PETIT panier :

• 400g de poireau – 1.24€
• 600g pomme de terre anabelle – 1.44€
• 1 botte de navet – 2.20€
• 1 botte de radis – 2.00€
• 550g pomme – 1.65€

Total prix du panier – 8.53€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.  

Panier MEDIUM :

• 450g de poireau – 1.40€
• 300g asperge violette – 5.64€
• 600g de pomme de terre anabelle – ferme – 1.44€
• 1 chou promo – 2.00€
• 1 bottes de radis – 2.00€
• 1 bouquet de romarin – 1.25€

Total prix du panier – 13.73€

GRAND panier :

• 350g d’asperge violette – 6.58€
• 1 chou promo – 2.00€
• 500g de poireau – 1.55€
• 700g de navet – 1.82€
• 900g de p de terre Annabelle ferme – 2.16€
• 300g betterave – 0.78€
• 1 bottes de radis – 2.00€
• 1 bouquet de romarin – 1.25€

Total prix du panier – 17.92€

Recette de la semaine :

Crème de radis et chèvre frais

1 botte de radis, 200g chèvre frais, 25cl d’eau.

Retirer les fanes (et les conserver pour en faire un velouté). Laver, égoutter et couper en morceaux les radis. Les mixer avec le fromage de chèvre et l’eau à l’aide d’un mixeur plongeant. Assaisonner à votre goût. Servir en apéritif dans des verrines ou en tartines.

PETIT panier :

• 500g de poireau – 1.55€
• 1 salade – 1.60€
• 1 botte de radis – 2.00€
• 1 gaspacho – 3.30€

Total prix du panier – 8.45€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.  

Panier MEDIUM :

• 1 gaspacho – 3.30€
• 300g d’oignon jaune origine France – 0.84€
• 500g de poireau – 1.55€
• 1 salade – 1.60€
• 1kg de pomme de terre Anabelle – ferme – 2.40€
• 200g de navet – 0.52€
• 600g de carotte – 1.47€
• 1 bottes de radis – 2.00€

Total prix du panier – 13.68€

GRAND panier :

• 800g de carotte – 1.96€
• 1 ratatouille – 4.50€
• 750g de poireau – 2.33€
• 700g de navet – 1.82€
• 650g de p de terre Annabelle ferme – 1.56€
• 500g d’oignon jaune origine France – 1.40€
• 1 bottes de radis – 2.00€
• 1 salade – 1.60€

Total prix du panier – 18.01€

Recette de la semaine :

Curry aux poireaux et aux pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes :

4 poireaux – 350g de pois chiches en conserve – 1 càC de curcuma – 1 càS de curry en poudre – 1 càC de gingembre rapé – 2 gousses d’ail hachées – 40 cL de lait de coco – 10 cL d’eau – 30g de beurre- ½ bouquet de coriandre – sel & poivre

Préparation : Nettoyer les poireaux et les occuper en rondelles

Égoutter les pois chiches

Faites fondre le beurre dans une marmite. Ajouter les poireaux, les gousses d’ail hachées, le curcuma et le curry. Mélanger et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le gingembre râpé et les pois chiches, mélanger

Ajouter l’eau et le lait de coco

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes

Hacher la coriandre et ajouter la au curry

Servir chaud avec du riz basmati et du citron vert

PETIT panier :

• 500g de poireau – 1.55€
• 1 salade – 1.60€
• 1 botte de radis – 2.00€
• 1 gaspacho – 3.30€

Total prix du panier – 8.45€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.  

Panier MEDIUM :

• 500g de topinambour – 1.33€
• 300g d’oignon jaune origine France – 0.84€
• 500g de poireau – 1.55€
• 1 salade – 1.60€
• 600g de pomme de terre Anabelle – ferme – 1.44€
• 500g de navet – 1.30€
• 700g de carotte – 1.72€
• 2 bottes de radis – 4.00€

Total prix du panier – 13.77€

GRAND panier :

• 800g de carotte – 1.96€
• 1 ratatouille – 4.50€
• 500g de poireau – 1.55€
• 550g de navet – 1.43€
• 650g de p de terre Annabelle ferme – 1.56€
• 500g d’oignon jaune origine France – 1.40€
• 2 bottes de radis – 4.00€
• 1 salade – 1.60€

Total prix du panier – 18.04€

Recette de la semaine :

Curry aux poireaux et aux pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes :

4 poireaux – 350g de pois chiches en conserve – 1 càC de curcuma – 1 càS de curry en poudre – 1 càC de gingembre rapé – 2 gousses d’ail hachées – 40 cL de lait de coco – 10 cL d’eau – 30g de beurre- ½ bouquet de coriandre – sel & poivre

Préparation : Nettoyer les poireaux et les occuper en rondelles

Égoutter les pois chiches

Faites fondre le beurre dans une marmite. Ajouter les poireaux, les gousses d’ail hachées, le curcuma et le curry. Mélanger et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le gingembre râpé et les pois chiches, mélanger

Ajouter l’eau et le lait de coco

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes

Hacher la coriandre et ajouter la au curry

Servir chaud avec du riz basmati et du citron vert

PETIT panier :

• 500g de carotte – 1.23€
• 500g de poireau – 1.55€
• 1 botte de radis – 2.00€
• 500g de pomme de terre Annabelle ferme – 1.20€
• 1 chou frisé – 2.60€

Total prix du panier – 8.58€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.  

