La veille de chaque livraison panier, vous retrouvez dans cette rubrique le contenu des paniers. Si toutefois il n’est pas en ligne la veille au soir, n’hésitez pas à appeler l’accueil des Jardins au 03 85 22 05 91 pour avoir l’information.
Vendredi 20 juin
PETIT panier :
- 600g de pomme de terre nouvelle – 2.98€
1 botte d’oignon blanc – 1.90€
650g de courgette – 2.08€
1 salade – 1.20€
300g de fenouil – 1.44€
400g de bette à couper – 1.44€
Total prix du panier – 11.04€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.20€
850g de courgette – 2.72€
250g d’ail – 3.16€
600g de chou pointu – 1.68€
700g de cote de bette – 2.52€
650g de pommes de terre nouvelle – 3.23€
Total prix du panier – 14.51€
GRAND panier :
- 1 salade – 1.20€
900g de courgette – 2.88€
170g d’ail – 2.15€
550g de fenouil – 2.64€
600g de chou pointu – 1.68€
750g de pommes de terre nouvelle – 3.73€
1 velouté de courgette tomate – 4.70€
Total prix du panier – 18.98€
Recette de la semaine :
Soupe froide de courgette et fenouil
Ingrédients : pour 4 personnes : 2 courgettes - 2 oignons - 1 fenouil - 1 gousse d’ail - 1 filet d’huile d’olive - 1 grosse poignée de feuilles de basilic - 10cl de crème liquide
topping : 1 courgette - 1 filet d’huile d’olive - sel - 100g de fromage de chèvre frais
Épluchez les 2 courgettes, les oignons et la gousse d’ail et coupez-les grossièrement.
Dans une cocotte*, versez un filet d’huile d’olive puis faites y revenir les 2 courgettes, les oignons, la gousse d’ail et le fenouil coupé également en morceaux.
Lorsque les légumes commencent à dorer, versez par dessus l’eau (ou du bouillon) jusqu’à la moitié des légumes.
Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.
Versez ensuite le tout dans votre blender.
Ajoutez-y le basilic frais, la crème liquide, le sel et mixez à pleine puissance jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Mettez au frais au moins 4 heures avant de servir.
Pour le topping, Coupez la courgette restante en petits cubes puis faites-la revenir 3-4 minutes dans un filet d’huile d’olive.
Attention, ne la laissez pas trop longtemps pour qu’elle ne se transforme pas en purée.
L’idée ici est de garder le croquant pour apporter de la texture à la dégustation de cette soupe froide.
Lorsque la soupe est bien froide, servez-la avec les courgettes saisies et une quenelle de fromage de chèvre frais.
Vous pouvez rectifier l’assaisonnement de votre soupe froide de courgettes et de fenouil avec du sel et du poivre et décorer avec quelques feuilles de basilic.
éco-gestes : Choisir des casseroles adaptées à la taille de vos plaques de cuisson, pour éviter les pertes de chaleur.
Mardi 17 juin
PETIT panier :
- 600g de pomme de terre nouvelle – 2.98€
1 botte d’oignon blanc – 1.90€
650g de courgette – 2.08€
1 salade – 1.20€
300g de fenouil – 1.44€
400g de bette à couper – 1.44€
Total prix du panier – 11.04€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.20€
850g de courgette – 2.72€
250g d’ail – 3.16€
600g de chou pointu – 1.68€
700g de cote de bette – 2.52€
650g de pommes de terre nouvelle – 3.23€
Total prix du panier – 14.51€
GRAND panier :
- 1 salade – 1.20€
900g de courgette – 2.88€
170g d’ail – 2.15€
550g de fenouil – 2.64€
600g de chou pointu – 1.68€
750g de pommes de terre nouvelle – 3.73€
1 velouté de courgette tomate – 4.70€
Total prix du panier – 18.98€
Recette de la semaine :
Soupe froide de courgette et fenouil
Ingrédients : pour 4 personnes : 2 courgettes - 2 oignons - 1 fenouil - 1 gousse d’ail - 1 filet d’huile d’olive - 1 grosse poignée de feuilles de basilic - 10cl de crème liquide
topping : 1 courgette - 1 filet d’huile d’olive - sel - 100g de fromage de chèvre frais
Épluchez les 2 courgettes, les oignons et la gousse d’ail et coupez-les grossièrement.
