La veille de chaque livraison panier, vous retrouvez dans cette rubrique le contenu des paniers. Si toutefois il n’est pas en ligne la veille au soir, n’hésitez pas à appeler l’accueil des Jardins au 03 85 22 05 91 pour avoir l’information.
Mardi 15 Août
PETIT panier :
- 600g tomates rouges – 2.10€
- Potimarron – 2.20€
- Bouquet de basilic – 1.25€
- 500g tomates anciennes – 1.93€
- 500g courgettes – 1.50€
- 350g Poivrons – 1.56€
Total prix du panier – 10.53€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 600g tomates rouges – 2.10€
- Potimarron – 2.20€
- Bouquet de basilic – 1.25€
- 250g aubergine – 1.03€
- 500g tomates anciennes – 1.93€
- Betterave botte – 2.50€
- 400g Poivrons – 1.78€
- 350g oignons – 0.98€
Total prix du panier – 13.76€
GRAND panier :
- 1Kg tomates rouges – 3.50€
- Potimarron – 2.20€
- Bouquet de basilic – 1.25€
- 400g aubergine – 1.64€
- 500g tomates anciennes – 1.93€
- Betterave botte – 2.50€
- 500g Poivrons – 2.23€
- 650g oignons – 1.82€
- Concombre pièce – 1.00€
Total prix du panier – 18.06€
Recette de la semaine :
Tarte potimarron et chèvre
Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 potimarron, 20cl de crème fraîche, 2 œufs, sel, poivre, muscade râpée, persil, gruyère râpé, fromage de chèvre, moutarde, ciboulette
Préparation : Cuire le potimarron coupé en dés dans 30 cl d'eau, jusqu'à évaporation de celle-ci. (20 minutes environ). Le réduire en purée. Laisser refroidir.
Garnir un moule à tarte fariné avec la pâte feuilletée. Piquer le fond à la fourchette et le badigeonner avec la moutarde.
Ajouter au potimarron la crème, les œufs battus, le sel, le poivre, la muscade, le persil et la ciboulette ciselés, le gruyère râpé.
Verser la préparation sur la pâte. Couper en rondelles la bûche de chèvre, puis les répartir sur la tarte.
Cuire 40 minutes environ à four moyen.
Vendredi 11 Août
PETIT panier :
- 500 g tomates rouges – 1.75€
- 250 g tomates cerises – 2.25€
- 450g de courgettes – 1.35€
- 350g pommes de terre ratte – 1.05€
- 400g aubergines – 1.64€
- 500g tomate ancienne – 1.93€
- 100g échalotes – 0.58€
Total prix du panier – 10.51€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 600 g tomates rouges – 2.10€
- 250 g tomates cerises – 2.25€
- 500g d’aubergine – 2.05€
- 400g d’haricot vert – 2.80€
- 500g de tomates anciennes – 1.93€
- 200g échalotes – 1.16€
- 500g pommes de terre ratte – 1.50€
Total prix du panier – 13.79€
GRAND panier :
- 600g tomates rouges – 2.10€
- 250g tomates cerises – 2.25€
- 500g haricots verts – 3.50€
- 700g aubergine – 2.87€
- 800g tomates anciennes – 3.08€
- 450g courgettes – 1.35€
- 300g échalotes – 1.74€
- 350g pommes de terre ratte – 1.05€
Total prix du panier – 17.94€
Recette de la semaine :
Pomme de terre ratte sautées à l’échalote
Pommes de terre ratte sautées à l'échalote
Ingrédients : 500g pommes de terre ratte, 2 belles échalotes, fleur de sel, poivre 5 baies, huile colza ou tournesol
Brosser les pommes de terre sous l’eau. Les couper en rondelles de 0.5cm. Émincer les échalotes.
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile. Faire revenir 2 mn les échalotes puis ajouter les rattes. Faire cuire environ 10 mn en surveillant la cuisson. En fin de cuisson, ajouter un peu de fleur de sel et mouliner du poivre 5 baies par-dessus. A déguster avec une salade par exemple. Bon appétit !
