRAND panier :
- 650g de haricots verts – 4.55€
- 250g de tomate cerise – 2.25€
- 200g d’échalote – 1.16€
- 400g de courgette – 1.20€
- 1 botte de blette – 2.10€
- 1.1 kg de courge – 3.03€
- 2 choux raves – 2.00€
- 1 bouquet de basilic – 1.25€
- 200g de fenouil – 0.54€
Total prix du panier – 18.08€
Recette de la semaine :
Légumes et pois chiches rôtis et fromage de chèvre
Pour 2 personnes : Ingrédients : 300 grammes de potimarron - 1 bulbe de fenouil - 150 grammes de pois chiches cuits (en conserve) - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 grosse pincée de fleur de sel - 1 c. à soupe de miel
En garniture : 50 grammes de fromage de chèvre frais - 2 c. à soupe de pignons de pin - aneth frais - sel & poivre
Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et coupez le potimarron en cubes et le fenouil en quartiers. Rincez les pois chiches. Disposez les légumes et les pois chiches sur une plaque de cuisson et ajoutez huile d'olive, sel et miel et mélangez bien. Enfournez pour environ 30-35 minutes (à surveiller).
Faites revenir les pignons de pin 1 minute dans une poêle chaude afin de les dorer
Quand les légumes et pois chiches sont rôtis, disposez-les dans vos assiettes. Émiettez dessus le chèvre en morceaux et les pignons. Salez et poivrez et ajoutez de l'aneth frais. Dégustez !
Mardi 03 Octobre
PETIT panier :
- 500g d’haricot vert – 3.50€
- 1 botte de betterave rouge – 2.50€
- 200g d’échalotes – 1.16€
- 600g de courge – 1.65€
- 200g de fenouil – 0.54€
- 350g de tomates rouges – 1.23€
Total prix du panier – 10.58€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 1 concombre – 0.85€
- 1 botte de betteraves rouge – 2.50€
- 1 chou chinois – 2.70€
- 350g d’échalote – 2.03€
- 900g de courge – 2.48€
- 400g de tomate rouge – 1.40€
- 200g de fenouil – 0.54€
- 1 bouquet de basilic – 1.25€
Total prix du panier – 13.75€
GRAND panier :
- 1 chou chinois – 2.70€
- 250g de tomate cerise – 2.25€
- 350g d’échalote – 2.03€
- 350g de tomate rouge – 1.23€
- 1 botte de blette – 2.10€
- 1 kg de courge – 2.75€
- 2 choux raves – 2.00€
- 1 bouquet de basilic – 1.25€
- 1 pâtisson – 1.10€
- 200g de fenouil – 0.54€
Total prix du panier – 17.95€
Recette de la semaine :
Légumes et pois chiches rôtis et fromage de chèvre
Pour 2 personnes : Ingrédients : 300 grammes de potimarron - 1 bulbe de fenouil - 150 grammes de pois chiches cuits (en conserve) - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 grosse pincée de fleur de sel - 1 c. à soupe de miel
En garniture : 50 grammes de fromage de chèvre frais - 2 c. à soupe de pignons de pin - aneth frais - sel & poivre
Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et coupez le potimarron en cubes et le fenouil en quartiers. Rincez les pois chiches. Disposez les légumes et les pois chiches sur une plaque de cuisson et ajoutez huile d'olive, sel et miel et mélangez bien. Enfournez pour environ 30-35 minutes (à surveiller).
Faites revenir les pignons de pin 1 minute dans une poêle chaude afin de les dorer
Quand les légumes et pois chiches sont rôtis, disposez-les dans vos assiettes. Émiettez dessus le chèvre en morceaux et les pignons. Salez et poivrez et ajoutez de l'aneth frais. Dégustez !