Dans une cocotte*, versez un filet d’huile d’olive puis faites y revenir les 2 courgettes, les oignons, la gousse d’ail et le fenouil coupé également en morceaux.
Lorsque les légumes commencent à dorer, versez par dessus l’eau (ou du bouillon) jusqu’à la moitié des légumes.
Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.
Versez ensuite le tout dans votre blender.
Ajoutez-y le basilic frais, la crème liquide, le sel et mixez à pleine puissance jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Mettez au frais au moins 4 heures avant de servir.
Pour le topping, Coupez la courgette restante en petits cubes puis faites-la revenir 3-4 minutes dans un filet d’huile d’olive.
Attention, ne la laissez pas trop longtemps pour qu’elle ne se transforme pas en purée.
L’idée ici est de garder le croquant pour apporter de la texture à la dégustation de cette soupe froide.
Lorsque la soupe est bien froide, servez-la avec les courgettes saisies et une quenelle de fromage de chèvre frais.
Vous pouvez rectifier l’assaisonnement de votre soupe froide de courgettes et de fenouil avec du sel et du poivre et décorer avec quelques feuilles de basilic.
éco-gestes : Choisir des casseroles adaptées à la taille de vos plaques de cuisson, pour éviter les pertes de chaleur.
Mardi 10 juin
PETIT panier :
- 650g de pomme de terre nouvelle – 3.23€
500g de carotte botte – 2.00€
750g de courgette- 2.40€
1 salade – 1.20€
500g de fèves – 2.25€
Total prix du panier – 11.08€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.20€
800g de courgette – 2.56€
1 botte de carotte (600grs) – 2.30€
450g de fenouil – 2.16€
1 chou-fleur – origine Provence – 3.66€
550g de pommes de terre nouvelle – 2.73€
Total prix du panier – 14.61€
GRAND panier :
- 1 salade – 1.20€
750g de courgette – 2.40€
1 botte de carotte (700grs) – 2.50€
400g de chou rave – 1.22€
1 chou fleur – origine Provence – 3.66€
700g de pommes de terre nouvelle – 3.48€
Oignon botte – 1.90€
600g de fèves – 2.70€
Total prix du panier – 19.06€
Recette de la semaine :
Cake carotte et courgette
1 carotte, 1 courgette, 3 œufs, 180g farine, 10cl huile d’olive, 10cl lait, 100g gruyère râpé, 1 sachet de levure, sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les légumes. Éplucher et râper la carotte. Râper la courgette. Mélanger les œufs avec le lait et l'huile d'olive. Ajouter la farine et la levure chimique. Saler, poivrer. Ajouter les légumes râpés et le gruyère à la préparation. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule à cake légèrement huilé. Enfourner 50 min. Démouler et laisser refroidir.
Vendredi 06 juin
PETIT panier :
- 600g de pomme de terre nouvelle – 2.98€
1 botte de radis – 2.00€
700g de courgette – 2.24€
1 salade – 1.20€
600g de feves – 2.70€
Total prix du panier – 11.12€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.20€
550g de courgette – 1.76€
1 botte de radis – 2.00€
600g de feve – 2.70€
1 coulis de tomate – 3.10€
450g de chou rave – 1.37€
500g de pommes de terre nouvelle – 2.49€
Total prix du panier – 14.62€
GRAND panier :
- 1 salade – 1.20€
1 ratatouille – 5.50€
750g de courgette – 2.40€
700g de bette (origine France) – 2.24€
1 botte de radis – 2.00€
600g de fève – 2.70€
600g de pomme de terre nouvelle – 2.98€
Total prix du panier – 19.02€
Recette de la semaine :
Velouté de fanes de radis et courgettes
20 g de beurre - 1 oignon - 4 courgettes - 1 cuillère à café de gros sel de Guérande - 1 cuillère à soupe d' huile d'olive - botte de radis - 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Préparation pour 6 personnes
Temps total :
30 min
Préparation :
15 min
Cuisson :
15 min
Couper et laver les fanes de radis dans un grand volume d'eau.
