La veille de chaque livraison panier, vous retrouvez dans cette rubrique le contenu des paniers. Si toutefois il n’est pas en ligne la veille au soir, n’hésitez pas à appeler l’accueil des Jardins au 03 85 22 05 91 pour avoir l’information.
Mardi 18 mars
PETIT panier :
- 120g de mache – 1.45€
1 salade – 1.20€
400g de navet – 1.48€
400g de betterave – 1.06€
300g de chou de Bruxelles – 1.16€
1 velouté de courgette 0.5L – 2.70€
Total prix du panier – 9.05€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.60€
150g de mache – 1.81€
500g de betterave – 1.33€
400g de chou de Bruxelles – 1.54€
1.1 kg de pomme de terre azilis – à tout faire – origine AIN – 3.08€
1 chou chinois – origine France – 3.30€
400g de panais origine France – 1.84€
Total prix du panier – 14.50€
GRAND panier :
- 1 salade – 1.20€
170g de mache – 2.05€
400g d’endive – 2.92€
600g de bette – origine France – 2.16€
1 chou lisse – 2.90€
500g d’oignon jaune – origine France – 1.45€
1 radis long violet – 2.00€
1 velouté de courge 1 L – 4.40€
Total prix du panier – 19.08€
Recette de la semaine :
Choux de Bruxelles caramélisés au sirop d’érable
500g choux de Bruxelles, 2 c.à.s huile d’olive, 2c.à.s sirop d’érable, 2 pincées ail en poudre, sel
Nettoyer les choux de Bruxelles et les couper en deux. Les faire cuire 10 min à la vapeur (la pointe du couteau doit entrer facilement au centre des choux). Ne pas les faire trop cuire.
Verser l’huile et le sirop d’érable dans une poêle et faire chauffer à feu vif. Ajouter les choux et laisser caraméliser. Ne pas trop mélanger pour ne pas écraser les choux. Saupoudrer d’ail et saler à votre convenance.
Mardi 11 mars
PETIT panier :
- 140g de mache – 1.69€
- 700g de pomme de terre Azilis – à tout faire – origine AIN – 1.96€
- 450g de pomme GALA origine France – 1.40€
- 600g de bette – origine PACA – 2.16€
- 400g de panais – origine France – 1.84€
Total prix du panier – 9.04€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.60€
- 120g de mache – 1.45€
- 400g de navet – 1.48€
- 600g de carotte – origine France – 1.92€
- 350g d’endive – 2.56€
- 600g de poireau – origine Ain – 1.86€
- 500g d’épinard – origine France – 2.65€
- 140g d’échalote – origine France – 0.99€
Total prix du panier – 14.50€
GRAND panier :
- 1 salade – 1.60€
- 170g de mache – 2.05€
- 400g de betterave – 1.06€
- 1.2 kg de pomme de terre Azilis – à tout faire – origine AIN – 3.36€
- 800g de carotte – origine France – 2.56€
- 500g d’épinard – origine France – 2.65€
- 1 botte d’oignon – origine PACA – 2.40€
- 1 chou chinois – origine France – 3.30€
Total prix du panier – 19.04€
Recette de la semaine :
Dahl de lentilles
4 personnes
1 cuillère à soupe d' huile de tournesol (pour la cuisson) - 0.5 cuillère à café de gingembre - 0.5 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à soupe de curcuma - 4 carottes -
300g d'épinard - 30 cl de lentilles corail - 25 cl de lait de coco - 1 gousse d' ail hâché - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- Laver les épinards, les équeuter et les hacher grossièrement. Peler les carottes, et les découper en fines rondelles.
- Dans une casserole, verser les lentilles corail et couvrir d'eau. Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 10 min environ, jusqu'à complète absorption de l'eau. Retire du feu et laisser reposer.
- Dans une sauteuse, verser l'huile et chauffer. Y ajouter l'ail qui dorera pendant une petite minute. Verser ensuite les légumes et saupoudrer avec les épices. Ajouter enfin le concentré de tomate.
- Verser le lait de coco et laisser mijoter environ 10 min. sans couvrir.
- Enfin, ajouter les lentilles et bien remuer le tout.