Mardi 08 Août
PETIT panier :
- 500 g tomates rouges – 1.75€
- 250 g tomates cerises – 2.25€
- 450g de courgettes – 1.35€
- 350g pommes de terre ratte – 1.05€
- 400g aubergines – 1.64€
- 500g tomate ancienne – 1.93€
- 100g échalotes – 0.58€
Total prix du panier – 10.51€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 600 g tomates rouges – 2.10€
- 250 g tomates cerises – 2.25€
- 500g d’aubergine – 2.05€
- Melon 1 pièce – 2.50€
- 550g de tomates anciennes – 2.12€
- 200g échalotes – 1.16€
- 500g pommes de terre ratte – 1.50€
Total prix du panier – 13.68€
GRAND panier :
- 600g tomates rouges – 2.10€
- 250g tomates cerises – 2.25€
- 500g haricots verts – 3.50€
- 700g aubergine – 2.87€
- 800g tomates anciennes – 3.08€
- 450g courgettes – 1.35€
- 300g échalotes – 1.74€
- 350g pommes de terre ratte – 1.05€
Total prix du panier – 17.94€
Recette de la semaine :
Pomme de terre ratte sautées à l’échalote
Pommes de terre ratte sautées à l'échalote
Ingrédients : 500g pommes de terre ratte, 2 belles échalotes, fleur de sel, poivre 5 baies, huile colza ou tournesol
Brosser les pommes de terre sous l’eau. Les couper en rondelles de 0.5cm. Émincer les échalotes.
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile. Faire revenir 2 mn les échalotes puis ajouter les rattes. Faire cuire environ 10 mn en surveillant la cuisson. En fin de cuisson, ajouter un peu de fleur de sel et mouliner du poivre 5 baies par-dessus. A déguster avec une salade par exemple. Bon appétit !
Vendredi 04 Août
PETIT panier :
- 400 g tomates rouges – 1.40€
- 1 bouquet de basilic – 1.25€
- 750g de courgettes – 2.25€
- 300g de haricot vert – 2.10€
- 400g de poivrons – 1.78€
- 450g de tomate ancienne – 1.73€
Total prix du panier – 10.51€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 550 g tomates rouges – 1.93€
- 1.1kg de courgettes – 3.30€
- 350g d’aubergine – 1.44€
- 450g d’haricot vert – 3.15€
- 450g de tomates anciennes – 2.70€
- 1 bouquet de basilic – 1.25€
Total prix du panier – 13.77€
GRAND panier :
- 650 g tomates rouges – 2.28€
- 1.1kg de courgettes – 3.30€
- 400g d’haricot plat – 2.60€
- 600g d’aubergine – 2.46€
- 750g de tomates anciennes – 2.89€
- 1 bouquet de basilic – 1.25€
- 1 melon – 2.50€
- 650g de maïs – 0.65€
Total prix du panier – 17.93€
Recette de la semaine :
COURGETTES FARCIE
500 g de courgettes, 250 g d'émincé d'agneau, 1 petit oignon, 2 petites gousses d'ail, 1 c à café de graines de cumin, 2 c à soupe de purée de tomates, 1/2 c à café de curcuma, 1/2 c à café de poudre de piment rouge, 1 c à soupe de beurre clarifié, 1 c à café de persil haché, 1 c à café de sel
Laver et sécher les courgettes, les couper dans le sens de la longueur et les évider sans abîmer la chair. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre clarifié jusqu'à coloration dorée. Ajouter ensuite l'ail émincé et le faire revenir pendant quelques minutes. Retirer la casserole du feu et y incorporer le curcuma, le piment rouge et le cumin. Faire également revenir ce mélange pendant une minute et ajouter ensuite la purée de tomates et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients avant d'ajouter l'émincé d'agneau. Laisser la viande absorber la sauce, et ajouter un filet d'eau si nécessaire. Couvrir et laisser mijoter sur feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre. Placer les courgettes dans un plat à gratin après avoir badigeonné la face extérieure des légumes avec un peu de beurre clarifié. Mettre la viande dans les courgettes en la tassant un peu. Cuire à four moyen pendant 20 minutes. Servir chaud, saupoudré de persil haché.