Dans une cocotte minute, faire chauffer le beurre et l'huile, puis ajouter les fanes et les faire fondre en remuant régulièrement.
Éplucher et couper en 4 l'oignon. L'ajouter.
Rincer les courgettes, et les détailler en grosses tranches directement dans la cocotte.
Ajouter le sel et 1 litre d'eau.
Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes.
Mouliner et ajouter une pointe de crème fraîche au moment de servir.
Mardi 03 juin
PETIT panier :
- 1 tête d’ail – 1.25€
600g de pomme de terre nouvelle – 2.98€
1 botte de radis – 2.00€
700g de courgette – 2.24€
1 salade – 1.20€
1 bouquet de persil – 1.25€
Total prix du panier – 10.92€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.20€
750g de courgette – 2.40€
1 botte de radis – 2.00€
1 botte d’oignon blanc – 1.90€
1 coulis de tomate – 3.10€
450g de chou rave – 1.37€
500g de pommes de terre nouvelle – 2.49€
Total prix du panier – 14.47€
GRAND panier :
- 1 salade – 1.20€
1 ratatouille – 5.50€
900g de courgette – 2.56€
700g de bette (origine France) – 2.24€
1 botte de radis – 2.00€
1 tête d’ail – 1.25€
800g de pomme de terre nouvelle – 3.98€
Total prix du panier – 19.05€
Recette de la semaine :
Velouté de fanes de radis et courgettes
20 g de beurre - 1 oignon - 4 courgettes - 1 cuillère à café de gros sel de Guérande - 1 cuillère à soupe d' huile d'olive - botte de radis - 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Préparation pour 6 personnes
Temps total :
30 min
Préparation :
15 min
Cuisson :
15 min
Couper et laver les fanes de radis dans un grand volume d'eau.
Dans une cocotte minute, faire chauffer le beurre et l'huile, puis ajouter les fanes et les faire fondre en remuant régulièrement.
Éplucher et couper en 4 l'oignon. L'ajouter.
Rincer les courgettes, et les détailler en grosses tranches directement dans la cocotte.
Ajouter le sel et 1 litre d'eau.
Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes.
Mouliner et ajouter une pointe de crème fraîche au moment de servir.
Mardi 27 mai
PETIT panier :
- 1 botte d’oignon blanc – 1.90€
500g de pomme de terre nouvelle – 2.49€
550g de fèves – 2.48€
500g de courgette – 1.60€
1 salade – 1.10€
500g de carotte nouvelle – origine France – 1.55€
Total prix du panier – 11.12€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.10€
700g de courgette – 2.24€
1 botte de navet – 2.20€
1 tête d’ail – 1.25€
1 bouquet de persil – 1.25€
600g de fève – 2.70€
750g de pommes de terre nouvelle – 3.73€
Total prix du panier – 14.47€
GRAND panier :
- 1 salade – 1.10€
800g de fève – 3.60€
800g de courgette – 2.56€
800g de carotte nouvelle (origine France) – 2.48€
450g de navet jaune – 1.67€
1 tête d’ail – 1.25€
850g de pomme de terre nouvelle – 4.22€
1 botte d’oignon blanc – 2.20€
Total prix du panier – 19.08€
Recette de la semaine :
Tarte aux courgettes et Roquefort
1 Pâte brisée - 4 Courgettes - 150g de roquefort - 2 Œufs - 20 cL de crème liquide - Sel, poivre
Préchauffer votre four à 200°C
Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème et le Roquefort.
Disposez la pâte à tarte dans un moule. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Disposez les rondelles de courgettes sur le fond de pâte. Versez la préparation au roquefort dessus.
Enfournez la tarte pendant 30 min. Sortez-la du four et dégustez-la bien chaude accompagnée d'une salade verte.