Panier MEDIUM :

• 1 gaspacho – 3.30€
• 400g de chou de Bruxelle – 1.52€
• 500g de poireau – 1.55€
• 1 chou fleur – 2.96€
• 500g de pomme de terre Anabelle – ferme – 1.20€
• 500g de carotte – 1.23€
• 1 botte de radis – 2.00€

Total prix du panier – 13.76€

GRAND panier :

• 950g de carotte – 2.33€
• 1 Gaspacho – 3.30€
• 700g de poireau – 2.17€
• 800g de betterave – 2.08€
• 700g de p de terre Annabelle ferme – 1.68€
• 600g de chou de Bruxelle – 2.28€
• 1 botte de radis – 2.00€
• 1 botte de navet – 2.20€€

Total prix du panier – 18.04€

Recette de la semaine :

Curry aux poireaux et aux pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes :

4 poireaux – 350g de pois chiches en conserve – 1 càC de curcuma – 1 càS de curry en poudre – 1 càC de gingembre rapé – 2 gousses d’ail hachées – 40 cL de lait de coco – 10 cL d’eau – 30g de beurre- ½ bouquet de coriandre – sel & poivre

Préparation : Nettoyer les poireaux et les occuper en rondelles

Égoutter les pois chiches

Faites fondre le beurre dans une marmite. Ajouter les poireaux, les gousses d’ail hachées, le curcuma et le curry. Mélanger et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le gingembre râpé et les pois chiches, mélanger

Ajouter l’eau et le lait de coco

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes

Hacher la coriandre et ajouter la au curry

Servir chaud avec du riz basmati et du citron vert

PETIT panier :

• 400g de pomme – 1.50€
• 200g d’oignon jaune (origine France) – 0.70€
• 400g de poireau – 1.55€
• 150g de mache- 1.88€
• 600g de pomme de terre Annabelle ferme – 1.43€
• 1 botte de navet – 2.20€

Total prix du panier – 8.52€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.  

Panier MEDIUM :

• 800g de pomme – 2.40€
• 1 mousse de betterave – 3.35€
• 300g d’oignons jaunes (origine France) – 0.84€
• 500g de poireau – 1.55€
• 600g de pomme de terre Anabelle – ferme – 1.44€
• 1 botte de navet – 2.20€
• 1 botte de radis – 2.00€

Total prix du panier – 13.78€

GRAND panier :

• 1 kg pomme – 3.00€
• 1 mousse de betterave – 3.35€
• 800g de poireau – 2.48€
• 500g d’oignon jaune (origine FRANCE) – 1.40€
• 1kg de p de terre Annabelle ferme – 2.40€
• 1 bouquet de persil – 1.25€
• 1 botte de radis – 2.00€
• 1 botte de navet – 2.20€

Total prix du panier – 18.08€

Recette de la semaine :

Joues de bœuf braisées aux navets

Il faut pour 4 personnes :

750 g de joues de bœuf - 1 cuillère à soupe d’huile - 4 tranches de gingembre - 125 ml de vin blanc sec - 20 ml de sauce soja salée - 10 ml de sauce soja sucrée - 10 ml de sauce huitre - 1 étoile de badiane - 2 clous de girofle - 1 feuille de laurier - 1/2 cuillère à café de sucre roux - 150 ml d’eau ou de bouillon de volaille - 2 navets (500 g) -  1 petite échalote

Épluchez un morceau de gingembre et coupez-en 4 lamelles d’environ 2 mm d’épaisseur. Rincez le laurier.

Coupez les joues de bœuf en gros cubes de 3 ou 4 cm de côté.  Mettez-les dans une cocotte, couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Laissez bouillir une minute puis videz dans une passoire et rincez la viande. Cela permet d’enlever les impuretés. Lavez la cocotte, essuyez-la et remettez-la sur la plaque de cuisson.

Versez à l’intérieur 1 cuillère à soupe d’huile. Faites chauffer et mettez-y les lamelles de gingembre. Faites-les revenir 2 à 3 minutes à feu moyen/vif.

Ajoutez ensuite le bœuf préalablement blanchi, le vin blanc, les sauces soja, la sauce huître, l’anis étoilé, les clous de girofle, la feuille de laurier, le sucre et 75 ml d’eau.

Mélangez, fermez la cocotte minute et faites cuire sous pression pendant 35 minutes (à partir du moment où la soupape chuchote).

Pendant de temps, épluchez les navets, lavez-les et coupez-les en cubes de 2 cm de côté.

Quand les joues sont cuites, purgez la cocotte, ouvrez le couvercle et ajoutez les cubes de navets et 75 ml d’eau. Mélangez, fermez le couvercle et remettez à cuire sous pression. Comptez 7 minutes de cuisson à partir du moment où la soupape chuchote.