Mardi 01 Août
PETIT panier :
- 400 g tomates rouges – 1.40€
- 1 bouquet de basilic – 1.25€
- 750g de courgettes – 2.25€
- 300g de haricot vert – 2.10€
- 400g de poivrons – 1.78€
- 450g de tomate ancienne – 1.73€
Total prix du panier – 10.51€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 550 g tomates rouges – 1.93€
- 1.1kg de courgettes – 3.30€
- 350g d’aubergine – 1.44€
- 450g d’haricot vert – 3.15€
- 450g de tomates anciennes – 2.70€
- 1 bouquet de basilic – 1.25€
Total prix du panier – 13.77€
GRAND panier :
- 650 g tomates rouges – 2.28€
- 1.1kg de courgettes – 3.30€
- 400g d’haricot plat – 2.60€
- 600g d’aubergine – 2.46€
- 750g de tomates anciennes – 2.89€
- 1 bouquet de basilic – 1.25€
- 1 melon – 2.50€
- 650g de maïs – 0.65€
Total prix du panier – 17.93€
Recette de la semaine :
COURGETTES FARCIE
500 g de courgettes, 250 g d'émincé d'agneau, 1 petit oignon, 2 petites gousses d'ail, 1 c à café de graines de cumin, 2 c à soupe de purée de tomates, 1/2 c à café de curcuma, 1/2 c à café de poudre de piment rouge, 1 c à soupe de beurre clarifié, 1 c à café de persil haché, 1 c à café de sel
Laver et sécher les courgettes, les couper dans le sens de la longueur et les évider sans abîmer la chair. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre clarifié jusqu'à coloration dorée. Ajouter ensuite l'ail émincé et le faire revenir pendant quelques minutes. Retirer la casserole du feu et y incorporer le curcuma, le piment rouge et le cumin. Faire également revenir ce mélange pendant une minute et ajouter ensuite la purée de tomates et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients avant d'ajouter l'émincé d'agneau. Laisser la viande absorber la sauce, et ajouter un filet d'eau si nécessaire. Couvrir et laisser mijoter sur feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre. Placer les courgettes dans un plat à gratin après avoir badigeonné la face extérieure des légumes avec un peu de beurre clarifié. Mettre la viande dans les courgettes en la tassant un peu. Cuire à four moyen pendant 20 minutes. Servir chaud, saupoudré de persil haché.
Vendredi 28 Juillet
PETIT panier :
- 450 g tomates rouges – 1.71€
- 250g de tomate cerise – 2.30€
- 800g de courgettes – 2.40€
- 350 g pommes de terre nouvelles – 1.33€
- 300g d’oignon blanc – 0.84€
- 2 maïs – 2.00€
Total prix du panier – 10.58€
Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.
Panier MEDIUM :
- 600 g tomates rouges – 2.28€
- 1.1kg de courgettes – 3.30€
- 500g pommes de terre nouvelles – 1.90€
- 2 maïs – 2.00€
- 450g de tomates anciennes – 2.03€
- 1 botte de carotte – 2.30€
Total prix du panier – 13.81€
GRAND panier :
- 800 g tomates rouges – 3.04€
- 1.1kg de courgettes – 3.30€
- 500g pommes de terre nouvelles – 1.90€
- 1 botte de carotte – 2.30€
- 450g de tomates anciennes – 2.03€
- 1 botte d’oignon cébette – 2.20€
- 2 maïs – 2.00€
- 450g d’oignon blanc – 1.26€
Total prix du panier – 18.03€
Recette de la semaine :
Haricots plats à la tomate
- 300 g d’haricots plats
- 4 belles tomates fraîches
- 1 belle courgette
- 2 pommes de terre
- 1 bel oignon ou quelques échalotes, une gousse d'ail
- Huile d’olive pour la cuisson, ou un peu de beurre pour plus de gourmandise
- Une cuillère à café de thym, et/ou origan
- Une cuillère à café d’épices de type cumin, piment de Cayenne
Equeuter et laver les haricots plats. Coupez-les de manière à former des morceaux de trois à quatre centimètres de longueur.
Épluchez l’oignon (ou les échalotes) et taillez-les en fines lamelles. Pelez la gousse ou les gousses d’ail et hachez-les finement.
Couper en petits morceaux les pommes de terre et la courgette.
Faites blondir l’oignon et l’ail dans une marmite bien chaude, dans de l’huile d’olive, pendant quelques minutes de cuisson. Ajoutez les graines de cumin, les épices et le piment à votre convenance.
Pelez et taillez en cubes les tomates fraiche. Versez les tomates dans la marmite et parsemez le thym et origan dessus. Salez et poivrez à convenance, et laissez mijoter la sauce quelques minutes à feu fort en remuant régulièrement.
Ajoutez ensuite les haricots plats, les courgettes et les pommes de terre et baissez le feu jusqu’à une intensité moyenne. Couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes à une demi-heure de cuisson. Ajoutez la coriandre ou le persil haché à la dernière minute.
