PETIT panier :

•  150g de mache – 1.81€
  700g de pomme de terre Azilis – chair tendre – Origine Ain – 1.54€
  500g poireau – 1.60€
  400g de betterave – 1.06€
  600g de carotte – origine Ain – 1.74€
  1 bouquet de roquette – 1.25€

Total prix du panier –  9.00€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.  

Panier MEDIUM :

• 100g de mache – 1.21€
  700g de carotte – origine Ain – 2.03€
  900g de pomme de terre Azilis – chair tendre – origine Ain – 1.98€
  700g de poireau – 2.24€
  500g d’épinard – 2.05€
  1.2 g de courge – 3.18€
  1 bouquet de roquette – 1.25€
  50g d’ail – 0.60€

Total prix du panier –  14.54€

GRAND panier :

• 1 salade – 1.20€
  1.2 kg de pomme de terre Azilis – chair tendre – Origine Ain – 2.64€
  800g de carotte – 2.32€
  230g de mâche – 2.77€
  800g de poireau – 2.56€
  1 bouquet de moutarde – 1.25€
  120g d’échalote – 0.70€
  1.6 kg de courge – 4.24€
  400g de radis noir – 1.32€

Total prix du panier – 19.00€

Recette de la semaine :

Purée de poireaux, Saint-Jacques snackées & clémentines rôties

Pour 3 personnes :
500g de poireaux - thym - 15cl d’eau - 10g de beurre - 20cl de crème légère - 9 noix de St Jacques - 10g de beurre - 1 clémentine - Branche de romarin - Herbes fraiches

Après avoir laver et émincer les poireaux, les déposer dans une casserole avec un filet d’huile, du thym, un peu de sel, du poivre et un verre d’eau. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter la crème, le beurre et tout mixer jusqu’à obtenir une purée bien onctueuse. (Ajouter de l’eau pour ajuster la consistance si besoin)
Dans une poêle avec un peu d’huile, faire snacker de chaque côté les noix de St Jacques pendant quelques minutes. Ajouter le morceau de beurre, un peu de sel et arroser généreusement les st jacques avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Elles doivent rester très tendres a l’intérieur.
Dans la même poêle, faire rôtir des quartiers de clémentines jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
Dresser la purée dans le fond de l’assiette, les Saint-Jacques avec les clémentines, quelques herbes et un filet d’huile d’olive.

PETIT panier :

•  550g de bette – origine France – 1.87€
  1 kg de pomme de terre Azilis – chair tendre – Origine Ain – 2.20€
  700g poireau – 2.24€
  500g de céleri rave – 1.53€
  700g de carotte – origine Ain – 1.96€
  1 bouquet de moutarde – 1.25€

Total prix du panier –  11.05€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.  

Panier MEDIUM :

• 800g de bette – origine France – 2.72€
• 800g de patate douce – 3.68€
• 700g de céleri rave – 2.14€
• 1 salade – 1.20€
• 700g de poireau – 2.24€
• 500g de navet – 1.25€
• 1 bouquet de roquette – 1.25€

Total prix du panier –  14.48€

GRAND panier :

• 1kg de patate douce – 4.60€
• 1.2 kg de pomme de terre Azilis – chair tendre – Origine Ain – 2.64€
• 800g de céleri rave – 2.44€
• 800g de poireau – 2.56€
• 1 bouquet de roquette – 1.25€
• 1 ratatouille – 5.50€

Total prix du panier – 18.99€

Recette de la semaine :

Purée de poireaux, Saint-Jacques snackées & clémentines rôties

Pour 3 personnes :
500g de poireaux - thym - 15cl d’eau - 10g de beurre - 20cl de crème légère - 9 noix de St Jacques - 10g de beurre - 1 clémentine - Branche de romarin - Herbes fraiches

Après avoir laver et émincer les poireaux, les déposer dans une casserole avec un filet d’huile, du thym, un peu de sel, du poivre et un verre d’eau. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter la crème, le beurre et tout mixer jusqu’à obtenir une purée bien onctueuse. (Ajouter de l’eau pour ajuster la consistance si besoin)
Dans une poêle avec un peu d’huile, faire snacker de chaque côté les noix de St Jacques pendant quelques minutes. Ajouter le morceau de beurre, un peu de sel et arroser généreusement les st jacques avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Elles doivent rester très tendres a l’intérieur.
Dans la même poêle, faire rôtir des quartiers de clémentines jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
Dresser la purée dans le fond de l’assiette, les Saint-Jacques avec les clémentines, quelques herbes et un filet d’huile d’olive.