Purgez, ouvrez le couvercle. Ôtez l’anis étoilé, le laurier et les clous de girofle si vous les trouvez, rajoutez l’échalote pelée et ciselée (s’il y a besoin d’épaissir la sauce, ajoutez 1/2 cuillère à café de Maizena diluée dans une cuillère à soupe d’eau et ajoutez au contenu de la cocotte). Mélangez, cuisez 2 à 3 minutes, c’est prêt.

Si vous n’avez pas de cocotte-minute, comptez au moins 3 heures de cuisson pour la viande (cuisson à couvert) et rajoutez les navets environ 40 minutes avant la fin. Peut être faudra-t-il rajouter un peu de liquide en cours de route.

Saupoudrez d’un peu de persil avant de servir.

PETIT panier :

• 500g de pomme – 1.50€
• 250g d’oignon jaune (origine France) – 0.70€
• 500g de poireau – 1.55€
• 400g de topinambour – 1.06€
• 500g de pomme de terre Annabelle ferme – 1.43€
• 1 botte de navet – 2.20€

Total prix du panier – 8.45€

Afin de mieux garnir votre panier en été, 24 paniers hivernaux vous sont proposés à un tarif approximatif de 8.50€ et 24 paniers estivaux à un tarif approximatif de 10.50€. L’équilibre annuel est donc d’un panier de 9.50€.  

Panier MEDIUM :

• 800g de pomme – 2.40€
• 1 mousse de betterave – 3.35€
• 300g d’oignons jaunes (origine France) – 0.84€
• 500g de poireau – 1.55€
• 600g de pomme de terre Anabelle – ferme – 1.44€
• 1 botte de navet – 2.20€
• 1 botte de radis – 2.00€

Total prix du panier – 13.78€

GRAND panier :

• 1 kg pomme – 3.00€
• 1 mousse de betterave – 3.35€
• 800g de poireau – 2.48€
• 500g d’oignon jaune (origine FRANCE) – 1.40€
• 1kg de p de terre Annabelle ferme – 2.40€
• 1 bouquet de persil – 1.25€
• 1 botte de radis – 2.00€
• 1 botte de navet – 2.20€

Total prix du panier – 18.08€

Recette de la semaine :

Joues de bœuf braisées aux navets

Il faut pour 4 personnes :

750 g de joues de bœuf - 1 cuillère à soupe d’huile - 4 tranches de gingembre - 125 ml de vin blanc sec - 20 ml de sauce soja salée - 10 ml de sauce soja sucrée - 10 ml de sauce huitre - 1 étoile de badiane - 2 clous de girofle - 1 feuille de laurier - 1/2 cuillère à café de sucre roux - 150 ml d’eau ou de bouillon de volaille - 2 navets (500 g) -  1 petite échalote

Épluchez un morceau de gingembre et coupez-en 4 lamelles d’environ 2 mm d’épaisseur. Rincez le laurier.

Coupez les joues de bœuf en gros cubes de 3 ou 4 cm de côté.  Mettez-les dans une cocotte, couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Laissez bouillir une minute puis videz dans une passoire et rincez la viande. Cela permet d’enlever les impuretés. Lavez la cocotte, essuyez-la et remettez-la sur la plaque de cuisson.

Versez à l’intérieur 1 cuillère à soupe d’huile. Faites chauffer et mettez-y les lamelles de gingembre. Faites-les revenir 2 à 3 minutes à feu moyen/vif.

Ajoutez ensuite le bœuf préalablement blanchi, le vin blanc, les sauces soja, la sauce huître, l’anis étoilé, les clous de girofle, la feuille de laurier, le sucre et 75 ml d’eau.

Mélangez, fermez la cocotte minute et faites cuire sous pression pendant 35 minutes (à partir du moment où la soupape chuchote).

Pendant de temps, épluchez les navets, lavez-les et coupez-les en cubes de 2 cm de côté.

Quand les joues sont cuites, purgez la cocotte, ouvrez le couvercle et ajoutez les cubes de navets et 75 ml d’eau. Mélangez, fermez le couvercle et remettez à cuire sous pression. Comptez 7 minutes de cuisson à partir du moment où la soupape chuchote.

Purgez, ouvrez le couvercle. Ôtez l’anis étoilé, le laurier et les clous de girofle si vous les trouvez, rajoutez l’échalote pelée et ciselée (s’il y a besoin d’épaissir la sauce, ajoutez 1/2 cuillère à café de Maizena diluée dans une cuillère à soupe d’eau et ajoutez au contenu de la cocotte). Mélangez, cuisez 2 à 3 minutes, c’est prêt.

Si vous n’avez pas de cocotte-minute, comptez au moins 3 heures de cuisson pour la viande (cuisson à couvert) et rajoutez les navets environ 40 minutes avant la fin. Peut être faudra-t-il rajouter un peu de liquide en cours de route.

Saupoudrez d’un peu de persil avant de servir.