Vendredi 07 mars
PETIT panier :
- 1 salade – 1.00€
- 1 velouté de courge 0.5L – 2.70€
- 130g de mâche – 1.57€
- 600g de carotte – origine France – 1.92€
- 600g de poireau – origine Ain – 1.86€
Total prix du panier – 9.05€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.00€
- 550g de pomme Gala – origine France – 1.71€
- 1 part de chou frisé – 2.40€
- 1 bouquet de moutarde – 0.60€
- 600g de bette – origine PACA – 2.16€
- 700g de pomme de terre Azilis – à tout faire – origine AIN – 1.96€
- 1 velouté de soupe tomate courgette – 4.70€
Total prix du panier – 14.53€
GRAND panier :
- 800g de bette – origine PACA – 2.88€
- 190g de mâche – 2.29€
- 1 salade – 1.00€
- 600g de pomme Gala – origine France – 1.86€
- 400g de chou de Bruxelles – 1.54€
- 800g de poireau – origine AIN – 2.48€
- 400g de navet – 1.48€
- 1 velouté de courgette 1 L – 4.50€
Total prix du panier – 19.04€
Recette de la semaine :
Crevettes aux poireaux et haricots blancs
pour 2 personnes :
200g crevettes décortiquées crues - 2 poireaux - 2 échalotes - un citron - une boite de haricots blancs (240g égouttés) - 350 mL bouillon de légumes - 1 càs l’huile d’olive - 2càc de paprika fumé - du sel et du poivre - du persil frais - du pain grillé (facultatif) pour servir.
Faire revenir les crevettes dans l’huile d’olive avec du paprika fumé, des zestes de citron, du sel et du poivre. Une fois cuites, réserver.
Faire revenir dans la même poêle, les poireaux pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu’ils soient fondants.
Ajouter les haricots rincés et le bouillon, et laisser mijoter le tout une petite dizaine de minutes. Puis remettre les crevettes dans la poêle et bien mélanger
Avant de servir ajouter un trait de jus de citron et du persil frais ciselé.
Mardi 04 mars
PETIT panier :
- 1 salade – 1.00€
- 1 velouté de courge 0.5L – 2.70€
- 130g de mâche – 1.57€
- 600g de carotte – origine France – 1.92€
- 600g de poireau – origine Ain – 1.86€
Total prix du panier – 9.05€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.00€
- 550g de pomme Gala – origine France – 1.71€
- 1 part de chou frisé – 2.40€
- 1 bouquet de moutarde – 0.60€
- 600g de bette – origine PACA – 2.16€
- 700g de pomme de terre Azilis – à tout faire – origine AIN – 1.96€
- 1 velouté de soupe tomate courgette – 4.70€
Total prix du panier – 14.53€
GRAND panier :
- 800g de bette – origine PACA – 2.88€
- 190g de mâche – 2.29€
- 1 salade – 1.00€
- 600g de pomme Gala – origine France – 1.86€
- 400g de chou de Bruxelles – 1.54€
- 800g de poireau – origine AIN – 2.48€
- 400g de navet – 1.48€
- 1 velouté de courgette 1 L – 4.50€
Total prix du panier – 19.04€
Recette de la semaine :
Côtes de bettes à la provençale
Pour 5 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10-15 minutes
- 1kg de côtes de bettes - 3 grosses gousses d'ail - herbes de provence - huile d'olive - sel & poivre
1) Laver les feuilles des côtes de bettes. Couper les extrémités et enlever les feuilles abîmées. Les couper en tronçons de 3-4 cm (pour les feuilles, je le coupe en deux, puis en tronçons)
2) Peler l'ail, le couper en deux, retirer le germe et l'émincer
3) Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle. Faire revenir l'ail 2 minutes
4) Ajouter les côtes (elles vont "tomber" après quelques minutes et rendre de l'eau). Saupoudrer d'herbes de provence, de sel et de poivre. Bien mélanger
5) Laisser cuire environ 10-15 minutes en mélangeant fréquemment, ou plus ou moins suivant si vous les aimez très croquantes ou très tendres. Goûter et saler si nécessaire.
Servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson
Vendredi 28 Février
PETIT panier :
- 1 salade – 1.00€
800g de pomme de terre variété Azilis – à tout faire – origine AIN – 2.24€
120g de mâche – 1.45€
1 chou lisse – 2.65€
1 bouquet de cresson – 0.80€
350g de betterave – 0.93€
Total prix du panier – 9.07€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.00€
130g de mache – 1.57€
400g de chou de bruxelles – 1.54€
400g de betterave – 1.06€
1 bouquet de pourpier – 1.25€
400g d’oignon – origine France – 1.16€
1 part de courge olive – 2.75€
600g de carotte – origine France – 1.92€
1 chou fleur _ origine France – 2.25€
-
Total prix du panier – 14.50€
GRAND panier :
- 500g de betterave – 1.33€
200g de mache – 2.41€
1 salade – 1.00€ - chou fleur (entier ou en morceaux) – Origine France – 4.50€
1.2 kg de pomme de terre Azilis – à tout faire – origine AIN – 3.36€
1 bouquet de roquette – 1.25€
900g de carotte – origine France – 2.88€
120g d’échalote – 0.85€
500g d’oignons jaune – origine France – 1.45€
Total prix du panier – 18.98€
Recette de la semaine :
curry de lentilles au chou fleur
60 g de lentilles corail - 1/4 de chou-fleur - 70 ml de lait de coco - 1 càc de concentré de tomate - 1/4 d'oignon jaune - 1 càc de curry - 70 g de riz
Faites cuire le riz, égouttez-le. Réservez au chaud.
Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons.
Lavez et coupez le chou-fleur en sommités. Coupez le tronc en cubes et les sommités en 4.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez les oignons, le concentré de tomate et le curry. Faites revenir le tout 2 minutes, en mélangeant.
Ajoutez les lentilles corail, le chou-fleur et de l'eau. Assaisonnez selon vos goûts, puis ajoutez le lait de coco. Mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter 25 minutes, sur feu doux, en mélangeant de temps en temps.
Servez le curry de chou-fleur aux lentilles dans un bol avec le riz. Rectifiez l'assaisonnement
Mardi 25 Février
PETIT panier :
- 1 salade – 1.00€
800g de pomme de terre variété Azilis – à tout faire – origine AIN – 2.24€
120g de mâche – 1.45€
1 chou lisse – 2.65€
1 bouquet de cresson – 0.80€
350g de betterave – 0.93€
Total prix du panier – 9.07€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 09€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 11€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 10€.
Panier MEDIUM :
- 1 salade – 1.00€
130g de mache – 1.57€
400g de chou de bruxelles – 1.54€
400g de betterave – 1.06€
1 bouquet de pourpier – 1.25€
400g d’oignon – origine France – 1.16€
1 part de courge olive – 2.75€
600g de carotte – origine France – 1.92€
1 chou fleur _ origine France – 2.25€
-
Total prix du panier – 14.50€
GRAND panier :
- 500g de betterave – 1.33€
200g de mache – 2.41€
1 salade – 1.00€ - chou fleur (entier ou en morceaux) – Origine France – 4.50€
1.2 kg de pomme de terre Azilis – à tout faire – origine AIN – 3.36€
1 bouquet de roquette – 1.25€
900g de carotte – origine France – 2.88€
300g de topinambour – 0.80€
500g d’oignons jaune – origine France – 1.45€
Total prix du panier – 18.98€
Recette de la semaine :
curry de lentilles au chou fleur
60 g de lentilles corail - 1/4 de chou-fleur - 70 ml de lait de coco - 1 càc de concentré de tomate - 1/4 d'oignon jaune - 1 càc de curry - 70 g de riz
Faites cuire le riz, égouttez-le. Réservez au chaud.
Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons.
Lavez et coupez le chou-fleur en sommités. Coupez le tronc en cubes et les sommités en 4.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez les oignons, le concentré de tomate et le curry. Faites revenir le tout 2 minutes, en mélangeant.
Ajoutez les lentilles corail, le chou-fleur et de l'eau. Assaisonnez selon vos goûts, puis ajoutez le lait de coco. Mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter 25 minutes, sur feu doux, en mélangeant de temps en temps.
Servez le curry de chou-fleur aux lentilles dans un bol avec le riz. Rectifiez l'assaisonnement