PETIT panier :

•  550g de bette – origine France – 1.87€
  1 kg de pomme de terre Azilis – chair tendre – Origine Ain – 2.20€
  700g poireau – 2.24€
  500g de céleri rave – 1.53€
  700g de carotte – origine Ain – 1.96€
  1 bouquet de moutarde – 1.25€

Total prix du panier –  11.05€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.  

Panier MEDIUM :

• 750g de bette – origine France – 2.55€
  750g de patate douce – 3.45€
  700g de céleri rave – 2.14€
  300g d’endive – 1.95€
  600g de poireau – 1.92€
  500g de navet – 1.25€
  1 bouquet de roquette – 1.25€

Total prix du panier –  14.51€

GRAND panier :

• 1 salade – 1.20€
  900g de patate douce – 4.14€
  1 kg de pomme de terre Azilis – chair tendre – Origine Ain – 2.20€
  800g de céleri rave – 2.44€
  700g de poireau – 2.24€
  1 bouquet de roquette – 1.25€
  1 ratatouille – 5.50€

Total prix du panier – 18.97€

Recette de la semaine :

Purée de poireaux, Saint-Jacques snackées & clémentines rôties

Pour 3 personnes :
500g de poireaux - thym - 15cl d’eau - 10g de beurre - 20cl de crème légère - 9 noix de St Jacques - 10g de beurre - 1 clémentine - Branche de romarin - Herbes fraiches

Après avoir laver et émincer les poireaux, les déposer dans une casserole avec un filet d’huile, du thym, un peu de sel, du poivre et un verre d’eau. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter la crème, le beurre et tout mixer jusqu’à obtenir une purée bien onctueuse. (Ajouter de l’eau pour ajuster la consistance si besoin)
Dans une poêle avec un peu d’huile, faire snacker de chaque côté les noix de St Jacques pendant quelques minutes. Ajouter le morceau de beurre, un peu de sel et arroser généreusement les st jacques avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Elles doivent rester très tendres a l’intérieur.
Dans la même poêle, faire rôtir des quartiers de clémentines jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
Dresser la purée dans le fond de l’assiette, les Saint-Jacques avec les clémentines, quelques herbes et un filet d’huile d’olive.

PETIT panier :

•  650g de patate douce – 2.99€
  400g de betterave rouge – 1.10€
  700g poireau – 2.24€
  1 courge muscade – 2.65€

Total prix du panier –  8.98€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.  

Panier MEDIUM :

• 1 kg de pomme de terre Azilis – chair tendre – origine Ain – 2.20€
  1 courge butternut – 2.75€
  700g de carotte – origine Ain – 1.96€
  500g de betterave rouge – 1.38€
  700g de poireau – 2.24€
  800g de pomme gala – Origine France – 2.08€
  100g d’ail – 1.20€

Total prix du panier –  14.49€

GRAND panier :

• 1 salade – 1.10€
  800g de bette – origine PACA – 2.72€
  1 chou frisé – origine Ain – 3.50€
  700g de carotte – origine Ain – 1.96€
  600g de betterave rouge – 1.65€
  600g de rutabaga – 1.50€
  800g de pomme Gala – origine France – 2.08€
  1.2 kg de courge muscade – 3.18€
  110g d’ail – 1.32€

Total prix du panier – 19.01€

Recette de la semaine :

Purée de poireaux, Saint-Jacques snackées & clémentines rôties

Pour 3 personnes :
500g de poireaux - thym - 15cl d’eau - 10g de beurre - 20cl de crème légère - 9 noix de St Jacques - 10g de beurre - 1 clémentine - Branche de romarin - Herbes fraiches

Après avoir laver et émincer les poireaux, les déposer dans une casserole avec un filet d’huile, du thym, un peu de sel, du poivre et un verre d’eau. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter la crème, le beurre et tout mixer jusqu’à obtenir une purée bien onctueuse. (Ajouter de l’eau pour ajuster la consistance si besoin)
Dans une poêle avec un peu d’huile, faire snacker de chaque côté les noix de St Jacques pendant quelques minutes. Ajouter le morceau de beurre, un peu de sel et arroser généreusement les st jacques avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Elles doivent rester très tendres a l’intérieur.
Dans la même poêle, faire rôtir des quartiers de clémentines jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
Dresser la purée dans le fond de l’assiette, les Saint-Jacques avec les clémentines, quelques herbes et un filet d’huile d’olive.

PETIT panier :

•  350g de radis noir – 1.16€
  950g de pomme de terre azilis (chair tendre) origine Ain – 2.09€
  650g de poireau – 2.08€
  1 coulis de tomate – 3.10€
  110g d’échalote – 0.64€

Total prix du panier –  9.06€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.  

Panier MEDIUM :

• 1 salade – 1.60€
  1.2 kg de courge – 3.18€
  800g de patate douce – 3.68€
  1 chou frisé – 3.20€
  600g de poireau – 1.92€
  160g échalote – 0.93€

Total prix du panier –  14.51€

GRAND panier :

• 1 velouté de courgette basilic – 4.50€
  450g d’oignon jaune – 1.26€
  800g de patate douce – 3.68€
  800g de poireau – 2.56€
  1.2 kg de pomme de terre Azilis ( chair tendre) origine AIN – 2.64€
  1 courge butternut – 4.35€

Total prix du panier – 18.99€

Recette de la semaine :

POIREAUX RÔTIS – ŒUF POCHE – SAUCE VERTE

Pour 2 personnes : 4 Poireaux - 2 œufs 

marinade : 6 cas d’huile de sésame ( ou d’huile d’olive ) - 3 cas de soja salé - 3 cas de miel - sel - poivre - paprika

Sauce verte à mixer : fanes de poireaux - Coriandre + menthe - 4 cas d’huile d’olive - 2 cas de miel - 2 cas de soja - 1 cac de paprika - 1 cas de crème de sésame (tahini) - 200g de yaourt grecque TOPPING : feta, noisettes torréfiées, micro-pousse (ou salade émincée)

Laver vos poireaux en les incisant dans la longueur en croix. Les couper ensuite entièrement dans la longueur et les mettre dans un plat allant au four et les recouvrir de la marinade. Enfourner environ 20 25 minutes à 190°C

Faire la sauce : Dans une casserole d'eau bouillante, faire blanchir les fanes de poireaux environ 5 minutes. Les mixer avec tous les ingrédients de la sauce verte.

Faire cuire l’œuf Astuce œuf poché :1 verre de vinaigre blanc dans l’eau bouillante

Verser l’œuf délicatement dans le creux du tourbillon, créée dans l’eau à l’aide d’une cuillère en bois, 3 min de cuisson & c’est prêt !

Dresser dans votre assiette la sauce verte recouverte de pousses, des poireaux, de la feta, des noisettes torréfiées, de l'œuf poché et du reste de la marinade restée dans le fond du plat en guise de sauce !

PETIT panier :

•  350g de radis noir – 1.16€
  950g de pomme de terre azilis (chair tendre) origine Ain – 2.09€
  650g de poireau – 2.08€
  1 coulis de tomate – 3.10€
  110g d’échalote – 0.64€

Total prix du panier –  9.06€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.  

Panier MEDIUM :

• 1 salade – 1.60€
  1.2 kg de courge – 3.18€
  800g de patate douce – 3.68€
  1 chou frisé – 3.20€
  600g de poireau – 1.92€
  160gdéchalote – 0.93€

Total prix du panier –  14.51€

GRAND panier :

• 1 velouté de courgette basilic – 4.50€
  450g d’oignon jaune – 1.26€
  800g de patate douce – 3.68€
  800g de poireau – 2.56€
  1.2 kg de pomme de terre Azilis ( chair tendre) origine AIN – 2.64€
  1 courge butternut – 4.35€

Total prix du panier – 18.99€

Recette de la semaine :

POIREAUX RÔTIS – ŒUF POCHE – SAUCE VERTE

Pour 2 personnes : 4 Poireaux - 2 œufs 

marinade : 6 cas d’huile de sésame ( ou d’huile d’olive ) - 3 cas de soja salé - 3 cas de miel - sel - poivre - paprika

Sauce verte à mixer : fanes de poireaux - Coriandre + menthe - 4 cas d’huile d’olive - 2 cas de miel - 2 cas de soja - 1 cac de paprika - 1 cas de crème de sésame (tahini) - 200g de yaourt grecque TOPPING : feta, noisettes torréfiées, micro-pousse (ou salade émincée)

Laver vos poireaux en les incisant dans la longueur en croix. Les couper ensuite entièrement dans la longueur et les mettre dans un plat allant au four et les recouvrir de la marinade. Enfourner environ 20 25 minutes à 190°C

Faire la sauce : Dans une casserole d'eau bouillante, faire blanchir les fanes de poireaux environ 5 minutes. Les mixer avec tous les ingrédients de la sauce verte.

Faire cuire l’œuf Astuce œuf poché :1 verre de vinaigre blanc dans l’eau bouillante

Verser l’œuf délicatement dans le creux du tourbillon, créée dans l’eau à l’aide d’une cuillère en bois, 3 min de cuisson & c’est prêt !

Dresser dans votre assiette la sauce verte recouverte de pousses, des poireaux, de la feta, des noisettes torréfiées, de l'œuf poché et du reste de la marinade restée dans le fond du plat en guise de sauce !